2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Najpopularniji i omiljeni lokalni doručak u Vijetnamu je Fo Bo juha. Napravljen je od jake juneće juhe sa ravnim rižinim špagetama i komadima govedine. Začinite zelenim začinima, lukom, paprom i limunovim sokom. Međutim, postoji mnogo tajni i suptilnosti u kuhanju supe kojima se Vijetnamci ponose.
Porijeklo ovog egzotičnog doručka pripisuje se sjevernom Vijetnamu, ali danas se već može reći da je kulinarski znak sve vijetnamske kuhinje. Prema nekima, međutim, pojava Fo Bo povezan je s francuskim loncem au feu - keramičkom posudom u kojoj se kuha istoimeno jelo. U prilog ovoj izjavi ide činjenica da sve do XIX vijeka u Vijetnamu nije se jelo govedine, a jelo je uvedeno u lokalnu kuhinju za vrijeme Francuskog carstva.
Prema drugoj verziji, Vijetnamci su se s govedinom upoznali zahvaljujući Mongolima.
Danas se u Hanoju omiljena juha kuha u paviljonima i kafićima, a često se jede i pješice. Inventivni lokalni kuhari mogu u svoje košare natovariti košare pričvršćene za bambusov roker, sve što je potrebno za brzo kuhanje ukusne juhe, uključujući plamenike, lonce, plastične posude i stolice za svoje posjetitelje.
Međutim, kada je policija čula da dolaze, brzo su preklopili svoju logorsku kuhinju i nastanili se u drugoj ulici. Ali njihova mobilnost ima cijenu - duga i iscrpljujuća priprema, čak i samo za ključanje čorbe.
Foto: Albena Assenova
Predstavljamo vam recept za ovu zanimljivu vijetnamsku juhu.
Potrebni proizvodi:
300 g goveđeg / telećeg filea
1 litra goveđe juhe
1 kašika riblji umak
1 luk
1 štapić cimeta
2 zvjezdice anis
sol po ukusu
mleveni beli biber po ukusu
150 g pirinča špageta
½ veza zeleni luk
Connection Veza korijandera
½ veza svježa metvica
2 limete
2 cm korijena đumbira
1 ljuta crvena paprika
70 g klice soje
1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
Način pripreme:
1. Operite meso, osušite ga, umotajte u svježu foliju i stavite u komoru na 30 minuta;
2. Ulijte juhu u šerpu i dodajte riblji umak, oljušteni celi luk, štapić cimeta, zvezdasti anis, so i biber. Kuhajte ispod poklopca 25 minuta. Soj;
3. Špagete od pirinča prelijte kipućom vodom, pokrijte posudu i nakon 10 minuta izlijte vodu;
4. Uklonite smrznuto meso i oštrim nožem ga prerežite preko mišićnih vlakana na vrlo tanke plahte;
5. Sitno nasjeckajte zeleni luk, korijander i mentu. Zeleni limun iseći na 4 dela. Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite na tanke trake. Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite na tanke kolutiće.
6. Stavite pirinčane špagete i klice soje na tanjir, pospite đumbirom, zelenim lukom i muškatnim oraščićem. U svaki obrok stavite nekoliko listova mesa. Prelijte vrućom juhom i pospite ljutom paprikom.
7. Vruću juhu poslužite za doručak. Narezane limete poslužite odvojeno, tako da svako može juhu zakiseliti prema svom ukusu.
NB! Imajte na umu da se govedina ili teletina prema receptu dodaju u juhu sirovu - nešto što nije karakteristično za našu kuhinju. U vijetnamskoj kuhinji se vjeruje da je meso, isječeno vrlo tanko i preliveno kipućom juhom, još uvijek donekle termički obrađeno. Da ne biste riskirali sirovo meso, možete koristiti sirovo dimljeno meso ili kuhati meso po vašem izboru.
Preporučuje se:
Svakodnevno Zdrava Prehrana
Održavanje svakodnevnog zdravlja zdravim dijeta je odličan način da održite formu i napravite korisne promjene u prehrani, a također doprinosi cjelovitom i zdravom načinu života. Znajte svoje prioritete Prvi korak u stvaranju zdrave prehrane je tačno znati što želite iz toga dobiti, i što je još važnije, što je točno zdravo za vas.
Hrana Koju Muškarci Odbijaju Da Jedu
Odavno je poznato da je jedna od najcjenjenijih stvari na ovom svijetu za muškarce hrana. Obično postoje muške namirnice poput juha od tripica i salate od sunca, napravljene od polpeta u sredini, sa zrakama ćevapa. Međutim, postoje i namirnice koje muškarac glatko odbija jesti.
Zdrava Hrana Koju Biste Trebali Svakodnevno Jesti
Zdrava hrana bogate su raznim hranjivim sastojcima. Većina njih obično smanjuje rizik od raznih bolesti, a ne sadrži previše kalorija. Predstavljamo 6 superhrana dodati u svoju dnevnu prehranu : 1. Bobice Bobice sadrže veliku količinu vlakana.
Evo Hrane Koju Stogodišnjaci Jedu
Stogodišnjaci širom svijeta koncentrirani su u pet glavnih regija, koje se nazivaju uslovno plavim zonama. Svatko tko želi naučiti tajne dugog života može uzeti primjer zdravog načina života. Evo prehrambenih navika stogodišnjaka u plavim zonama:
Inspektori Su Zaplijenili Ilegalno Meso I Ribu
Tokom inspekcija oko Đurđevdana inspektori su uspjeli uloviti 22 tone ilegalnog pilećeg mesa, preko 26 kilograma ribe i 3,1 kilogram polpeta širom zemlje. Inspektori Odjela za kontrolu hrane RFSD-Kyustendil preusmjerili su 3,1 kilogram polpeta i 6,7 kilograma ribe na uništavanje nakon inspekcija.
