2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kupci su upozorili da samo 20 dana prije Uskrsa bugarski trgovci mame potrošače niskim cijenama jagnjetine, od kojih su neke i prošle godine.
Liječnici upozoravaju kupce da ne kuhaju meso po upitnim cijenama, jer uštedom novca mogu naštetiti zdravlju.
"Ako se osoba riješi poremećaja tek nakon što pojede ustajalo meso, opet će mu posegnuti za džepovima zbog droge i odsustva s posla", rekli su liječnici.
Lukavi trgovci smanjili su staru janjetinu na primamljivih 6 BGN po kilogramu, obmanjujući potrošače da kupuju svježu janjetinu.
Jagnjeći iznutrice, koje se nude po cijenama nižim od 3 BGN po kilogramu, često su marinirane u hladnoj vodi, octu i soli kako bi prikrile loš miris starog mesa.
Prevara se može otkriti samo kada je meso kuhano. Stručnjaci kažu da je staro meso, iako se kuhalo nekoliko sati, i dalje ostalo žilavo.
Nacionalno udruženje za uzgoj ovaca objavilo je da ne očekuje skok cijena janjetine za uskršnje praznike.
Udruženje poziva kupce da meso kupuju direktno sa farmi kako bi se lakše pronašlo podrijetlo mesa i njegova kvaliteta.
Ovog Uskrsa moguće je da će susjedna Srbija, tačnije Bosilegrad, biti najozbiljnija konkurencija za bugarsku jagnjetinu u pogledu cijena.
Pre velikog hrišćanskog praznika, Srbi nude jagnjad za 300 dinara ili oko 5 leva po kilogramu žive vage. Stanovnici Ćustendila najčešće iskoriste ove ponude, rekavši da ih jagnje, čak i uz prevoz, košta 7-8 leva po kilogramu.
"U Bosilegradu kolju jagnje po nalogu datom preko telefona. Očiste ga, izvade iznutricu i čekaju s jagnjetom obješenim na udici u dvorištu. Čak piju domaću rakiju u znak prijateljstva. Plaćate i otići. " - kaže 47-godišnjak iz Ćustendila.
Ministarstvo poljoprivrede i hrane izvještava da je prosječna cijena jagnjetine na domaćim tržištima 13,78 BGN po kilogramu.
Preporučuje se:
Guraju Nam Lažni Mursalski čaj
Domaće tržište preplavljeno je imitacijama svjetski poznatog bugarskog čaja Mursal, upozoravaju proizvođači prave biljke. Najavili su da namjeravaju patentirati originalni proizvod kako ga ne bi razlikovali od krivotvorina. Prema poznanicima, samo bilje koje se uzgaja iznad sela Mugla i Trigrad u Rodopima ima tako vrijedna ljekovita svojstva po kojima je poznato.
Zašto Praviti Mleveno Janjeće Meso?
Mljeveno meso jedan je od glavnih sastojaka bugarske nacionalne kuhinje. Postoje desetine jela koja se pripremaju s mesnim proizvodom. Mljeveno meso koristimo za supe, glavna jela, roštilj, kao i za proizvodnju siro-dimljenih, kuvanih i sušenih kobasica.
Tri Idealne Marinade Za Janjeće Kotlete
Đurđevdan nije moguć bez jagnjeće supe i pečene jagnjetine - to je naša bugarska tradicija. Rođaci i prijatelji okupljaju se za zajedničkim svečanim stolom. Na današnji dan tradicija nalaže pripremu jagnjetine svetog Đorđa, koja se peče cijela i obredna.
Kako Brže Kuhati Staro Meso
Prerada mesa ponekad je težak zadatak čak i za najiskusnije kuhare, pogotovo ako je meso staro. Postoji nekoliko trikova koje možete koristiti ako želite brže preraditi staro meso. Da biste kuhali ili pržili kraće vrijeme, najbolje je da ga prije kuhanja natrljate sodom bikarbonom i ostavite 3-4 sata ili preko noći.
Kako Odabrati Dobro Janjeće Meso I Za šta Je Korisno?
Uoči Uskrsa trgovina janjetinom tradicionalno je češća. Što trebamo znati da bismo osigurali kvalitetan izbor ukusnog mesa? Prema standardima, janjetina koja se prodaje u trgovinama mora imati pečat i odgovarajući BG broj. Međutim, oko Uskrsa novčani troškovi janjećih pleća znatno rastu.
