2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ogrozd je gomila malih plodova okruglog do kruškolikog oblika, nalik na crni ribiz, različitih boja, mirisa i oblika. Ova sorta grožđa raste u umjerenoj klimi Evrope, Sjeverne Amerike i Sibira, gdje su ljeta vlažna, a zime tople i hladne. To je listopadni grm visine 4 - 6 metara, čiji plodovi imaju slatkast i trpki ukus.
Razlikujemo indijsku ogrozd, poznatu i kao Amla, čiji su plodovi svijetlozelene boje i prilično kiselog i gorkastog okusa. Druga vrsta je takozvana peruanska trešnja, porijeklom iz Južne Amerike, u kojoj su zrna manja s narančasto-žutom bojom.
Ogrozd, koji se naziva i njemačko grožđe, izuzetno je bogat antioksidantima, polifenolima i vitaminima.
Voće je niskokalorično, sa 100 grama grožđa pruža 44 kalorije, bogato flavonima i antocijaninima, za koje je utvrđeno da dobro djeluju u borbi protiv malignih bolesti, a dobro djeluju kod različitih upala i neuroloških bolesti.
Sadržani antioksidanti pročišćavaju tijelo, štiteći ga od štetnog djelovanja toksina, teških metala i drugih. Takav antioksidans se nalazi u ogrozd, je askorbinska kiselina (vitamin C). 100 grama njemačkog grožđa sadrži 46% potrebnog dnevnog unosa, što pomaže tijelu da razvije imunitet protiv zaraznih sredstava i raznih štetnih jedinjenja u tijelu.
Sastav sitnih i ukusnih plodova od kojih se dobijaju ukusni džem i marmelada sadrži i vitamin A, koji se naziva i vitaminom za rast. Omogućava normalan vid, rast mladog organizma, razvoj zuba i kostiju, jača kožu i sluznicu, reguliše aktivnost štitnjače, ima antisklerotično dejstvo i drugo. A u kombinaciji sa dostupnim antioksidantima štiti pluća od štetnih uticaja, kao i od razvoja raka usne šupljine.
Sadrži i male količine esencijalnih vitamina kao što su piridoksin (vitamin B6), pantotenska kiselina (vitamin B5), tiamin (vitamin B1) i drugi.
Vitamin B5 je vitamin topiv u vodi, čija je glavna uloga uključena u proizvodnju energije za stanice, potrebna je za produženje života. Aktivno učestvuje u metabolizmu masti i ugljikohidrata, regulira aktivnost nervnog sistema i motoričku funkciju crijeva, potreban je za održavanje kože i sluznice te pomaže u zacjeljivanju rana. U njegovom nedostatku postoje dermatitis, depigmentacija, zaustavljanje rasta i drugi.
Vitamin B6 je pak potreban ne samo za normalan razvoj nervnog sistema i jetre, već i za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i ćelija imunološkog sistema. Stoga je njegova upotreba važna kod nekih anemija, oboljenja jetre, u dodatnoj terapiji u liječenju alkoholizma, opeklina, metaboličkih poremećaja, hipertireoze (povećana funkcija štitnjače) i drugih.
A vitamin B1 je također potreban za normalno funkcioniranje tijela. Neophodan je za razgradnju masti, za normalno funkcioniranje srca i nervnog sistema. Takođe ima funkciju pretvaranja šećera u krvi u energiju, dajući tako snagu tijelu.
Preporučuje se:
Korijander Je Izvor Vrijednih Vitamina
Korijander, osim što daje neodoljiv ukus jelima koja pripremamo, izvor je i vrijednih vitamina. Prstohvat korisnog začina, ili drugim riječima četiri grama, sadrži 2 posto vitamina C koji nam je potreban za taj dan i 5 posto vitamina A koji nam treba.
Koja Pića Su Izvor Vitamina D
Jedan od najvažnijih vitamina za ljudsko tijelo je vitamin D. Njegov nedostatak može negativno utjecati na vaše zdravlje. Vitamin D poznat je i kao vitamin sunca i važan je hranjivi sastojak koji je našem tijelu potreban za obavljanje različitih funkcija.
Ogrozd
Ogrozd / Ribes uva-crispa /, poznato i kao bodljikavo i njemačko grožđe je okruglo voće, koje je jedna od najnovijih jagodičastih vrsta. Ogrozd je prvi put predstavljen kao kultura u Rusiji, gdje se uzgajao u samostanskim dvorištima u 13. vijeku.
Lješnjaci Su Neprocjenjiv Izvor Vitamina
Prema nedavnim istraživanjima nutricionista, dobro je da više od 50% hrane koju jedemo je sirova. To je zbog činjenice da se sve što uđe u tavu, lonac ili pećnicu podvrgava nekoj vrsti toplotne obrade, pri kojoj se gubi veliki dio vrijednih tvari proizvoda.
Crni Grah - Bogat Izvor Proteina I Vitamina
Kod nas se uglavnom konzumira bijeli grah i boranija. U Turskoj je, osim bijelog graha, vrlo poznat i crni grah. Crni grah sadrži proteine, razne vitamine i minerale. Djeluje profilaktički kod anemije, smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
