2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako i vi, kao i većina ljudi, mislite da je voće i povrće korisno samo kad je svježe, vjerojatno je krajnje vrijeme da vam otkrijemo zašto i kako smrznuto može imati mnogo veću prednost u vašoj kuhinji.
Svakako će vam biti mnogo prikladnije pripremiti različite proizvode za zamrzivač kada imate više slobodnog vremena i koristiti ih u pravo vrijeme, bez odlaganja za čišćenje, izbjeljivanje, rezanje i struganje. Važno je samo nabaviti hermetički zatvorene vrećice koje neće dopustiti da se hrana pokvari ili izgubi svoje vrijedne kvalitete i ukuse.
Jedan od najčešćih razloga zašto voće i povrće skladištimo u smrznutom stanju je sezonska sezona. Mnogo je bolje kada vam se jede jagoda zimi, jesti prave jagode, koje ste možda čak i sami uzgajali u svom vrtu ljeti i smrzli za kasnije, umjesto da ih tražite u velikim lancima trgovina.
Isto vrijedi i za sve vrste voća i povrća za koje znam da rastu u određenoj sezoni.
Za određene recepte ponekad koristimo voće ili povrće koje se ne uzgaja kod nas ili u okolini i moralo se uvoziti izdaleka. Ne gledajte na sjajnu uvoznu robu punu hemikalija da bi duže trajala, već se kladite na smrznutu. Oni se također uvoze, ali budući da nisu svježi, ne treba im ništa osim zamrzivača tijekom transporta, što zauzvrat povećava šanse da takvi proizvodi ne sadrže otrovne umjetne nečistoće.
Često kupujemo velike količine mrkve s idejom da se hranimo zdravije i naglašavamo salate, a na kraju i dalje ne uspijevamo jesti sve jer često jedemo vani ili na poslu. Umjesto da ih bacate, naučite bolje planirati. Postupak smrzavanja blokira beta-karoten i antioksidante u mrkvi, tako da osim što ostaju prikladni za dugotrajno skladištenje i upotrebu, oni su jednako korisni kao i svježe ubrani.
Kad odlučite špinat koristiti kao umak u varivima ili juhama, i ustanovite da u hladnjaku rijetko imate svježi špinat, jer nije među najčešće kupljenim i korištenim povrćem - paketić zamrzivača bit će vam najbolji pomoćnik.
Grašak, boranija i kukuruz mogu biti savršen dodatak vašim glavnim jelima, kao i salatama i predjelima kojima pozdravljate svoje goste. Uzmite nekoliko paketa u zamrzivač i za samo deset minuta kuhanja na pari dobit ćete povrće koje morate obrađivati sirovo najmanje sat vremena.
Ako pravilno planirate, ne samo da vam je pri ruci velik izbor pravog voća i povrća, već će se oprati, očistiti i pripremiti za trenutke kada će vam zatrebati. Koristite zamrzivač pametno!
Preporučuje se:
Suho Voće Je Korisnije Od Svježeg
Nutricionisti savjetuju da naš jelovnik obogatimo suhim voćem, ističući marelice, jabuke, datulje, smokve, grožđice, suve šljive. Navedeno voće bogate su topivom celulozom i imaju nizak glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj koji odražava brzinu razgradnje hrane u tijelu i pretvaranja u glukozu.
Smrznuto Voće I Povrće - Korisnije Od Svježeg
Istraživači sa Instituta za proučavanje prehrane u Velikoj Britaniji došli su do nevjerovatnog zaključka da smrznuto voće i povrće sadrži mnogo više hranjivih sastojaka od svježeg. Razlog leži u činjenici da svježe voće i povrće ne stigne do tezgi čim se ubere, već tek nakon nekoliko dana i zbog te činjenice gubi mnogo svojih vrijednih tvari.
Zašto Bismo Trebali Jesti Voće I Povrće Sa Antocijaninima
Antocijanin su posebni biljni pigmenti. Zahvaljujući njima privlačno je bojanje nekih biljaka. Oni su odgovorni za boju crvene, plave i ljubičaste nijanse, kao i za sve kombinacije koje iz njih proizlaze. Pripadaju flavonoidima, ali za razliku od njih nemaju miris.
Na Floridi Kiši Smrznuto Svinjsko Meso
Zamrznuta svinjetina pala je s neba na kuću u američkoj saveznoj državi Florida. Vlasnik kuće na koju je pošiljka sletjela začuo je zaglušujući urlik. Upakovano smrznuto svinjetina pao na krov kuće. Odakle je došlo i kako je tamo završilo - nema odgovora.
Kako Saznati Prodaju Li Vam Smrznuto I Odmrznuto Meso
Roštilj, jela od mesa, polpete, odresci i slična hrana neizostavan su dio kuhinje svakog mesojeda. Domaća proizvodnja ili uvoz, raznoliko crveno meso je dostupno svuda. Ali na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine mesa? Gotovo mleveno meso priprema se sa raznim nečistoćama, što ga čini rizičnim za upotrebu.
