2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako govorimo o sofisticiranosti u kuhinji, o profinjenim manirima i o tome estetika prilikom posluživanja, vjerojatno biste zaključili da je ovo francuska kuhinja. Da, naglasak je na dobrom dizajnu svega što se poslužuje i nije slučajno da je riječ gurman francuska.
Međutim, ni Japanci nisu ništa manje marljivi u posluživanju jela. Oni su ti koji vjeruju da se treba zasititi napola izgledom samog jela, a napola okusom.
U Japanu je izuzetno važno kako se pojedinačna jela slažu na sto, jer, za razliku od Europljana, ne postoji određeni redoslijed. To znači da nije bitno hoće li juha biti prva, a desert zadnja, jer se apsolutno sve što se pripremi sastavi.
Tada svako bira šta mu se sviđa. Stoga, ako želite pripremiti pravo japansko veče kako biste iznenadili svoje goste i sebe, nije važno samo znati kako napraviti sushi ili tempuru. Takođe je važno kako vi sami uredite sto. Evo pravila koja Japanci slijede:
1. Juhe se uvijek poslužuju u odvojenim zdjelicama i stavljaju se s desne strane. U Japanu je najčešća juha Miso, koja se pravi sa specijalnom juhom nazvanom Dashi.
2. Kada poslužujete suši, dobro je pojedinačne komade postaviti dijagonalno u posudu u kojoj ćete ih poslužiti, ostavljajući malo prostora između njih.
3. Kada poslužujete različite vrste sušija, morate služiti soja sos, kao i miješani soja sos s wasabijem. Nije bitno u kojoj ćete ih zdjeli servirati, važno je postići potpunu harmoniju s ostalim jelima.
4. Obratite pažnju na oblik posude koju servirate. Ako ima okrugli oblik, treba ga poslužiti u četvrtastom tanjuru, a ako je četvrtastog oblika, treba biti u okruglom jelu. Ideja je postići bolji kontrast između samog jela i jela u kojem se služi.
5. Ispred svakog gosta trebaju biti štapići. Najbolje će biti ako imate i hashioki - poseban stalak za štapove.
6. Ako vi služite nekoliko namirnica u istom jelu, oni moraju biti neparni.
Preporučuje se:
Glavni Proizvodi Koji Se Koriste U Japanskoj Kuhinji
Baš kao što su kukuruz, grah i ljuta paprika povezani s meksičkom kuhinjom, a upotreba velikog broja različitih začina tipična je za arapsku kuhinju, tako i japanski ima svoje preferencije. Većina proizvoda koji se koriste u Zemlji izlazećeg sunca tipični su za većinu azijskih zemalja, ali postoje i oni koje možete pronaći samo u Japanu ili oni koji se široko koriste u pripremi japanskih jela.
Tehnike Kuhanja U Japanskoj Kuhinji
Možete unijeti malo japanske atmosfere u svoj dom ako zamislite da ste okruženi morem i planinama i upoznate se s tradicionalnim kulinarskim tehnikama i receptima kojima se Japan ponosi. Prirodna selekcija Japanska kuhinja prati godišnja doba - mijenja se povrće i začini, a jela se mijenjaju i tokom cijele godine.
Đumbir U Japanskoj Kuhinji
Azijska kuhinja poznata je po širokoj upotrebi proizvoda kao što su riža, razne vrste rezanci, soja, soja sos i još mnogo toga. Međutim, ako govorimo o Zemlji izlazećeg sunca, doći ćemo do zaključka da postoje neki sastojci kao što je wasabi, na primjer, bez kojih japanska kuhinja ne bi bila ono što jest.
Strani Utjecaji U Japanskoj Kuhinji
Kada govorimo o japanskoj kuhinji, ne možemo a da ne zamislimo različite vrste sušija koji se nude u sushi barovima, zajedno s jednako popularnim sashimi ili tempurom. Međutim, ovo nije jedina hrana koja se priprema u Japanu. Iako se o pravoj japanskoj kuhinji može govoriti tek nakon 18.
Šta Znate O Japanskoj Kuhinji?
Japanci su najveći svjetski potrošači ribe i plodova mora, kao i njihov najveći uvoznik. Istodobno, morski delikatesi zauzimaju drugo mjesto u upotrebi u nacionalnoj kuhinji, a prethode im jela pripremljena s rižom. Japanci se vrlo razlikuju od ostalih naroda u načinu na koji pripremaju ribu koju jedu.
