2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Pronašli su i proizvode sa neregulisanim sadržajem konjsko meso. U posljednjoj seriji od 25 uzoraka, koja je poslana u njemačku laboratoriju, pet uzoraka dalo je pozitivan rezultat, prema bugarskoj Agenciji za sigurnost hrane (BFSA).
Pored analize DNK na moguće prisustvo konjsko meso u mesnim prerađevinama bugarskih klanica, ovaj put je BFSA zatražio dodatni test na prisustvo fenilbutazona i drugih nesteroidnih protuupalnih lijekova (NSAID).
Rezultati svih testiranih proizvoda bili su negativni.
Nakon skandala sa zamjenom govedine konjskim mesom koji se proširio na sve zemlje u Evropi i Bugarskoj, pojačala je mjere za kontrolu kvaliteta korištenih sirovina. Bugarska agencija za sigurnost hrane poslala je 100 uzoraka samo u martu 2013. u razne evropske laboratorije kako bi utvrdila postoje li proizvodi na bugarskom tržištu s nenajavljenom etiketom konjsko meso.
Od stotinu testiranih uzoraka, 8 je dalo pozitivan rezultat. To su proizvodi nekih od najvećih mesnoprerađivačkih kompanija. Sadržaj konjsko meso unutar 1 do 30% pronađeno je u sušari "Bonnie" Fabrike mesa Karlovo - 10%, sazdrma "Rosvela" - 5% i sazdrma petričkog proizvođača Mes-Co - uloženo 4% konjsko meso.
Najveća količina konjsko meso pronađeno je u proizvodnji mljevenog mesa kompanije Christoph - Hr. Ivanov “- 30%, nakon čega slijedi rekordnih 20% u salami„ Burgas “kompanije Part. Ostali proizvodi s konjskim mesom su proizvodi burgaske kompanije Val Ves i Co, čija goveđa kobasica i mljeveno meso sadrže 2, odnosno 9%.
Stručnjaci agencije vjeruju da proizvodi koje sadrže konjsko meso, neoznačeni na etiketi, mnogo su više od onoga što je do sada pronađeno. Razlog tome je što se većina sirovina za proizvodnju kobasica i raznih mesnih delicija uvozi.
Mišljenje većine uličnih proizvođača je da je ulaganje konjsko meso u proizvodima su s njihove strane morali postati potpuno nesvjesni. Oni sugeriraju da je glavni razlog pozitivnih uzoraka uvozno meso i sirovine koje koriste u proizvodnji.
Konjsko meso ima okus govedine, a cijena mu je niža. Ali kako bi se postigao zadovoljavajući ekonomski rezultat, kao što je smanjenje troškova gotovog proizvoda, ulaganje od konjsko meso mora biti najmanje 50% od ukupnog broja. Uzorci koji su dali pozitivan rezultat pokazuju znatno niži sadržaj - između 5-15% sadržaja, što isključuje takvu hipotezu.
Svi proizvođači čiji su proizvodi pokazali prisustvo konjsko meso u njihovom sastavu izvršiti potpunu internu inspekciju proizvodnje i dokumentacije. Inicijalne analize pokazuju da se prisustvo konjskog mesa nigdje ne spominje u pratećim dokumentima za uvozno meso.
Proizvođači mesa i prerađivači mesa pozivaju bugarske nadležne vlasti da izvrše strožiju kontrolu i da sprovedu više istraživanja o uvoznim sirovinama.
Preporučuje se:
Hizop Je Idealan Začin Za Mleveno Meso I Govedinu
Hizop je mirisna višegodišnja biljka. U Bugarskoj se najčešće nalazi u jugozapadnoj Bugarskoj i u regiji Belogradchik, na visokim krečnjačkim stenama. Najviše je popularno kao biljka sa izraženim protuupalnim učinkom. Preporučuje se uglavnom kod kašlja i želučanih problema.
Zašto Praviti Mleveno Janjeće Meso?
Mljeveno meso jedan je od glavnih sastojaka bugarske nacionalne kuhinje. Postoje desetine jela koja se pripremaju s mesnim proizvodom. Mljeveno meso koristimo za supe, glavna jela, roštilj, kao i za proizvodnju siro-dimljenih, kuvanih i sušenih kobasica.
Sojino Mleveno Meso - Ono što Moramo Znati
Izvrsna je alternativa mesu soja . Ovaj proizvod već dugo koriste vegetarijanci i ljudi koji vode zdrav životni stil. Prije uključivanja sojino mleveno meso na meniju o tome morate naučiti više - koristi, štete i najvažnije - kontraindikacije.
Novi Skandal Sa Konjskim Mesom U Francuskoj
U južnoj Francuskoj uhapšena je 21 osoba nakon što je postalo jasno da se meso stotina konja koji se koriste za istraživanje droga prodaje u trgovinama. Francuska policija kaže da je većina ovih konja bila u vlasništvu farmaceutskog giganta Sanofi i prodani su u klanice u zemlji nakon krivotvorenja njihovih veterinarskih dokumenata.
Uhapšeno 66 Osoba Zbog Ilegalne Trgovine Konjskim Mesom
Europol, Europski policijski ured, priveo je 66 osoba u vezi s prodajom konjskog mesa neprikladnog za prehranu ljudi. Konfiskovana im je sva imovina i zaplijenjeni bankovni računi, prenosi Reuters. Ove mjere uslijedile su nakon što su evropski potrošači 2013.