2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kozunak je najpoznatiji obredni hleb u našoj zemlji, koji se tradicionalno priprema za Uskrs. Usrećite svoju rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu.
Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak za mazanje na uskršnji kolač /, kora od 1 limuna, 1 vanilija, 1 s. l. rum ili konjak.
Pomiješajte kvasac sa 1 žličicom. šećera i 1 prstohvat soli, dodajte toplo mlijeko, ali ne cijelu količinu. Dodajte malo brašna i miješajte ovu smjesu da se dobije kaša. Pokrijte ručnikom i pustite da smjesa naraste. Znat ćete da je porastao kada poveća svoj volumen otprilike tri puta. Promiješajte i pustite da još jednom naraste.
Prosijte brašno u prethodno zagrijanu posudu. Preostalo mlijeko zagrijte sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Istucite jaja i rum i dodajte vaniliju. Otopite puter u posebnoj posudi, ali pripazite da ne počnete pržiti.
U prosijanom brašnu napravite jamicu i uz neprestano miješanje dodajte prvo razmućena jaja sa rumom i vanilijom, zatim mlijeko, maslac i na kraju smjesu kvasca, koju smo prvo pripremili. Mijesite ovu smjesu dok ne postane potpuno homogena. Tijesto koje dobijete mora biti mekano, toplo i nikako ljepljivo.
Premažite površinu stola s malo ulja ili rastopljenim maslacem i počnite tući tijesto po njemu snažnim udarcima. Cijelo tijesto trebalo bi postati mjehurići koje ćete lako vidjeti.
Kad mjehurići izađu, namažite tijesto uljem i ostavite da se diže u zagrijanoj pećnici. Pokrijte ga ručnikom. Kad utrostruči volumen, trebate ga ponovo pomiješati s malo ulja.
Podijelite tijesto na tri jednaka dijela od kojih se formiraju kiflice dužine oko 50 cm. Plesti ih u pletenicu spajajući ih pritiskom. Ako želite, na vrh možete staviti grožđice.
Uskršnji kolač stavite u podmazan pleh i pustite da se ponovo digne. Premažite ga žumanjkom i obilno pospite šećerom. Pecite u umjerenoj pećnici. Izvadite uskršnji kolač iz posude kad se malo ohladi.
Preporučuje se:
Napravimo Domaći Kolač Od Sira
Jedna od najukusnijih i najnežnijih slastica je torta od sira. Predak torte od sira često se pripremao u drevnoj Grčkoj. Ova slastica služila se svatovima ili sportistima nakon pobjede. Ovaj desert bio je popularan u starom Rimu, a kasnije i u evropskim kolonijama.
Originalni Ukras Za Uskršnji Kolač (GALERIJA)
Uskršnji kolači sa grožđicama, marmeladom, orasima klasika su za bugarski sto tokom uskršnjih praznika. Ali ako vam je već dosadno i ove godine želite probati nešto drugo, nadahnuće možete dobiti iz zapadne kulture, gdje se pripremaju za Uskrsnuće Kristovo i Uskršnji kolači s bogatom tematskom dekoracijom.
Kako Napraviti Uskršnji Kolač - Vodič Za Početnike
Kad čujemo Uskrs, prvo čega se sjetimo su oslikana uskršnja jaja i domaći uskršnji kolač. Ova ukusna tjestenina, mekana poput oblaka, iz koje možete samo lizati prste. Uskršnji kolač je slatki obredni hleb, vrsta hleba koji se priprema u okviru tradicionalnog uskršnjeg obroka.
Kako Napraviti Odličan Uskršnji Kolač Sa Slagom
Da biste napravili odličan uskršnji kolač sa grožđicama i slagom, trebat će vam jedan kilogram brašna, tristo grama maslaca, tristo pedeset mililitara mlijeka, sto mililitara ulja, pet jaja i jedan žumanjak, pedeset grama kvasca, četiristo grama šećera, četiri vanilije, jedna kašičica soli, sto pedeset grama grožđica.
Kako Spletati Uskršnji Kolač
Da bi uskršnji kolač bio ne samo ukusan i pahuljast, već i lijep, mora biti ispleten da bude zaista svečan. Pletena uskršnja torta izgleda vrlo apetitno i bit će je teško držati duže od nekoliko minuta za svečanim stolom. Da bi tijesto za uskršnji kolač bilo dovoljno pahuljasto i u nitima, mora se mijesiti jako dugo.
