2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Guska se kuha oko 2 sata. Provjerite je li dobro kuhano iglom za kuhanje ili ražnjem koji je umetnut u gusku butinu.
Ako slobodno prolazi kroz meso, guska je dobro skuvana.
Kad se punjena guska dinsta, ona se soli i stavlja na najniži nivo pećnice, s pticom na leđima. Prelijte otopljenom masnoćom, po mogućnosti od same guske, ali ako ptica nije debela, može se koristiti mast ili ulje.
Da biste postigli hrskavu i lijepu zlatnu koru, preporuča se namazati gusku kremom, lagano je popržiti i staviti u pećnicu dok ne bude spremna.
Gusku pecite dok ne porumeni, a tokom pečenja gusku treba povremeno prevrtati i zalijevati umakom koji se dobije tokom kuhanja. Guska se peče oko dva sata.
Je li spreman, može se provjeriti sokom koji se oslobađa probijanjem debelih dijelova iglom za vrijeme kuhanja. Ako je sok bezbojan i proziran, onda je meso gotovo, ako je crvenkasto-mutno, onda ga još treba peći.
Kad je pečena punjena guska spremna, uklonite konce i stavite pticu u odgovarajuću posudu za posluživanje. Od soka odvojenog tokom pečenja priprema se sos koji se prelije mesom prilikom posluživanja.
Neposredno prije služenja guske izreže se na porcije. Glavni ukras za pečenu gusku je prženi krompir. Uz to se mogu poslužiti zelena salata, kupus salata, kiseli krastavci ili dinstano povrće. Dinstani kupus je takođe prikladan prilog.
Domaće guske moraju se pržiti unaprijed - možda cijele ili u dijelovima. Zatim dinstajte u umaku ili juhi u koju možete dodati pastu od paradajza, povrće, pečurke i začine.
Pečenjem se želi brzo stvoriti zlatnu i hrskavu koricu na cijeloj površini mesa. Stoga je potrebna pećnica s višom temperaturom - oko 250 stepeni.
Nakon stvaranja zlatne kore, temperatura se smanjuje na 150-200 stepeni, za potpuno pečenje mesa. Gotova pečena jela poslužuju se odmah, jer ako ostanu, izgled i ukus se pogoršavaju.
Preporučuje se:
Torta Od Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta od tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse napravljen od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ovaj desert smatra se prilično skupim i teškim za pripremu, ali po želji se može pripremiti i kod kuće.
Suptilnosti U Pripremi Sušija
Japanska kuhinja je jedinstvena i atraktivna za sve koji vole izvanredan neobičan ukus. Ukusno i apetitno suši možete i kuhati kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, listovi morskih algi nori, koji se prešuju, uz to i škampi, sushi pirinač, zrna kavijara, wasabi, kiseli đumbir, kiflice od kozica, mekani sir, soja sos.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Okroshke
Ime okroshka dolazi iz ruskog. To je tradicionalna ruska hladna supa ili salata koja nalikuje našem taratoru. Ime mu dolazi od "kroshit", doslovno - lomljenje sitnih komadića. Preferira se tokom ljetnih mjeseci, jer hladi, zasićuje i nema težinu.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Domaćih Bageta
Zadaća baguettes su odlična zamjena za kruh. Izdužene ili okrugle - bez obzira u kojem ih obliku pripremite, uvijek će biti svježe, s hrskavom koricom i mekanim, mehkim okruženjem. Potrebni proizvodi za 2 komada: 250 ml. vode, 370 g čvrstog brašna, 1/2 tsp.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Azijskih Jela
Azijska kuhinja koristi široku paletu hrane (meso, pečurke, povrće, jaja, orašasti plodovi, voće, riba, itd.), Uz isključenje proizvoda koji sadrže holesterol, osim jaja. Mnogo različitih jela priprema se i poslužuje u malim porcijama. Jela su uvijek živopisna i estetski dizajnirana, često u kombinaciji s rižom ili kruhom.
