2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Azijska kuhinja mješavina je okusa i ukusa koji se rijetko mogu naći bilo gdje drugdje u svijetu. Teško da postoji neko ko nije probao japanski specijalitet suši, kinesku rižu ili delicije indijske kuhinje. Jedinstveni ukus azijske kuhinje uglavnom je zahvaljujući vještoj upotrebi njenih začina. Evo nekoliko najčešćih:
Đumbir - svježi korijen ovog začina uglavnom se koristi za ribu i lokalna jela i salate. Marinirani đumbir je takođe čest.
Bosiljak - postoji nekoliko sorti koje se razlikuju po ukusu i upotrebi. Najčešće korišćena vrsta bosiljka ima mnogo jaču aromu od one koja se uzgaja u evropskim zemljama.
Kardamom - koristi se za slađa ili začinjena jela. Kuhanom daje prilično nametljivu aromu.
Limunska trava - sastavni dio azijske kuhinje, koja je već vrlo česta u Evropi. Uglavnom se koristi za pripremu slatko kiselih juha.
Korijander - svi njegovi dijelovi koriste se za začinjavanje raznih jela - od lišća do korijenja. Za razliku od evropskih zemalja, gdje se češće može naći kao suvi začin, na azijskim tržištima prodaje se svjež.
Nana - široko se koristi u pripremi raznih svježih salata.
Kurkuma - Ovaj žućkasti začin se donedavno koristio samo za bojanje budističkih redovnika, a godinama se široko koristi u azijskoj kuhinji.
Curry pasta - može biti zelene, crvene, žute ili narančaste boje i koristi se kao osnova za mnoga jela.
Wasabi - tipični japanski začinski začin koji se priprema od biljke slične hrenu. Koristi se za začinjavanje sušija i sashimija.
Soja sos - napravljen od soje i zrna pšenice sa solju, a posebno je čest u kineskoj kuhinji. Također je glavni začin u japanskoj kulinarskoj tradiciji, ali tamo je poznat pod nazivom Shoyu sos.
Mirin - slatki je sake koji se koristi samo u kuhanju.
Pirinčani ocat - ima lagan i prijatno slatkast ukus i glavni je začin u Japanu i Kini.
Preporučuje se:
Najpopularniji Aperitivi
Elegantni događaj obično započinje aperitivom. Najčešće se poslužuju suho vino, suvi ili polusuvi šeri, gin tonik, šampanjac ili pjenušavo vino. Pića koja se služe kao aperitiv ne bi se trebala pojavljivati na stolu, čak ni za desert. Aperitiv služi za predispoziciju gostiju prije posluživanja hrane i ima za cilj potaknuti njihov apetit.
Najpopularniji Aromatični Umaci
Ljubitelji fine kuhinje složit će se da bez obzira koliko je jelo dobro aromatizirano, nema ništa bolje od mirisnog umaka koji se uz njega poslužuje. Tajna je u odabiru i kombiniranju sastojaka različitih ukusa - kiselog, slatkog, slanog ili gorkog i pretvaranja u jedinstveni sastav.
Najpopularniji Začini U Mediteranskoj Kuhinji
Mediteranska kuhinja izuzetno je popularna, a prehrana ljudi s ovih područja, poznata kao mediteranska prehrana, među najpoželjnijima je i slijedi se širom svijeta. To je zbog činjenice da hrana konzumirana u mediteranskoj regiji vrlo dobro djeluje na tijelo, a narodi koji jedu na ovaj način poznati su kao najdugovječniji.
Najpopularniji Mediteranski Začini
Mediteranska kuhinja je ukusna, zdrava i primamljiva. Ali ne bi bilo isto bez nekolicine koji su za njega najkarakterističniji Mediteranski začini . Ako govorimo o talijanskoj kuhinji, možda je prvi i najpoznatiji začin kojeg se možete sjetiti mirisni bosiljak.
Najpopularniji Indijski Začini
Indija ima bogatu kulinarsku tradiciju, a indijska kuhinja je poznata po svojim jedinstvenim egzotičnim ukusima. Klima u zemlji i prirodni resursi omogućavaju proizvodnju obilja začina koji se koriste i za dnevne obroke i za delikatese. Zapravo, većina svjetski poznatih začina potječe iz Indije, koja je jedan od najvećih svjetskih izvoznika začina.
