2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pripremaju se supe i čorbe od raznih proizvoda: meso, živina, povrće, riba, mahunarke, tjestenina i voće.
Juhe i čorbe dijele se u dvije skupine: s nadjevom i s gradom.
Neke posne i lokalne supe prave se s nadjevom, kao što su: juha od graha, supa od leće, supa od kupusa, jagnjetina i govedina.
Pileće supe, supe sa mljevenim mesom itd. spadaju u supe sa građevinom.
Kvalitetne juhe prave se kad se juha priprema sa čorbom. Za juhe od povrća koristi se odvar u kojem se kuha samo povrće priprema se supa. Juha od kostiju i mesa koristi se za mesne supe. Za riblje juhe koristi se juha u kojoj se sama riba kuha.
Juhe, čorbe i čorbe poslužuju se samo vruće. Hladne juhe ubijaju apetit i ne doprinose dobroj apsorpciji hrane u tijelu. Juhe takođe trebaju imati dobar, estetski izgled i ugodan ukus.
Savršena zgrada za supu
U pripremi je izgradnja supa od jaja / po mogućnosti samo od žumanjaka /, jogurta i brašna. Način pripreme je sljedeći: u lonac s okruglim dnom razbijte jaja, dodajte brašno i dobro umutite žicom za tučenje jaja. Dodajte jogurt i ponovo istucite, tako da zgrada ne ostane kvrgava. Zatim stavite na vatru i neprestano miješajte dok ne zakipi, a za to vrijeme razrijedite s malo juhe od supe.
U tako pripremljenu zgradu dodaje se malo limunovog soka ili sirćeta. Ako se tačno ne poštuju tehnološke upute za pripremu, konstrukcija se prelazi. Da ne bi prešla, juha se uklanja sa vatre, hladi i zatim se postepeno dodaje gotova zgrada. Nakon dodavanja gotove zgrade, u juhu se dodaje čaša hladne vode.
Pogodni začini za supe
Važno je znati koje su juhe i koji začini prikladni.
Jagnjeće supe začinjene su mentom, devesilom, peršunom, koprom i crnim biberom.
Govedina i juneće juhe začinjavaju se peršunom i crnim biberom, stara juha od graha s mentom, supa od leće sa slanim, juhe od živine sa peršunom i crnim biberom.
Nadjev od supe
Priprema nadjeva od juha takođe je važno da se pravilno kuva, s lukom sitno nasjeckanim i lagano prženim na masti. Dodajte sitno sjeckani crveni paradajz ili pastu od paradajza, nastavljajući pržiti dok voda ne ispari, a zatim dodajte brašno i pržite dok svijetlo ne porumeni. Dodajte crvenu papriku, još malo popržite i zalijte odvarom povrća, mesa ili graha. Kaša se dodaje u juhu nakon što proključa na vatri.
Preporučuje se:
Tajna Ukusne Pileće Supe
U sezoni smo gripe i infekcija gripom. Najbolja prevencija protiv virusa gripe je dobra pileća supa . Takva supa kod nas čini čuda - ukusna i izuzetno zdrava. Ali u čemu je tajna ukusna pileća supa ? Evo nekoliko savjeta! Pileće meso Da biste napravili finu pileću juhu, potrebna vam je kvalitetna piletina.
Ukusne Tajne Pileće Supe
Pileća supa je omiljeno jelo, ne samo kada smo bolesni. Svi znamo da je najbolje rješenje protiv gripe ukusna pileća supa . Djeluje kao ubica svih virusa. Ali osim što je korisna i djeluje kao lijek za bolesti, pileća juha je i vrlo ukusna.
Tri Ukusne Američke Supe
Što se tiče američke kuhinje, mnogi od nas je utjelovljuju samo s toliko popularnim McDonald'som, KFC-om ili brzom hranom uopće. Nije to samo to, već mješavina prehrambenih preferencija njegovih doseljenika, koji su dolazili iz različitih dijelova svijeta, koji su kombinirali vlastite tradicije i ono što im je Novi svijet ponudio.
Ukusne Supe Za Mršavljenje
Uz pomoć juhe možete se riješiti suvišnih kilograma. Dovoljno je pojesti veliku posudu za ručak i večeru dijetetska supa i rezultat je zagarantovan. Pored juhe, možete pojesti krišku integralnog brašna i lagani voćni desert. Smršavit ćete malo sporije ako samo jedan od obroka zamijenite dijetalnom juhom.
Kako Napraviti Ukusne Supe
Supe sastavni su dio bugarskog stola i iako smo ih navikli konzumirati uglavnom za ručkom, ništa nas ne sprečava da ih poslužimo za večeru. Lagano, ukusno i zdravo jelo. Da bi supa bila zaista ukusna međutim, dobro je znati neka pravila prilikom pripreme, a to su:
