Omega-3 Masne Kiseline

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Omega-3 masne kiseline su zdrave masti koje pomažu u prevenciji širokog spektra zdravstvenih problema, uključujući kardiovaskularne bolesti, depresiju, astmu i reumatoidni artritis. Omega 3 zajedno sa omega 6 masnim kiselinama izuzetno su važni za brojne biohemijske procese u tijelu.

Za razliku od zasićenih masti sadržanih u maslacu i svinjskoj masti, omega-3 masne kiseline polinezasićene. Polinezasićene masti su tečne na sobnoj temperaturi i ostaju tečne čak i kada se ohlade ili smrznu.

Tri najvažnija hranjiva Omega-3 masne kiseline su alfa-linolenska kiselina, ekosapentanska kiselina i dokozaheksaenska kiselina. Te masne kiseline su klasificirane kao „esencijalne“jer ih je tijelo u stanju proizvesti i igrati glavnu ulogu u raznim fiziološkim funkcijama.

U tijelu postoji ravnoteža kada su omega-3 i omega-6 masne kiseline u omjeru 1: 1. Te se masti nazivaju esencijalnim, jer ih naše tijelo ne može sintetizirati iz drugih nebitnih tvari. Poznato je da ljudsko tijelo brže sintetiše omega-3 ako se ta sinteza odvija paralelno sa sintezom omega-6 masnih kiselina.

Funkcije omega-3 masnih kiselina

- Podržavanje snage ćelijskih membrana. Da bi optimalno obavljala svoje funkcije, ćelijska membrana mora održavati svoj integritet i glatkoću. Stanice bez zdrave opne gube sposobnost zadržavanja vode i vitalnih hranjivih sastojaka. Oni također gube sposobnost komunikacije s drugim ćelijama, što je jedna od fizioloških reakcija koja dovodi do rasta kancerogenih tumora.

Budući da su ćelijske membrane sačinjene od masti, njihov integritet i snaga u velikoj mjeri ovise o vrsti masti koju konzumiramo. Budući da su omega 3 masti tečne na sobnoj temperaturi, one dovode do održavanja ćelijskih membrana s visokim stepenom ukapljivanja.

- Proizvodnja prostaglandina - omega-3 masti igraju važnu ulogu u proizvodnji moćnih hormonskih supstanci nazvanih prostaglandini. Pomažu u regulaciji mnogih važnih fizioloških funkcija, uključujući krvni pritisak, zgrušavanje krvi, upalne i alergijske reakcije, bubrežne i gastrointestinalne funkcije, te proizvodnju drugih hormona.

- Protuupalni procesi - omega-3 masti pružaju protuupalni efekat na zglobove i poboljšavaju protok krvi.

Blagodati omega-3 masnih kiselina

Visok unos omega-3 masne kiseline, posebno kod riba, može dovesti do smanjenja krvnog pritiska i razrjeđivanja krvi. Postoje tvrdnje da omega 3 masne kiseline mogu povećati nivo hormona rasta, što može povećati rast mišića, što zauzvrat dovodi do uzimanja kiselina od strane aktivnih sportista.

To se smatra omega-3 masne kiseline otupljuju bol kod ljudi koji pate od reumatoidnog artritisa. Uz to, djeluju protuupalno, imaju preventivnu ulogu u raku, a postoje hipoteze da sprečavaju rak dojke, debelog crijeva i prostate. Neki stručnjaci vjeruju da omega-3 masne kiseline snižavaju loš kolesterol.

Omega-3 masne kiseline može igrati važnu ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: Alzheimerova bolest, astma, bipolarni poremećaj, rak, kardiovaskularne bolesti, depresija, dijabetes, ekcemi, visoki krvni pritisak, migrena, multipla skleroza, gojaznost, osteoporoza, psorijaza, reumatoidni artritis, itd.

Omega-3 masne kiseline poboljšavaju kvalitetu spavanja i pomažu vam da lakše zaspite. Kao što svi znamo, bez dovoljno sna mnogi organi i sistemi ne mogu pravilno funkcionirati, pa je omega-3 izvrstan izbor za ljude s ovim problemom.

Redoviti unos omega-3 pomaže boljem pamćenju i koncentraciji. Prema brojnim studijama, uzimanje suplemenata u periodu od tri mjeseca može značajno poboljšati, pa čak i izoštriti pamćenje. Sastojci u omega-3 pomažu živčanim ćelijama da međusobno bolje provode impulse i tako je naše razmišljanje mnogo jasnije i koncentriranije.

