2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Za nas je jedno od najslađih iskušenja tokom jesensko-zimske sezone pečena buča. Ne samo da može biti tako mirisna i ukusna, već može biti i izuzetno korisna. Uprkos čestim raspravama je li to voće ili povrće, omiljena buča već se pojavila na živopisnom jesenskom tržištu.
Bundeva je rod biljaka iz porodice Bundeva. Stabljika doseže zavidnih 4-5 metara. Ima velike listove sa dugim i šupljim peteljkama. Kao i kod većine kultivisanih biljaka, bundeva se nalazi u različitim sortama, s velikom raznolikošću u obliku i boji ploda (narančasta, žuta, bijela, krem).
Smatra se da je istorija bundeve započela u Peruu prije oko 5000 godina. Indijanci su prvi ljudi koji su obrađivali kulturu. U Europu je u XVI stoljeću po prvi puta Kristofor Kolumbo donio bundeve. Ubrzo se šire po kontinentu.
Bundeva je toliko cijenjena uglavnom zbog bogate hranjive vrijednosti, vrlo slične vrijednosti krumpira. Ima vrijedne dijetetske i ukusne kvalitete. Sadržaj zrelog voća relativno kvalitetnih sorti je znatno manje proteina i masti, više šećera (saharoze i glukoze), kao i vode.
100 grama bundeve sadrži u prosjeku:
Proteini - 1 gram
Ugljikohidrati - 6,5 grama
Masnoća - 0,1 grama
Holesterol - 0
Kalorijski sadržaj - 26
Treba spomenuti i da samo 100 grama bundeve sadrži oko 15 mg vitamina C.
Bundeva je dobar izvor minerala kalijuma i fosfora. To bundevu čini pogodnom hranom za bubrežne i kardiovaskularne bolesti. Također je bogat supstancama poput kalcijuma, magnezijuma, željeza, bakra i kobalta.
Osim lokalnog dijela bundeve, izuzetno su korisna i njena sjemena. Bogata uljima, proteinima i smolastim tvarima, najvažnija stvar u konzumaciji je izbjegavanje prekomjernog soljenja.
Mogu se naći u sastavu muslija, kruha i još mnogo toga. Sjeme bundeve posebno je korisno onima koji pate od hronične upale jetre, gastritisa, kolitisa, anemije, hipertenzije i osteoporoze.
Preporučuje se:
Nutritivna Vrijednost I Blagodati Banana
Banane su slatko voće koje mnogi vole. Sadrže mnogo vitamina, bogat izvor kalcijuma, fosfora, gvožđa i natrijuma, ali najviše kalijuma. Kalijum je potreban za mišiće, srce, mozak, kosti i jetru. Pomaže u brzom uklanjanju viška tečnosti iz tijela.
Nutritivna Vrijednost Meda
Med je univerzalni proizvod koji se koristi za hranu ili suplemente, kao i za lijekove i kozmetiku. Pokazalo se da su pčele jedina stvorenja na Zemlji čija je tjelesna površina gotovo sterilna. Razlog tome je propolis i sredina u kojoj žive.
Nutritivna Vrijednost Gljiva
Gljive su vrlo ukusna i neverovatno mirisna hrana. Koriste se u bugarskoj kuhinji, kao i u mnogim drugim nacionalnim kuhinjama. Pripremaju se na različite načine i imaju mnogo korisnih sastojaka. Najsigurnije je jesti uzgajane gljive, ali mnogi ljudi više vole divlje gljive.
Nutritivna Vrijednost I Blagodati Sjemena Metle
Sjeme metle Kod nas nije previše poznat, ali sve više dobija na popularnosti zbog svojih korisnih i pročišćujućih svojstava. Zapravo potiče iz porodice Sorghum - roda zeljastih žitarica koji broji preko 70 vrsta. Ove vrste sirka koje se uzgajaju koriste se za prehrambenu industriju i kuhanje.
Nutritivna Vrijednost Leće
Leća je zeljasta biljka iz porodice mahunarki koja postaje sve popularnija u kuhanju. Ova kultura nije samo ukusna već i zdrava, posebno za one koji vježbaju i pridržavaju se zdravog načina života. Objektiv je prava hrana za vašu prehranu za povećanje količine proteina koja vam je potrebna za rast mišića.
