2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Prerada mesa ponekad je težak zadatak čak i za najiskusnije kuhare, pogotovo ako je meso staro.
Postoji nekoliko trikova koje možete koristiti ako želite brže preraditi staro meso. Da biste kuhali ili pržili kraće vrijeme, najbolje je da ga prije kuhanja natrljate sodom bikarbonom i ostavite 3-4 sata ili preko noći. Zatim dobro operite i prokuhajte.
Druga mogućnost je dodavanje kašike octa ili kašičice limunovog soka tokom postupka kuhanja. Ovo pomaže ubrzanju procesa ključanja.
Ako je meso starije životinje, trebali biste pribjeći triku da ga brže skuhate. Da biste to učinili, meso marinirajte rakijom ili čašom konjaka i ostavite najmanje 20 minuta. Na taj način neće zadržati miris alkohola i postat će mekši. Također će omekšati mnogo kraće vrijeme.
Ako je meso toliko staro da je steklo dah, možete ga natopiti marinadom od octa, luka i mente. To bi izbrisalo blagi miris. Međutim, ako je jako i neugodno, najbolje je baciti meso i ne pokušavati učiniti nemoguće.
Postoje različiti trikovi za kuhanje različitih vrsta starog mesa. Na primjer, ako kuhate živinu, najbolje je sat vremena prije piletinu natrljati limunovim sokom iznutra i izvana. Da biste dobili neverovatan ukus i aromu, pre nego što piletinu stavite da provri, unutra stavite pola luka i grančicu ružmarina.
Svinjetina brže vrije ako je prekrivena hladnom vodom i kuha se na laganoj vatri. Pjenu morate uklanjati cijelo vrijeme.
Da biste se riješili mirisa jagnjetine, tokom kuhanja u vodu ulijte čašu rakije. Teletina će se brže kuhati ako je prethodno zakucana. U vodu se mogu dodati dvije ili tri kašike sirćeta.
Kad kuhate meso, obavezno uklonite pjenu. Ako ne, ulijte čašu hladne vode u kipuću juhu. Ovo će podignuti pjenu i možete je podići.
Preporučuje se:
Udžbenik Kulinarstva: Kako Kuhati Meso I Povrće?
Da bi se dobila jaka juha zasićena hranjivim sastojcima, potrebno je proizvode (meso, kosti, ribu ili povrće) staviti u hladnu vodu i polako ih zagrijavati na štednjaku, a još je bolje narezati ih na sitne komade. komada. Ako se želi suprotno, tj.
Muškarci Koji Ne Jedu Meso Brže će ćelaviti
Muškarci koji su odbili jesti meso više su izloženi riziku od ranog gubitka kose, prema novoj studiji u Velikoj Britaniji, koju citira Daily Express. Prema istraživanjima, neuspjeh piletine, svinjetine i govedine dovodi do nedostatka željeza u tijelu, a kad taj nedostatak postane ozbiljan, prvo utječe na kosu koja počinje opadati više nego inače.
Trgovci Guraju Staro Janjeće Meso Po Niskim Cijenama
Kupci su upozorili da samo 20 dana prije Uskrsa bugarski trgovci mame potrošače niskim cijenama jagnjetine, od kojih su neke i prošle godine. Liječnici upozoravaju kupce da ne kuhaju meso po upitnim cijenama, jer uštedom novca mogu naštetiti zdravlju.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
Kako Brže Kuhati I Skratiti Vrijeme U Kuhinji?
Kad dođe vrijeme za kuhanje, ja lično poludim. Volim kuhati, ali vani je lijepo vrijeme i želim izaći. Da, stvarno želim izaći, ali moram i kuhati. Pa, postoje načini da se to učini oboje. Postoje trikovi koji će puno skratiti kuhanje i tada ću moći hodati.
