2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ne znaju sve domaćice šta je to Fricassee i kako ga pravilno pripremiti. U stvari, ovo je francusko jelo koje je mesni paprikaš s bijelim umakom. U pravilu se pravi sa piletinom, govedinom ili zečjim mesom.
Često se kuha i sa janjetinom ili svinjetinom. Riža, povrće ili tjestenina obično se poslužuju kao prilog ovom jelu.
U stvarnosti, međutim Fricassee je vrlo ukusno, ali nažalost kod nas više ne uživa takvu slavu kao nekada. Za ovo klasično jelo meso se isječe na sitne komade, a zatim lagano poprži na maslacu. Zatim uvaljajte u brašno i dinstajte u povrtnoj juhi ili mesu po želji.
Pored toga, fricasseeju se često dodaju gljive, šparoge, zeleni grašak i kapari. Ovo čini jelo mirisnijim i kaloričnijim.
Klasični recept za Fricassee
Fricassee od piletine vrlo je popularno francusko jelo. Može se kuhati na mnogo različitih načina. Danas ćemo vam ponuditi jednostavan recept s gljivama i raznim začinima. Evo proizvoda koji će vam trebati:
Pileći file - oko 700 g;
Pečurke - 400 g;
Svježi luk - 1 glava;
Krema za kuhanje - 200 g;
Brašno - 2 kašike;
Bijeli luk;
Voda - 1 kašičica;
Sol, papar i razni začini po ukusu.
Kako pripremiti klasičnog Fricasseea?
Prvo morate obraditi sve proizvode, a tek onda ih dinstati. Pileći file se opere i osuši kuhinjskom rolatom, a zatim iseče na sitne komade. Isto se radi sa pečurkama i lukom.
Dakle, prvo tavu dobro zagrejte, a zatim je podmažite uljem i dodajte meso. Nakon što pusti sok, dodajte sve začine po vašem izboru, a zatim dodajte luk. U ovom sastavu potrebno je pržiti sastojke dok ne porumene, a povremeno ih treba miješati kako ne bi izgorjeli.
Nakon što meso dobro omekša, dodajte pečurke. Sve dobro promiješajte i nastavite pržiti. Nakon 5-8 minuta, nakon što gljive također dobiju zlatnu boju, dodajte kiselu pavlaku i sve poklopite poklopcem oko 10-15 minuta.
Za to vrijeme možete napraviti punjenje. Da biste to učinili, koristite brašno i vodu, važno je postići homogenu konzistenciju. Dodajte svježi češnjak po ukusu. Tako dobiveni sos prelije se po mesu i sve se dobro promiješa. Kad se juha zgusne, sklonite posudu s vatre.
To već znate Fricassee je vrlo ukusno i mirisno jelo sa piletinom ili drugim mesom po vašem izboru.
Možete ga poslužiti sa ili bez priloga. Ovdje sve ovisi o vašoj želji. Ako se odlučite poslužiti ga s ukrasom, tada možete koristiti pire od krumpira ili kuhanu tjesteninu.
Preporučuje se:
Vrhunski Savjeti Za Pripremu I Konzumaciju Svježeg Voća
U nastavku ćete pročitati jednostavne savjete za smanjenje otpada, uzimanje više hranjivih sastojaka i uštedu vremena i novca priprema svježeg voća . Sok ili smoothie: Svježe odvaja tekućinu od pulpe, dok smoothie uključuje sve. Pulpa je puna hranjivih sastojaka, zbog čega je u smoothieu više od soka.
Vrhunski Savjeti Za Pripremu Ukusnih I Zdravih Jela S Krumpirom
Krumpir je često na listi bezvrijedne hrane za ljude koji slijede posebnu prehranu. Izjave poput "krumpir se deblja" i "nije dobro miješati krompir s proteinima (mesom)" koje često čujemo doprinijele su tome da se krompir sve više izbjegava.
Savjeti Za Pripremu Ukusnog Odreska
Poznato je da se balkanski narodi u svom meniju dosta oslanjaju na meso i mesne specijalitete. Bugarska u tom pogledu ne čini izuzetak. Poseban naglasak stavljen je na svinjetinu, piletinu i govedinu, a posebno na sočne odreske. Bilo da se radi o svinjetini, piletini ili govedini, roštilju, prženom ili pohanom, oni su uvijek prisutni za našim stolom.
Savjeti Za Pripremu Jela S Krakom
Bez obzira radite li juhe ili jela sa svinjskom ili goveđom koljenicom, važno je znati neke osnovna pravila prilikom kuhanja koljenice . Rado ćemo podijeliti s vama naše savjete: Drška je prilično masno meso i bez obzira na to što s njim kuhate, ne trebate dodavati masnoću (osim nekih recepata u kojima se koljenica priprema direktno na roštilju).
Savjeti Za Pripremu Savršenog Punjenog Povrća
Dovoljno je spomenuti punjeno povrće nekih ljudi i oni će odmah zamisliti tostiranu ili prekuvanu, naboranu papriku i oljuštene tikvice. Tajna je u odabiru pravog punjenja za posudu za povrće. Koristite prilično suve mješavine u obliku tri oblika sa sočnim povrćem od tikvica.
