2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Izvještaj Svjetske zdravstvene organizacije stavio je sve prerađene vrste mesa na crnu listu. Prema njemu, slanina, šunka i salama su kancerogeni i dovode do raka.
Međunarodna agencija za istraživanje raka pri SZO provela je stotine studija dokazujući štetu uzrokovanu konzumacijom prerađeno meso tijela i cijelog organizma.
Izvještaj navodi da prerađeno meso podrazumijeva svako meso koje je podvrgnuto postupcima za promjenu okusa i produljenje roka trajanja, poput soljenja, pušenja ili dodavanja trajnosti. Rezultati pokazuju da toplotna obrada dovodi i do stvaranja kancerogenih hemikalija. Konzumacija čak 50 g dnevno povećava rizik od raka debelog crijeva za čak 20%.
Piletina, svinjetina i govedina - to je meso koje se najčešće obrađuje. SZO ih svrstava u istu kategoriju kao i azbest i pušenje, jer je njihova veza s razvojem raka ista. Neprerađeno crveno meso - svi odresci i noge - spada u kategoriju vjerovatno kancerogenih.
Preporuke SZO su izuzetno važne. Omogućuju globalnim vladama, a posebno regulatornim agencijama, da realno procijene rizike koje predstavljaju ti proizvodi i da uspostave ravnotežu između opasnosti i koristi od jedenja crvenog i prerađenog mesa.
Ovo će pomoći da se daju adekvatnije preporuke za zdravu prehranu. Iako crveno meso ima određenu hranjivu vrijednost i korisno je u minimalnim količinama, znanstvenici su otkrili da je oko 34.000 smrtnih slučajeva godišnje od raka rezultat prehrane bogate prerađenim mesom.
Međutim, proizvođači mesa su drugačijeg mišljenja. Prema njima, podacima se manipulira, subjektivno i prilično obmanjujuće. Ako se uvedu zakonske mjere kako bi se ograničila potrošnja ovih proizvoda, svaki će proizvođač biti obvezan staviti upozorenje, poput cigareta, na etiketu svakog prerađenog mesa.
Preporučuje se:
TKO: Vegetarijanstvo I Jedenje Sirove Hrane Su Mentalni Poremećaji
Vegetarijanstvo i sirova hrana bili su na listi mentalnih poremećaja. Stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije objavili su novu listu bolesti na koje bi psihijatri trebali obratiti pažnju. Uključuje sklonost jesti sirovo i vegetarijanstvo kao potencijalne simptome mentalnog poremećaja.
Zamijenite Prerađeno Meso Ovim
Posljednjih godina sve više se govori o šteti koja prerađeno meso primjenjuje se na ljudsko tijelo. Prema brojnim studijama, konzumacija salame, kobasica, šunki, slanine, kobasica i svih vrsta kobasica uopće može dovesti do raka i srčanih problema.
Meso U Mikrovalnoj Pećnici Je Kancerogeno
Gotovo da nema doma u kojem ga nema mikrovalna . Koristimo ga za podgrijavanje hrane, odmrzavanje, za brzu kafu i čaj. Najukusnije su kokice kuhane u mikrotalasnoj pećnici. Danas na tržištu postoji vrlo širok izbor takvih peći koje su pristupačne.
Kada Je Ulje Kancerogeno
Suncokretovo ulje zauzima četvrto mjesto u svjetskoj proizvodnji biljnih ulja. Bogat je prehrambeni izvor nezasićenih masti, uglavnom polinezasićenih omega-6 masnih kiselina, linolne kiseline, vitamina E i nekih fenolnih jedinjenja. Ponavljano kuhanje i prženje vrlo je uobičajena praksa i dovodi do stvaranja velike klase toksičnih supstanci.
Meso Sa Roštilja Je Kancerogeno! Pogledajte Zašto
Kad razmišljate o pikniku na otvorenom ili s prijateljima organizirate roštilj, usta vam se moraju napuniti pljuvačkom, razmišljajući o mirisnim pečenim odrescima, svinjskim rebrima, pilećim krilima ili lakšim za pripremu narodnih polpeta i ćevapa.
