2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U posljednjih nekoliko dana digla se velika buka oko zahtjeva tri velike kompanije, proizvođača jogurta, za promjenom načina izrade bugarskog jogurta.
Inicijatori zahteva za promenu bugarskog državnog standarda za jogurt su grčka kompanija OMK - United Dairy Company i bugarski Madjarov i Polydei, koji proizvode domlyansko mleko.
Tri proizvođača su iznijela dva glavna zahtjeva - da promijene omjer bakterija - Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, kao i da omoguće prodaju mlijeka u pakovanjima koja nisu odobrena standardom.
Nakon snažne reakcije javnosti i institucija, inicijatori promjene povukli su svoj prvi zahtjev, ali su ipak insistirali na omogućavanju prodaje bugarskog jogurta u jeftinijoj ambalaži.
Međutim, stručnjaci su odlučni protivnici ideje o promjeni sada postojećeg dozvoljenog pakiranja, jer bi to zaustavilo tradicionalnu bugarsku fermentaciju.
Drugim riječima - promjena pakiranja ubit će bugarski jogurt, a u trgovinama će se prodavati samo obični jogurt koji će izgubiti svoje korisne kvalitete.
Zahtjevi proizvođača bili su pokrenuti za vrijeme prijelaznog ministra prof. Hrista Bozukova, a trenutni ministar Rumen Porojanov kategorički se izjasnio protiv promjene bugarskog državnog standarda.
Prema važećim normama, domaći jogurt može se pakirati i nuditi samo u staklenim, keramičkim i polistirenskim pakiranjima. Sva ostala ambalaža oštetiće njegova svojstva i zaustaviti proces fermentacije.
Zahtjev ove tri kompanije je da na ovaj popis uvrste svu ambalažu namijenjenu dodiru s hranom, čiji je cilj omogućiti isporuku i prodaju jogurta u polipropilenskoj ambalaži.
Pakovanje od polipropilena je mnogo jeftinije, što bi zagarantovalo mnogo veću zaradu proizvođačima. Vrijeme je da se primijeti da je grčki OMC ujedno i glavni uvoznik mlijeka u prahu i pakovanja jogurta u Bugarskoj.
Ministarstvo poljoprivrede oštro se usprotivilo zahtjevima podnositelja predstavke. Institut za standardizaciju sprema se da donese odluku o slučaju.
Preporučuje se:
Bugarski Jogurt Bori Se Protiv Parkinsonove Bolesti
Izvorni jogurt je u stanju da se bori protiv Parkinsonove bolesti. Nevjerovatno otkriće napravili su njemački naučnici, a citirao Deutsche Welle. Bugarski jogurt postao je prava senzacija za njemačke medije. Prema stručnjacima, samo dvije tvari mogu popraviti živčane stanice i, na naše veliko iznenađenje, nalaze se u nezrelom voću i u našem jogurtu.
Narin - Prvi Bugarski Acidofilni Jogurt
Nedavno se novi tip pojavio u prodavnicama mlečnih proizvoda jogurt sa zvučnim i lijepim imenom Narinѐ . Narinѐ je jermensko žensko ime koje je profesor Levon Erzinkyan dao jogurtu s acidofilnim bakterijama koji je on proizveo i distribuirao u tadašnjem SSSP-u od 1964.
Bugarski Jogurt Se Takmiči Na Američkom Takmičenju
Bugarski jogurt sa markom Trimona takmiči se na takmičenju Made in America. Do sada je naše mlijeko sakupilo 22.000 glasova. U američkoj konkurenciji nadmeću se ljudi koji sami proizvode određeni proizvod. Bugarski majstor se zove Atanas Valev, a posao s jogurtom započeo je sa dvije kante mlijeka koje je donio iz Bugarske.
Bugarski Jogurt Omiljeni Je Proizvod Amerikanaca
Bugarski jogurt zauzeo je prvo mjesto u kategoriji mliječnih proizvoda na rang listi Dairy Foods, koja se svake godine održava u Sjedinjenim Državama. Nagrađeni jogurt je marke Trimona. Producirao ga je Atanas Valev iz Plovdiva, koji već godinama živi u New Yorku.
Hoće Li Bugarski Paradajz Ideal Zauvijek Nestati?
Opasnost se nadvija nad nekim od najukusnijih bugarskih povrća. Radi se o paradajzu iz sorta Idealno , kao i za Kurtova vrata kojima prijeti izumiranje. Povećani uvoz sjemena doveo je do pripreme liste bugarskih sorti, koje u posljednje vrijeme nisu toliko poznate, ali ostaju vrijedne za poljoprivredu.
