Otklonimo Mitove: Zašto Biste Trebali Jesti Holesterol

Video: Otklonimo Mitove: Zašto Biste Trebali Jesti Holesterol

Video: Otklonimo Mitove: Zašto Biste Trebali Jesti Holesterol
Video: Zašto holesterol nije štetan? 2024, Septembar
Otklonimo Mitove: Zašto Biste Trebali Jesti Holesterol
Otklonimo Mitove: Zašto Biste Trebali Jesti Holesterol
Anonim

Raspravljajući o tjelesnoj funkciji holesterola i ublažavajući strah da visoki kolesterol jamči srčani udar, jedna od najčešćih pretpostavki je da: "Tijelo može proizvesti sav kolesterol koji mu je potreban, pa nije potrebno jesti hranu. Koja sadrži holesterol." Ova izjava zvuči uverljivo, pa čak i logično. Ali zapravo je potpuno pogrešno.

Iako je istina da tijelo proizvodi holesterol u jetri, to ne znači da holesterol možete potpuno ukloniti iz prehrane i očekivati da ćete biti zdravi. Zapravo, ako ste na dijeti koja uključuje izuzetno malo holesterola, možete očekivati da se dogodi upravo suprotno.

Razumljivo je da bi se mnogi ljudi usprotivili ovoj ideji. Napokon, gotovo svi znaju da je holesterol štetan za vaše zdravlje. Međutim, mnoga istraživanja pokazuju da dijeta koja uključuje zasićene masti i holesterol ne uzrokuju povišen holesterol.

Uzmimo za primjer istraživanje istraživača sa Univerziteta Michigan. Studija je obuhvatila oko 2000 sudionika. Svaki pojedinac morao je detaljno odgovoriti šta je jeo tokom 24-satnog perioda.

Autori studije u Michiganu pišu: "Raspodjela ukupnih masti, zasićenih masti i holesterola u dnevnom unosu ljudi u ovoj studiji prilično je široka." Nije pronađena veza između holesterola u ishrani i holesterola u krvi.

U Londonu je profesor Jeremy Morris anketirao 99 muškaraca srednjih godina od kojih je traženo da detaljno zabilježe hranu koju su jeli u dva odvojena jednonedeljna razdoblja. Analizirajući studiju, nije pronađena veza između holesterola u serumu i holesterola u hrani koju su jeli. Postoje brojna druga istraživanja koja vode do sličnih nalaza.

Puter
Puter

Treba napomenuti da tijelo svakodnevno proizvodi oko 2000 miligrama holesterola. Ova brojka zasjenjuje količinu koju većina Amerikanaca pojede (oko 200-400 mg), a još je manje apsorbira tijelo. Dakle, izuzeće holesterola iz hrane dovodi do vrlo beznačajnog efekta.

Međutim, to tjera ljude da postave pitanje „Ako tijelo proizvodi toliko holesterola, zašto biste ga trebali jesti?“Odgovor je u samom tijelu i u njegovom drevnom instinktu. Kada ste u potpunosti lišeni holesterola, hormon insulin aktivira enzim u jetri koji proizvodi više holesterola nego glukoze, a koji dolazi iz ugljikohidrata koje konzumirate.

Nevolja je u tome što kada je ovaj enzim na snazi, nije rijetkost da jetra prekomjerno proizvodi holesterol, što dovodi do visokog nivoa u krvi. Uzimajući holesterol s hranom, signalizirate jetri da prestane stvarati višak.

Teško je u potpunosti razumjeti ovaj koncept kad i danas postoje mnogi zdravstveni radnici koji preporučuju da dnevna doza holesterola bude što niža. Većina ljudi nije ni čula da holesterol može biti od pomoći. Ali na sreću, sve više ljudi u medicini počinje shvaćati da je jedenje holesterola jednostavan način za postizanje prirodne zdravstvene ravnoteže.

Važna je vrsta holesterola koju ste odabrali. Prekomjerna obrada holesterola obično je užegla i oksidirana. Ova vrsta holesterola je vrlo opasna i treba je izbjegavati. Takav holesterol pronaći ćete u prerađenoj hrani, posebno u visoko prerađenom mesu i restoranima brze hrane. Obratite pažnju na visokokvalitetnu prirodnu hranu kao što su jaja, maslac i morski plodovi za vaš holesterol.

Preporučuje se: