2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Lovorovo drvo, koje se naziva i lovor, od davnina je poznato po nevjerojatnim zdravstvenim i kulinarskim blagodatima. Njegova domovina se smatra Malom Azijom i Mediteranom. Praksa ukrašavanja pobjednika lovorovim vijencima potekla je od starih Grka, koji su uveli ovaj običaj.
Začinski lovorov list upotpunjuje začinjena jela. Pomaže jelu i sastojcima u njemu da postignu svoj puni potencijal. Dobro se usklađuje s drugim začinima poput bijelog luka, luka, aleve paprike, crnog bibera.
Dodaje se raznim lokalnim i povrtnim juhama. Takođe se koristi kao konzervans. Specifično za lovorov list je to što se stavlja na početak postupka kuhanja i vadi neposredno prije posluživanja.
Poznato je nekoliko vrsta lovorovog lista. Dolaze iz porodice Lovor. Koriste se svježe ili sušene kako u kuhanju, tako i u mnogim receptima narodne medicine. Evo ih:
Mediteranski lovorov list
Ovo je standardni i dobro poznati lovorov list u našoj zemlji. Njegova upotreba je ista kao i kod svih ostalih vrsta.
Kalifornijski lovorov list
Biljka je poznata i pod nazivom Oregonska mirta. Listovi su vrlo slični listovima mediteranskog lovora, ali se razlikuju u jednom - intenzivnom i puno bogatijem ukusu. Stoga se mora paziti s njegovom upotrebom.
Indijski lovorov list
Ova vrsta lovorovog lista koja se naziva i tejpat, ima okus i miris tipičan za cimet, ali u manjim dozama. Vizualno je indijski lovorov list sličan ostalim vrstama lovorovog lista, zbog čega se i naziva ovim imenom. Međutim, ovo nije tačno, jer je iz iste porodice kao i lovor, ali je drugog roda. Indijski lovorov list ne koristi se poput drugih vrsta, jer je i mirisom i ukusom bliži kasiji od kineskog cimeta.
Indonezijski lovorov list
Poznata kao mantin i pulena salama, ova podvrsta lovorovog lista uglavnom se koristi u Indoneziji i Maleziji. Svježe i suho lišće koristi se za aromatizaciju uglavnom mesa, au rijetkim slučajevima i povrća. Indonežanski lovorov list ima drugačiji i slabiji miris od ostalih vrsta. Pored toga, da bi pustio svoju aromu, mora proći određenu toplotnu obradu.
Preporučuje se:
Kratka Lista Zdrave Hrane
Svi znamo da su sve namirnice različite u pogledu hranjivih sastojaka. Bademi su bolji i zdraviji od kikirikija, integralni hljeb korisniji je od bijelog, pekarski proizvodi su za tijelo bolji od prženih. Zdrava hrana se i dalje može naći u supermarketima.
Nori-ina Lista
Nori odlazi jedan su od obaveznih sastojaka u pripremi sušija. Izrađene su od suhih jestivih morskih algi koje se tradicionalno uzgajaju u japanskim lukama. Popularno mjesto za uzgoj nori odlazi je sjeveroistočna obala Japana, u regiji Sendai i okolnim ostrvima, gdje su se kombinacija hladne vode, tihih uvala i plitkih voda pokazale kao pravo okruženje za uzgoj takozvane Porphrya tenera.
Crna Lista Najotrovnije Hrane
Pristalice teorija zavjere vjeruju da je skandal s konjskim mesom, koji je zahvatio sve države članice EU (EU), zapravo samo da odvrati pažnju javnosti od činjenice da nas vodeći proizvođači truju genetski modificiranom hranom, što zapravo i traje desetljećima.
Čaj Od čarobnog Lista Smokve Liječi Dijabetes I Astmu
Iako smo još uvijek na početku jesenske sezone, zima nas uporno pokušava podsjetiti na sebe. U hladnim, pa čak i već hladnim danima i noćima počinjemo se podsjećati da se možemo ugrijati nekim ukusnim i mirisnim biljnim odvarom. Puni raznih biljaka kod kuće, kao i najmanje dvije staklenke meda, možemo sa sigurnošću reći da smo spremni za oštru zimu.
Prednosti Dekocije Lovorovog Lista
Lovorov list dobro je poznat začin, ali ima i ljekovita svojstva ako se uzima u obliku dekocije. U svijetu kulinarstva široko se koristi za svinjetinu i govedinu, pogodan je i za nemasna jela poput leće. Ima vrlo specifičan i jak miris, pa kad ga stavite u posudu, dovoljno je dodati samo jedan list da dodate okus.
