2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nori odlazi jedan su od obaveznih sastojaka u pripremi sušija. Izrađene su od suhih jestivih morskih algi koje se tradicionalno uzgajaju u japanskim lukama. Popularno mjesto za uzgoj nori odlazi je sjeveroistočna obala Japana, u regiji Sendai i okolnim ostrvima, gdje su se kombinacija hladne vode, tihih uvala i plitkih voda pokazale kao pravo okruženje za uzgoj takozvane Porphrya tenera.
Obično se u posebne mreže postavljaju na pažljivo određenoj visini, ovisno o plimama i osekama, tako da tijekom svog boravka osjetljive biljke imaju maksimalan pristup sunčevoj svjetlosti i dotoku čiste vode. Oni rastu i pokrivaju cijelu mrežu mjesecima, a zatim na kraju zime slijedi čišćenje, rezanje na tanke trake i sušenje u prirodnim uvjetima.
Nori odlazi pripremaju se od prešanih ili osušenih ljubičastih algi. Kad se peku, okus ovih gotovo crnih listova postaje prilično ugodan. Ako je njihova boja zelena, tada se peku prije dalje obrade.
Priprema nori odlazi prilično podsjeća na drevnu pripremu papira. U većini slučajeva, kada se koriste u kuvanju, peku se. Danas je proizvodnja i distribucija lišća nori postala industrija. Nori lišće proizvodi se u tvornicama i obično se prodaje u standardnom obliku i veličini 18 x 21 cm.
Izbor listova nori
Kvalitetni nori odlazi imaju nekoliko karakterističnih karakteristika - trebali bi biti gusti, glatki, sjajni, crni ili tamnozeleni, bez rupa.
Poznat kao Sushi Nori, nori odlazi su jedno od najpopularnijih morskih povrća. Mekog su nježnog okusa i dostupni su na tržištu u obliku jednostavnom za upotrebu. Spremni nori odlazi su prženi, gotovi proizvodi za pakiranje sušija ili kao međuobrok. Okruženje u kojem se uzgaja znanje japanskih majstora važno je za kvalitetno lišće nori.
Sastav lišća nori
Nori lišće kao vrsta algi sadrži puno korisnih tvari. Imaju viši nivo proteina od većine ostalog morskog povrća. Razina proteina sadržanih u njima doseže 35%. U listovima nori za suši nalazi se impresivna koncentracija vitamina, minerala i drugih hranljivih sastojaka.
Nori ostavlja u kuhanju
Isečeni na trakice, novi listovi mogu biti izvrstan prilog žitaricama, salatama i još mnogo toga. Pored pravljenja sushija, lišće nori ukrašava se špagetima ili aromatiziranom juhom. U Japanu je jedenje lišća nori od djece zamjena za jedenje grickalica.
Priprema sušija temelji se na riži i nori algama. Pripremu olakšava bambusova prostirka za suši, koja pomaže da se nori lišće ravnomjerno uvije. Postoje tri vode za rolanje sušija s nori:
- makovi - nori odlazi su vani, unutra pirinač i punjenja. Postignuti oblik je cilindričan.
- Uramaki - ovo su uvrnuti makovi. U kojoj su riža izvana, alge, pirinač i nadjevi unutra. Oni su takođe u cilindričnom obliku.
- Ručno rađene kiflice - u obliku su korneta sladoleda, kao da je nori lijevak, a riža i nadjevi su unutra.
Nori kore se široko koriste u vegetarijanskoj kuhinji. Kao izvor važnih hranjivih sastojaka za vegetarijance, protivnici mesa redovito uključuju razne vrste morskih algi u svoja variva, salate i jela.
Preporučuje se:
Kratka Lista Zdrave Hrane
Svi znamo da su sve namirnice različite u pogledu hranjivih sastojaka. Bademi su bolji i zdraviji od kikirikija, integralni hljeb korisniji je od bijelog, pekarski proizvodi su za tijelo bolji od prženih. Zdrava hrana se i dalje može naći u supermarketima.
Crna Lista Najotrovnije Hrane
Pristalice teorija zavjere vjeruju da je skandal s konjskim mesom, koji je zahvatio sve države članice EU (EU), zapravo samo da odvrati pažnju javnosti od činjenice da nas vodeći proizvođači truju genetski modificiranom hranom, što zapravo i traje desetljećima.
Čaj Od čarobnog Lista Smokve Liječi Dijabetes I Astmu
Iako smo još uvijek na početku jesenske sezone, zima nas uporno pokušava podsjetiti na sebe. U hladnim, pa čak i već hladnim danima i noćima počinjemo se podsjećati da se možemo ugrijati nekim ukusnim i mirisnim biljnim odvarom. Puni raznih biljaka kod kuće, kao i najmanje dvije staklenke meda, možemo sa sigurnošću reći da smo spremni za oštru zimu.
Djetelina S Tri Lista Po Popularnosti Je Nadmašila Tursku Baklavu
Baklava je najpopularnije slatko iskušenje u Turskoj. Ili je barem bilo tako. Danas prvo mjesto po popularnosti među slatkišima zauzima desert Trileche. Trileche potiče iz albanske kulture. Nakon studije u Istanbulu, ispostavilo se da će svaki drugi stanovnik grada sigurno više voljeti tortu Trileche od baklave.
Vrste Lovorovog Lista
Lovorovo drvo, koje se naziva i lovor, od davnina je poznato po nevjerojatnim zdravstvenim i kulinarskim blagodatima. Njegova domovina se smatra Malom Azijom i Mediteranom. Praksa ukrašavanja pobjednika lovorovim vijencima potekla je od starih Grka, koji su uveli ovaj običaj.
