2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bugarski jogurt ima jedinstveni ukus, poznat širom sveta. Postoje sugestije da je njegovo porijeklo povezano s razvijenim ovčarstvom tokom Tračana. Jogurt se dobija od prethodno zagrijanog prirodnog mlijeka koje je podvrgnuto mliječnoj fermentaciji na 40-45 stepeni.
Ovisno o mlijeku koje se koristi za njegovu pripremu, može biti: ovčje, kravlje, bivolje, miješano. Jogurt od bizona sadrži najveći procenat masti - 7,5%, a slijedi ga ovca - 6,5%, mješoviti - 5% i krava - 3,6%.
Zdravstvene koristi od unosa mlijeka su nebrojene, pa bi trebalo biti prisutno svaki dan za našim stolom.
Recept za jogurt
Potrebni proizvodi: 1 litar mlijeka, 1 kašika. jogurt za fermentaciju.
Način pripreme: Mlijeko se prokuva i ostavi da se malo ohladi, temperatura treba biti 38-40 stepeni, odvaja se 1/4 žličice. od toga i pomiješajte s kvascem, dobro promiješajte i dodajte preostalom mlijeku uz neprestano miješanje, pokrijte posudu poklopcem i umotajte u toplu vunenu krpu. Ostavite u toploj sobi 3 sata, a zatim nastali jogurt čuvajte u frižideru.
Najbrži i najčešće korišteni recept s jogurtom je onaj za umak od bijelog luka: 1 šalica jogurta pomiješa se sa 3 češnja zgnječenog bijelog luka i soli po ukusu, dobro promiješa i spremna je za ukrašavanje povrća i drugih jela.
Tokom ljeta jogurt najčešće se koristi za izradu taratora: 1 šolja jogurta, 1 šolja vode, 1 krastavac, beli luk, sol, kopar, peršun.
Krastavac isecite na male kockice, dodajte protisnuti beli luk, sol, peršun i kopar, dodajte jogurt pomešan sa vodom i promešajte.
Foto: Natalia Petrova
Ekonomična torta s jogurtom
1 šolja jogurta, 1 kašičica. šećer, 3 žličice brašno, 1/2 tsp. ulje, 1 tsp. soda, 1 vanilin šećer, svježe voće ili džem za ukras
Način pripreme: Pomiješajte jogurt sa šećerom i sodom, dodajte ulje i na kraju brašno i vanilin šećer, ulijte pripremljenu smjesu u podmazan pleh, po vrhu rasporedite svježe voće ili džem i pecite 45 minuta na 170 stepeni.
Preporučuje se:
Hoće Li Jogurt Zamijeniti Bugarski Jogurt
U posljednjih nekoliko dana digla se velika buka oko zahtjeva tri velike kompanije, proizvođača jogurta, za promjenom načina izrade bugarskog jogurta. Inicijatori zahteva za promenu bugarskog državnog standarda za jogurt su grčka kompanija OMK - United Dairy Company i bugarski Madjarov i Polydei, koji proizvode domlyansko mleko.
Napravimo Domaći Uskršnji Kolač
Kozunak je najpoznatiji obredni hleb u našoj zemlji, koji se tradicionalno priprema za Uskrs. Usrećite svoju rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak za mazanje na uskršnji kolač /, kora od 1 limuna, 1 vanilija, 1 s.
Napravimo Domaći Kolač Od Sira
Jedna od najukusnijih i najnežnijih slastica je torta od sira. Predak torte od sira često se pripremao u drevnoj Grčkoj. Ova slastica služila se svatovima ili sportistima nakon pobjede. Ovaj desert bio je popularan u starom Rimu, a kasnije i u evropskim kolonijama.
Čokoladni Kolač Sa Jajima Je Najukusniji Poklon Za Uskrs
Šarena jaja zauzimaju centralno mjesto na stolu za Uskrs. Uz janjetinu sa špinatom, glavna su sastavnica blagdanske zelene salate s rotkvicama i pirjanim zecom. Čokoladne figurice zečića, pačića, pilića takođe su veoma popularne u ovo doba godine.
Domaći Sir I Jogurt Brzo I Jednostavno Za Početnike U Kuhinji
Sir i jogurt zdrava su hrana koja je potrebna svakom tijelu. Pripremljeni kod kuće još su korisniji, a to nije teško i ne oduzima puno vremena. Počela sam ih kuhati istovremeno s hranjenjem sina, jer pokušavam konzumirati što više prirodne hrane.
