2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
1. Senf se priprema od mljevenog sjemena biljke senfa, vode, sirćeta i eventualno nekih aroma i začina.
2. Rimljani su miješali nefermentirani sok od grožđa, poznat kao mošt, sa mljevenim sjemenkama gorušice kako bi napravili "gorući mošt" ili ga nazivaju i "mustum ardens", odakle i naziv "senf".
3. Kuhanje sa senfom drastično smanjuje oštrinu začina.
4. Žuta gorušica (poznata i kao uobičajena gorušica) najčešće je gorušica i dolazi iz Sjedinjenih Država. To je vrlo lagana senfica svijetložute boje zbog upotrebe kurkume. Uveo ga je 1904. godine George French, koji je vjerovao da bi Amerikanci preferirali svjetliju gorušicu od one koja je trenutno dostupna na tržištu.
5. Dijonska gorušica prvi put je proizvedena u Dijonu u Francuskoj, odakle joj i ime. Od bijelog vina se, osim octa, koristi dijonska gorušica.
6. Medena gorušica kombinacija je senfa i meda koja se koristi za izradu sendviča, dodataka, marinada i za aromatiziranje salata.
7. Muzej senfa, smješten na planini Horeb, u državi Wisconsin, ima zbirku od više od 5.000 tegli senfa iz svih 50 država i 60 zemalja. Nacionalni dan senfa obilježava se svake godine na ovom mjestu prve subote u avgustu.
8. Potrošnja senfa po glavi stanovnika u Sjedinjenim Državama iznosi oko 12 unci godišnje.
9. Prodaja gorušice u svijetu vrijedi 300 miliona dolara godišnje. Francuska gorušica zauzima prvo mjesto u tom pogledu i čini trećinu tržišta. Senf s raznim privatnim etiketama zauzima drugo mjesto s oko 20%. Kraft senf - Sivi pupon iznosi 15% i nalazi se na trećem mjestu.
10. Francuzi potiču ljude da odaberu senf kao začin, jer je majoneza puna masti, kečap sa šećerom.
11. Sivi pupon postao je popularna gorušica krajem 1970-ih i 1980-ih.
12. Sastojci klasične francuske žute gorušice su:
Destilirani ocat, voda, prvoklasne sjemenke senfa, sol, sadrže manje od 2% kurkume, paprike, začina, prirodnih aroma i bijelog luka u prahu.
13. Što se tiče zdrave prehrane, 1 kašičica senfa sadrži manje od 20 kalorija, bez šećera, bez masti i samo 55 mg natrija.
14. Senf kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije. Od novembra 2005. proizvodi u Europskoj uniji moraju biti označeni kao takvi ako sadrže senf.
Preporučuje se:
Deset činjenica O Bananama Koje Ne Znate
Banana je vjerovatno jedno od vaših omiljenih plodova. A najbolji dio je što ga možete kupiti u susjednoj trgovini u bilo koje doba godine, za razliku od godina kada smo se s privilegijom da jedemo tropsko voće naselili samo tokom novogodišnjih praznika.
Sedam Savjeta Za Zdravu Prehranu Koje Moramo Znati
U užurbanom svakodnevnom životu često zaboravimo jesti zdravo. Ako stvarno želimo poštedjeti svoje tijelo i pružiti mu ono što mu treba, moramo slijediti ovih jednostavnih sedam savjeta. Prvo i po mom mišljenju najvažnije je ne propustiti jesti ujutro, čak i ako nemamo puno vremena.
Sedam Zanimljivih činjenica O Hrenu Koje Ne Znate
Hren poznato čovječanstvu gotovo četiri milenijuma, što ga čini jednom od najdrevnijih biljaka. Mnogi ga gurmani obožavaju kao začinjeni začin, a narodna medicina ga uzgaja kao lijek za gomilu bolesti. Danas začin raste na svim kontinentima i većina ljudi ne može zamisliti stol bez njega.
10 činjenica O Jajetu Koje Ne Znate
1. Najveće kokošje jaje ima pet žumanjaka. Najteže registrirano jaje na svijetu je 454 grama - otprilike šest puta teže od prosječnog jaja. 2. Kokoši nesilice nesu između 250-300 jaja godišnje. Polaganje jajeta traje između 24 i 26 sati.
7 Zanimljivih činjenica O Hrani Koje će Vas šokirati
Iako čitate etikete hrane i zaista pažljivo pazite što konzumirate, velika je vjerojatnost da nećete znati o ovim zanimljivim činjenicama o hrani. 1. Ptičja slina je zapravo skupa poslastica Zaboravite kavijar i skupe tartufe, ptičja slina je hrana koja se barem u Kini smatra velikom delicijom.
