2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kalorije, masti i proteini
Ako pokušavate smršaviti prateći unos kalorija i masti, riža i krompir mogu vam pomoći. Obje su gotovo bez masnoće, s manje od grama masti po porciji.
Takođe su slični u sadržaju kalorija. Šalica obične bijele riže sadrži 242 kalorije, a smeđa pirinač sadrži 216. Pečeni krompir srednje veličine sadrži oko 230 kalorija. Pirinač ima 4,5 do 5 grama proteina po šalici, što je oko 3 grama manje od proteina u krompiru.
Vlakna
Trebali biste znati da se većina hranjivih sastojaka nalazi u krumpiru, a ne u njegovoj koži, jer mnogi ljudi vjeruju da koža pomaže zadržavanju hranjivih sastojaka u krumpiru i dodaje vlakna.
Smeđi pirinač je hrana od cjelovitih žitarica koja daje 3,5 grama vlakana po šalici, dok ista količina bijele pirinča ima samo 0,6 grama vlakana. Prosječni pečeni krompir ima oko 3 grama vlakana ako ga jedete s kožom, a 2,3 grama ako ga jedete bez njega.
Ako pokušavate povećati unos vlakana, pečeni krumpir i smeđa riža bolji su izbor od pire krompira i bijele riže.
Vitamini
Jedna šalica riže osigurava trećinu preporučenog dnevnog unosa vitamina B6, koji pomaže tijelu da održi zdrave crvene krvne stanice. Također vam daje 10 posto potrebne količine niacina, te male količine tiamina, riboflavina i također 180 mikrograma folne kiseline.
Krompir vam daje polovinu dnevne vrijednosti vitamina B6, 45 posto vitamina C i male količine tiamina, riboflavina i folne kiseline.
Minerali
Budući da se krompir uzgaja pod zemljom, nudi bogat set minerala, što opravdava smanjeni sadržaj minerala u riži. Iako pirinač ima tri puta više željeza od pečenog krompira, krompir daje pet puta više kalcijuma, dvostruko više fosfora i 14 puta više kalijuma, suparnik s hranom bogatom kalijumom poput banana, špinata i brokule.
Riža i krompir sadrže približno jednaku količinu cinka i magnezijuma.
Glikemijski indeks
Glikemijski indeks hrane mjeri koliko je vjerojatno da će povećati razinu glukoze u krvi. Niži glikemijski indeks ukazuje na sigurniju hranu za dijabetičare. Značajno varira ovisno o vrsti krompira ili riže koju jedete.
Bijeli krumpir ima glikemijski indeks 50, a crveno-smeđi krompir ima glikemijski indeks 85. Bijeli pirinač i smeđi pirinač spadaju između ovih brojeva, s glikemijskim indeksima 64 i 55.
Općenito, krompir sadrži više vitamina i hranjivih sastojaka od pirinča, ali kada mu dodate ukras poput maslaca, vrhnja, umaka, slanine i soli, broj kalorija i masti značajno se povećava.
Da bi hrana bila hranjiva i zdrava, ograničite ove poslastice i birajte niže kalorične, zdrave začine poput bijelog luka ili maslinovog ulja.
Preporučuje se:
Nutritivna Vrijednost I Blagodati Banana
Banane su slatko voće koje mnogi vole. Sadrže mnogo vitamina, bogat izvor kalcijuma, fosfora, gvožđa i natrijuma, ali najviše kalijuma. Kalijum je potreban za mišiće, srce, mozak, kosti i jetru. Pomaže u brzom uklanjanju viška tečnosti iz tijela.
Nutritivna Vrijednost Bundeve
Za nas je jedno od najslađih iskušenja tokom jesensko-zimske sezone pečena buča. Ne samo da može biti tako mirisna i ukusna, već može biti i izuzetno korisna. Uprkos čestim raspravama je li to voće ili povrće, omiljena buča već se pojavila na živopisnom jesenskom tržištu.
Nutritivna Vrijednost Meda
Med je univerzalni proizvod koji se koristi za hranu ili suplemente, kao i za lijekove i kozmetiku. Pokazalo se da su pčele jedina stvorenja na Zemlji čija je tjelesna površina gotovo sterilna. Razlog tome je propolis i sredina u kojoj žive.
Nutritivna Vrijednost Gljiva
Gljive su vrlo ukusna i neverovatno mirisna hrana. Koriste se u bugarskoj kuhinji, kao i u mnogim drugim nacionalnim kuhinjama. Pripremaju se na različite načine i imaju mnogo korisnih sastojaka. Najsigurnije je jesti uzgajane gljive, ali mnogi ljudi više vole divlje gljive.
Nutritivna Vrijednost I Blagodati Sjemena Metle
Sjeme metle Kod nas nije previše poznat, ali sve više dobija na popularnosti zbog svojih korisnih i pročišćujućih svojstava. Zapravo potiče iz porodice Sorghum - roda zeljastih žitarica koji broji preko 70 vrsta. Ove vrste sirka koje se uzgajaju koriste se za prehrambenu industriju i kuhanje.
