2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako slučajno naiđete na pojam noćno povrće, nemojte misliti da su to neki egzotični proizvodi koji su stigli s drugog kraja svijeta. Ovaj pojam odnosi se na povrće iz porodice krumpira, koje ima gotovo dvije hiljade vrsta. Većina ih je svakodnevno na našem stolu.
Najpopularnije noćno povrće je krompir, paradajz, patlidžani i paprika. Na prvi pogled su različiti, ali ono što ih ujedinjuje je prisustvo u njima dvije supstance - kalcitriola i alkaloida. U stvari, zbog prisustva ovih supstanci, jestiv je samo mali dio noćnog povrća.
U prošlosti su ljudi svakodnevno koristili noćno povrće, ali ne za salate, već za pravljenje raznih vrsta otrova.
Danas niko više neće jesti noćno povrćeza koje se zna da su otrovne. Ali nova istraživanja pokazuju da čak i oni za koje mislimo da su jestivi predstavljaju zdravstveni rizik.
Prema novim podacima, noćno povrće može izazvati upale, alergijske reakcije, pa čak i toksičnost. Većina argumenata u prilog ovoj tezi temelji se na prisustvu alkaloida i glikoalkaloida u tim biljkama. Poznato je da su ove supstance pesticidi koji se prirodno javljaju.
Solanin, kapsaicin i prirodni nikotin, kao i lektini, koji su vrsta proteina koji vežu ugljikohidrate, kalcitriol koji je aktivni oblik vitamina D u krvi i saponini za koje se smatra da imaju najveći utjecaj na ljude dijeta, kako bi se spriječilo da životinje jedu biljke.
Većina ovih spojeva prisutna je u stabljikama povrća, ali se ponekad akumulira u samom povrću. Ulazeći u tijelo, ove supstance mogu izazvati upalu želuca i druge gastrointestinalne probleme.
Međutim, istraživanja nisu jasna da je noćno povrće potpuno štetno. Naučnici su trenutno uvjereni da su opasni samo za malu grupu ljudi. Ko i zašto ima netoleranciju za noćno povrće, naučnici ne mogu sa sigurnošću tvrditi. Međutim, u slučaju neobjašnjivih simptoma alergija i želučanih problema, preporučljivo je posjetiti stručnjaka kako biste saznali jeste li iz ove skupine.
U slučaju takvih sumnji, trebate se obratiti stručnjaku, jer u suprotnom noćno povrće može zaustaviti rad imunološkog sistema ili dovesti do ozbiljnih unutrašnjih upala.
Preporučuje se:
Šta Je Voćno Povrće?
U botanici se vjeruje da je definicija "povrća" krajnje netačna i da zapravo ne postoji. Postoje plodovi i jestivi dijelovi biljaka u kojima se nakupljaju rezervne hranjive tvari. Međutim, ljudski um dijeli biljke na voće i povrće.
Šta Je Krstasto Povrće I Za šta Je Korisno
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada porodici krstašica i koje su njegove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
Šta Možemo Izlečiti Jedući Sirovo Voće I Povrće?
Konzumacija sirovog voća i povrća kao dozirani tretman daje neočekivano dobre rezultate kod niza bolesti. Trajanje režima sirove hrane određuje se pojedinačno u dogovoru sa nutricionistima. U sirovoj hrani hrana se uzima u prirodnom obliku, bez ikakve kulinarske obrade.
Noćno Jelo Oštećuje Mozak
Odavno je dokazano da je noćno jedenje izuzetno štetno. Međutim, ispostavlja se da osim na našu figuru, to može negativno utjecati na mozak i pamćenje. Ako redovito ustajete noću i potajno jedete od drugih, pamćenje s vremenom počinje oštećivati.
Farmer: Uvozno Voće I Povrće Je Opasno
Jeftinije voće i povrće, koje se uvozi iz inostranstva, vrlo je opasno za potrošnju, upozorio je predsjedavajući Nacionalne unije vrtlara u Bugarskoj Slavi Trifonov. Prema farmeru, uvozno voće i povrće puno je opasnih tvari koje su mnogo štetnije od E, na što smo stalno informirani da pripazimo.
