2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Gotovo sve sorte krompira u našoj zemlji pogodne su za prženje.
Sorta Fontane smatra se najprikladnijom među njima. Međutim, ovu srednje ranu do kasnu sortu proizvođači u našoj zemlji još uvijek podcjenjuju.
Do sada uživa u ograničenoj distribuciji. Njegovi plodovi imaju žutu kožicu i svijetložuto do žuto meso, ovalno duguljastog oblika s umjerenim udubljenjima očiju.
Izuzetno ukusna sorta sa visokim sadržajem suve materije, Fontane je pogodan i za pomfrit i za svježe tržište. Dobar je za skladištenje i zimsko-proljetnu potrošnju.
Univerzalna sorta krompira u našoj zemlji je Sante. Najrasprostranjeniji je i najšire korišten. Ima dobar ukus, pogodan je za preradu i za sve kuhinjske svrhe - od prženja do kuvanja, pečenja i još mnogo toga.
Sorta Sante dobro je poznata proizvođačima iz gotovo svih regija zemlje. Njegovi plodovi imaju svijetlo žuto meso i svijetlu kožicu, srednje su veličine, ovalno zaobljeni, blago izduženi i blago spljošteni, sa žutim mesom. Ova sorta je prihvaćena kao standard u državnom ispitivanju sorte za grupu srednje ranih sorti.
Još jedna tipična kuhinjska sorta u našoj zemlji je Almera. Relativno je novija, ali već dobro poznata, srednje rana sorta. Plodovi imaju svijetlu kožicu i vrlo dobar izgled. Ova sorta je pogodna za uzgoj u uslovima različitih regija kako u pogledu tipa tla tako i u pogledu nadmorske visine. Izuzetno je visok rod.
Agria je još jedna sorta koja se takođe često koristi za prženje. Dobro je poznat u našoj zemlji, posebno u svim polu-balkanskim i balkanskim regionima. Prihvaćen je kao standard u državnom ispitivanju sorti u Bugarskoj, ovaj put u grupi srednje kasnih i kasnih sorti.
Ima velike, ovalno duguljaste, glatke sa žutom kožom i duboko žutim mesnatim gomoljima. Dobro se čuva.
Ostale popularne sorte u našoj zemlji, pogodne za prolazak kroz proces prženja, su Raya, Picasso i Marquis. Ove sorte su srednje kasne i zahtijevaju visok agrofon za visoke prinose.
Preporučuje se:
Osnovna Pravila Za Prženje Mesa
Prema svim modernim gledištima, pržena hrana vrlo šteti zdravlju. Prženje je osnova na kojoj se priprema hrana u restoranima brze hrane. To je samo djelimično tačno. Pržena hrana takođe može biti hranjiva, ukusna, pa čak i zdrava, kao što je kuvana ili pečena, sve dok se poštuju pravila za pripremu pržene hrane.
Savršeni Proizvodi Za Prženje
Proizvodi ili poluproizvodi namijenjeni prženju soli se prije trenutka prženja. Izuzetak je napravljen za ribu. Ostavljeno je da stoji sa soli 10-15 minuta. Proizvodi se uvijek moraju stavljati u dobro zagrijanu masnoću. Na taj se način proteini iz njihovog površinskog sloja prelaze u vrlo kratkom vremenu i sprečavaju prolazak soka proizvoda u masnoću.
Sorte Krumpira Za Kuhanje
Neurokopski krompir Najbolje nove sorte krumpira za kuhanje uzgajaju se u našoj zemlji na području gdje se ljudi uglavnom bave poljoprivredom i turizmom. Ovo je zemljište grada Goce Delčev, zvano Nevrokop godinama unazad. Čuveni krompir Neurokop uzgaja se prema svim pravilima čistog i zdravog vrtlarstva.
Sorte Krumpira Za Pečenje
Najbolje sorte krompira u našoj zemlji proizvode se u Goce Delčevu - području sa razvijenom poljoprivredom i turizmom. Sorte krumpira pogodne za pečenje spadaju u grupu raspoloživih prosječnih količina škroba - to znači da je količina oko 20-22%.
Pravila Za Prženje Krumpira Na Tavi
Pomfrit je jedna od omiljenih namirnica za mlade i starije. Lagano rashlađen, posut sirom, kečapom i čak i bez ičega, teško je bilo kome odoljeti slasnom izazovu. Kao i za bilo koju vrstu hrane, bez obzira koliko je jednostavna za pripremu, postoji nekoliko trikova pomoću kojih možete napraviti savršeni pomfrit.
