2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Posluživanje vina nije egzaktna nauka, osim ako niste manijak na temu moderne kuhinje. Svrha tačne usluge vina je oslobađanje najboljih aromatičnih supstanci u čaši bez narušavanja okusa.
Međutim, temperatura posluživanja izuzetno je važna i presudna za otključavanje punog okusa i mirisa vina. Važno je zapamtiti da svako vino ima idealnu temperaturu za posluživanje, a jedna temperatura nije pogodna za sve.
Različite vrste vina imaju različite temperature, što je pogodno za posluživanje. Naime:
- ruža, pjenušava vina, bijela vina posljednje berbe - 6-8 ° C;
- sauvignon blanc - 8-10 ° C;
- Chardonnay - 10-12 ° C;
- crni pinot - 14 ° C;
- Malbec - 16 ° C;
- cabernet sauvignon, merlot, carmener, syrah - 18 ° C;
Bijela vina
Pjenušava vina, svježa bijela (kao što je Sauvignon Blanc) i ružičasta vina poslužuju se hladna. Ali koliko hladno? Otprilike tri sata u hladnjaku na 8 ° C, a zatim izlijte direktno.
Ako se posluži toplije, nećemo osjetiti da će kiselost i svježina biti izgubljeni.
Bijela poput Chardonnaya, koji se obično drže u bačvama, bolje izražavaju svoju aromu ako se serviraju na temperaturi od oko 10-12 ° C ili čak 14 ° C za ultra vrhunska vina.
Ako ih poslužimo hladnije, nećemo osjetiti arome i okuse vina, a to nema smisla.
Crvena vina
S crnim sortama vina moramo biti oprezni s temperaturom, jer ako pređemo 20 ° C, osjetit ćete više alkohola nego voćnog okusa i bit će teško u ustima.
Međutim, možemo standardizirati 14 ° C kao minimalnu i 18 ° C kao maksimalnu granicu za posluživanje crnog vina.
Preporučuje se:
Načini Posluživanja U Japanskoj Kuhinji
Ako govorimo o sofisticiranosti u kuhinji, o profinjenim manirima i o tome estetika prilikom posluživanja , vjerojatno biste zaključili da je ovo francuska kuhinja. Da, naglasak je na dobrom dizajnu svega što se poslužuje i nije slučajno da je riječ gurman francuska.
Idealna Temperatura Zamrzivača I Hladnjaka
Čuvanje vaših proizvoda cijela je nauka - šta može biti na hladnom, što bi trebalo biti u mraku, kako ga staviti, na koju policu u hladnjaku itd. Ali da bismo dugo imali dobre proizvode, moramo uzeti u obzir te stvari - koliko možemo čuvati različito meso, gdje treba biti voće i zašto neko povrće ne smije biti u hladnjaku.
Pinizi Prilikom Posluživanja Rakije
Rakija poslužuju se prije glavnog jela ili uz predjelo. Konzumiranje rakija ne smije se zloupotrijebiti jer su to jaka alkoholna pića. Kada se poslužuje sa odgovarajućim predjelima, učinak alkohola se smanjuje. Voće ili povrće najčešće se služi kao predjelo - sirovo i konzervirano poput kiselih krastavaca itd.
Tradicija Izrade I Posluživanja Arapske Kafe
Kafa , koji je prvenstveno povezan s Južnom Amerikom, zapravo je najpoželjniji napitak u arapskom svijetu. Pije se od ljudi različitih dobnih skupina, jer djeluje okrepljujuće i opuštajuće. Prema arapskoj legendi, kafu je otkrio etiopski ovčar Khalid.
Oznaka Prilikom Posluživanja Kafe
Posluživanje kafe ritual je koji uključuje različita pravila. U prošlosti je postojala etiketa prilikom posluživanja kafe. Danas se toga ne pridržavaju svi, ali zanimljivo je naučiti neka pravila vezana uz bonton prilikom posluživanja kafe. Kad goste dočekujemo kod kuće i odlučimo da im poslužimo kafu, običaj je da na stolu budu torta, slatkiši ili čokolade.
