2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kafa, koji je prvenstveno povezan s Južnom Amerikom, zapravo je najpoželjniji napitak u arapskom svijetu. Pije se od ljudi različitih dobnih skupina, jer djeluje okrepljujuće i opuštajuće. Prema arapskoj legendi, kafu je otkrio etiopski ovčar Khalid.
Primijetio je svoje ovce, koje su se definitivno više uzbudile nakon ispaše iz grma kave. Odmah je pokušao napraviti svoju kafu, osjetio je efekte kofeina i odlučio da tajne ovog pića podijeli s monasima u obližnjem manastiru.
Bili su, naravno, fascinirani uzbudljivim učinkom toplog napitka, koji se pokazao kao prva pomoć, kako bi mogli izdržati noćne molitve. I zaista, ime kafe povezano je s rađanjem islama, jer tada počinju nestajati druga uzbudljiva pića poput alkohola.
Danas, iako su Brazil i druge zemlje Latinske Amerike i dalje glavni proizvođači kave, poznato je da je prvi uzgojeni grm kave uzgojen u Jemenu. A upravo su Jemenci počeli peći zrna i uvoditi trgovinu kafom. Već krajem 10. stoljeća perzijski liječnik Al Razi spomenuo ga je u svojim znanstvenim radovima pod imenom bunchum.
Iz svega što je do sada rečeno, nije iznenađujuće zašto je kafa u cijelom arapskom svijetu povezana sa pravim ritualom i postala simbol gostoprimstva. Prema najnovijim statistikama, najviše kafe konzumiraju arapske zemlje, predvođene skandinavskim zemljama. Najviše kafe popije se u Libanonu, Alžiru, Kataru, Jordanu i Kuvajtu.
Međutim, ako se odlučite piti kavu u arapskim zemljama, neophodno je da ste upoznati s ritualima povezanim s ovim tradicionalnim pićem. Evo što je važno znati:
1. Ne vrijeđajte se kad vidite da domaćin prvo nalije za sebe. Ovaj ritual, koji su zaveštali beduini, povezan je s idejom da je domaćin taj koji prvo mora probati kafu kako bi bio siguran da je dobro napravljena;
2. Uvijek trebate zatražiti drugu šalicu kave prije nego što odete, jer će u protivnom domaćin odlučiti da ga vrijeđate;
3. Ako zatražite treću šalicu kave, stvorit će nerazdvojno prijateljstvo i domaćin će se morati zakleti da će vam biti vječni zaštitnik;
4. Ako vam se ponudi treća šalica kave, ali još uvijek je ne želite, nanijećete ozbiljnu uvredu domaćinu.
Preporučuje se:
Poznate Arapske Salate
Salate su vrlo česte u arapskom svijetu, ali ono što ih razlikuje od evropskih su začini. Ne postoje pravila za njihovo miješanje, a u većini slučajeva velika količina se dodaje salatama. Još jedna karakteristika arapskih salata je da u njihovoj pripremi, izuzev obalnih arapskih zemalja, gotovo nije prisutna riba kao proizvod, ali na račun nje su vrlo popularne povrtne salate od patlidžana, tikvica, bulgura i, naravno, raznih vrsta začini i začinsko bilje.
Temperatura Posluživanja Vina
Posluživanje vina nije egzaktna nauka, osim ako niste manijak na temu moderne kuhinje. Svrha tačne usluge vina je oslobađanje najboljih aromatičnih supstanci u čaši bez narušavanja okusa. Međutim, temperatura posluživanja izuzetno je važna i presudna za otključavanje punog okusa i mirisa vina.
Načini Posluživanja U Japanskoj Kuhinji
Ako govorimo o sofisticiranosti u kuhinji, o profinjenim manirima i o tome estetika prilikom posluživanja , vjerojatno biste zaključili da je ovo francuska kuhinja. Da, naglasak je na dobrom dizajnu svega što se poslužuje i nije slučajno da je riječ gurman francuska.
Pinizi Prilikom Posluživanja Rakije
Rakija poslužuju se prije glavnog jela ili uz predjelo. Konzumiranje rakija ne smije se zloupotrijebiti jer su to jaka alkoholna pića. Kada se poslužuje sa odgovarajućim predjelima, učinak alkohola se smanjuje. Voće ili povrće najčešće se služi kao predjelo - sirovo i konzervirano poput kiselih krastavaca itd.
Oznaka Prilikom Posluživanja Kafe
Posluživanje kafe ritual je koji uključuje različita pravila. U prošlosti je postojala etiketa prilikom posluživanja kafe. Danas se toga ne pridržavaju svi, ali zanimljivo je naučiti neka pravila vezana uz bonton prilikom posluživanja kafe. Kad goste dočekujemo kod kuće i odlučimo da im poslužimo kafu, običaj je da na stolu budu torta, slatkiši ili čokolade.