Smatra se da omega-3 podržavaju procese mršavljenja. Naravno, gubitak kilograma ne može se dogoditi bez vježbanja i pravilne prehrane, ali dodavanje omega-3 u vašu dnevnu rutinu može uvelike pomoći ovom procesu. Poznato je da Omega-3 smanjuje apetit, smanjuje tjelesnu masnoću i izvrstan je izbor kao dodatak režimu treninga.

Omega-3 pomažu u uljepšavanju jer izvrsno djeluju na kožu. Poznato je da riblje ulje ima sposobnost regeneracije ćelija kože iznutra, zahvaljujući sposobnosti popravljanja oštećenih staničnih membrana. Često se preporučuje osobama koje pate od akni i raznih iritacija kože.

Omega-3 blagotvorno djeluje na mnoge organe i sisteme u ljudskom tijelu, jača imunološki sistem i čini tijelo otpornijim na razne infekcije. Zato ih je dobro uzimati ne samo u obliku dodataka, već i iz prirodnih izvora.

Izvori omega-3 masnih kiselina

Losos, laneno sjeme i orasi izvrsni su izvori omega-3 masnih kiselina. Vrlo dobri izvori ovih zdravih masti su: kapice, karfiol, kupus, karanfilić i sjeme gorušice. Dobri izvori su: iverka, škampi, riba [bakalar], tuna, soja, tofu, kelj i prokulice, kadulja, acai, alge, laneno ulje, portulak (Portulaca oleracea), ulje špinata i repice.

Kao dodaci prehrani, omega-3 masne kiseline dostupne su u obliku kapsula ili u boci u boci. Laneno ulje, bogat izvor alfa-linolenske kiseline, kao i ulje jetre bakalara, bogat izvor druge dvije vrste omega-3 masnih kiselina, među najpopularnijim su dodacima omega-3.

Dodaci omega-3 masnim kiselinama

Najpoznatiji dodatak omega-3 je riblje ulje. Savršen je dodatak onima koji ne podnose okus ribe i zato ga ne konzumiraju. Omega-3 se takođe može dobiti iz jetre bakalara, kao i od algi.

Tekući oblik omega-3 je također opcija, ali istina je da većina ljudi bira kapsule kako bi izbjegla miris. Preporučuje se pridržavanje preporučene dnevne doze kako bi se izbjegle moguće nuspojave. Međutim, važno je napomenuti da nekim ljudima treba prilagoditi dozu zbog individualnih karakteristika.

Nedostatak omega-3 masnih kiselina

Simptomi nedostatka omega 3 masnih kiselina uključuju umor, suhu kožu, svrbež kože, lomljivu kosu i nokte, zatvor, česte prehlade, depresiju, lošu koncentraciju, nedostatak fizičke izdržljivosti i bolove u zglobovima. Mogu se pojaviti ekcemi, perut, prekomjerno znojenje, jak PMS i zadržavanje vode.

Polinezasićene masti, uključujući omega-3 masti, izuzetno su podložne oštećenjima uzrokovanim toplotom, svjetlošću i kiseonikom. Kada su predugo izložene tim elementima, masne kiseline oksidiraju ili postaju užegle. Oksidirane masne kiseline proizvode slobodne radikale za koje se smatra da igraju ulogu u razvoju karcinoma i drugih degenerativnih bolesti. Vitamin E je glavni antioksidans topiv u mastima koji štiti omega-3 masti od oksidacije.

Predoziranje omega-3 masnim kiselinama

Prekoračenje dozvoljenih količina omega-3 masne kiseline može prouzrokovati neravnotežu u uspostavljenoj ravnoteži omega-6 masnih kiselina. Konzumacija više od normalne količine omega-3 uzrokuje povećana krvarenja u slučajevima povreda ili čak privremene nemogućnosti zgrušavanja. To može dovesti do suzbijanja imunološkog sistema, što čini osobu podložnijom infekcijama. Oboljela osoba može imati hemoragijski moždani udar.

Omega-3 masne kiseline sa oprezom trebaju uzimati dijabetičari jer smanjuju kontrolu glikemije, kao i osobe sa zatajenjem srca ili hroničnom anginom.