2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako kreme pripadaju relativno jednostavnim desertima za pripremu i ne zahtijevaju puno vremena i truda, čak i često griješe. A postoje kreme za koje nije potrebno samo strpljenje već i istinska kreativnost.
Bez obzira pripremate li kremu za neposrednu konzumaciju ili za upotrebu u kolačima ili drugim kolačima, dobro je znati neka osnovna pravila kako bi krema mogla biti ukusna i pahuljasta. Evo što je važno znati:
- Kada pripremate kreme bez želatine, imajte na umu da ih treba brže konzumirati, jer nisu toliko postojane. Vremenom ne mijenjaju samo oblik, već i ukus;
- Vjerovatno najvažnije pravilo prilikom pripreme krema, bez obzira na to koji proizvodi u njih spadaju je da svi sastojci budu na istoj temperaturi, po mogućnosti na sobnoj temperaturi;
- Prilikom mućenja kreme s maslacem koristite mikser, a ne žicu. Ako se krema od putera pukne, pokušajte lagano zagrijati ploču za kuhanje i umutiti je;
- U nekim receptima jaja se stavljaju cijela u kreme, a u drugima se bjelanjak odvaja od žumanca. Nemojte misliti da je istinita samo jedna tehnologija. U nekim je slučajevima žumanjke i bjelanjke bolje istući odvojeno sa šećerom, a u druge možete staviti cijela jaja i sve zajedno izmiješati. Samo se strogo pridržavajte uputa recepta;
- Kada pripremate kreme od vanile, dobro je dodati umućene bjelanjke u već pripremljenu kremu. Tako postaje paperjastiji i eteričniji;
- Ne mislite da za kremu trebate staviti previše šećera. To čak može dovesti do gorčine;
- Kada se pripremaju kreme od maslaca, obično se koriste samo sirova jaja. To znači da biste ih trebali kupiti samo iz pouzdanog izvora i pregledati prije stavljanja u kremu. Pored toga što jaja ne bi trebala imati neugodan miris, važno je da se žumanjak i bjelanjak odvoje, a ne miješaju, kada se jaje razbije.
Preporučuje se:
Osnovna Pravila Za Zamrzavanje Povrća
Za zamrzavanje je pogodno svo povrće koje se jede kuvano, pečeno ili prženo. Koje povrće ne smije biti zamrznuto? Krastavci, zelena salata, rotkvica i luk spadaju u proizvode za koje je zamrzavanje izuzetno neprikladno. Nezrelom ili prezrelom povrću takođe nije mjesto u zamrzivačima ili hladnjacima.
Osnovna Pravila Za Cjelovitu Prehranu
Idemo kompletna prehrana Podrazumijeva poštivanje uravnotežene prehrane koja pruža razne hranjive sastojke. Tu spadaju aminokiseline. Sadrže ih proteini, vitamini i minerali. Hrana je izvor supstanci koje nam daju energiju koja je tijelu potrebna - proteini, ugljeni hidrati i masti.
Krema Od Engleskog Krema
Engleska krema, poznata kao ulje od kastere, služi kao osnova za pripremu raskošnih deserta poput španskog flanca, kreme od karamele i ricinusovog ulja od čaja. Ali to je i neverovatan desert sam po sebi. Njegovi glavni sastojci su mlijeko ili tečna krema, kao i šećer i jaja.
Najvažnije Tehnike U Pripremi Krema
Kreme za geliranje Ovo je dodatak želatine kremama različitih sastojaka. Žele mogu biti dve vrste: - prehlada u kojoj se želatina rastvara odvojeno, lagano hladi (ali nedovoljno da se u potpunosti želira) i pomeša sa drugim proizvodima;
Top 5 Ili Krema De La Krema Svjetske Kuhinje
Hrana i putovanja - jedan od neodoljivih parova na svijetu. Poput knjige i ostatka, ljubavi i poezije, mora i romantike i čega već ne … Bez obzira na vaš smjer, uvijek ćete naći malu priliku da napravite kratku kulinarsku studiju kako biste saznali više o lokalnoj kulturi.
