2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Zadaća baguettes su odlična zamjena za kruh. Izdužene ili okrugle - bez obzira u kojem ih obliku pripremite, uvijek će biti svježe, s hrskavom koricom i mekanim, mehkim okruženjem.
Potrebni proizvodi za 2 komada:
250 ml. vode, 370 g čvrstog brašna, 1/2 tsp. soli, 1 tsp. suhi kvasac; 1 protein, 1 tsp. voda, brašno za valjanje, griz ili kukuruzni škrob za posipanje
Prosijte brašno u posudu. Dodaju mu se sol i suvi kvasac. Napravite bunar i dodajte 1 tsp. mlaka voda. Zamijesite glatko i elastično tijesto.
Ako čvrsto brašno nije dostupno, nije problem zamijeniti ga običnim brašnom. Mijesite tijesto na blago pobrašnjenoj površini 5-10 minuta.
Uzmite srednju posudu i premažite s nekoliko kapi ulja. Stavite testo. Pokrijte vrh čistom krpom ili folijom. Vratite na vatru 30-40 minuta da testo nabubri.
Trebao bi udvostručiti volumen. Kad se tijesto diglo, izvadite ga iz posude i stavite na blago pobrašnjenu površinu.
Lagano pritisnite prstima da ispustite višak zraka.
Prekrijte tijesto čistom krpom i pustite da odstoji oko 10 minuta. Zatim prerežite na dva dijela i svaki dio razvaljajte u pravougaonik.
Svaki dio se smota u rolu i formiraju se krajevi.
Bagete se stavljaju u malo podmazanu pekarsku posudu, posutu kukuruznim škrobom ili grizom.
Ako nemate obrazac za baguettes, može se peći u tepsiji obloženoj papirom za pečenje.
Bagete ostavite na toplom oko 30 minuta prije pečenja da udvostruče volumen.
Za to vrijeme možete raditi tzv. zadnji dodir, tačnije - tajna neodoljivog ukusa kućnih ljubimaca baguettes. Istucite 1 bjelanjak sa žličicom. vode i premažite ih smjesom. Oštrim nožem napravite 3-4 reza na svakoj bageti.
Bagete pecite u zagrijanoj rerni oko 30 minuta. Izvadite ih, podmažite ponovo tučenim bjelanjkom i vratite u pećnicu na oko 5-10 minuta da završe pečenje.
Nakon pečenja, pustite da se bagete ohlade na metalnom rešetku.
Preporučuje se:
Torta Od Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta od tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse napravljen od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ovaj desert smatra se prilično skupim i teškim za pripremu, ali po želji se može pripremiti i kod kuće.
Suptilnosti U Pripremi Sušija
Japanska kuhinja je jedinstvena i atraktivna za sve koji vole izvanredan neobičan ukus. Ukusno i apetitno suši možete i kuhati kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, listovi morskih algi nori, koji se prešuju, uz to i škampi, sushi pirinač, zrna kavijara, wasabi, kiseli đumbir, kiflice od kozica, mekani sir, soja sos.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Guske
Guska se kuha oko 2 sata. Provjerite je li dobro kuhano iglom za kuhanje ili ražnjem koji je umetnut u gusku butinu. Ako slobodno prolazi kroz meso, guska je dobro skuvana. Kad se punjena guska dinsta, ona se soli i stavlja na najniži nivo pećnice, s pticom na leđima.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Okroshke
Ime okroshka dolazi iz ruskog. To je tradicionalna ruska hladna supa ili salata koja nalikuje našem taratoru. Ime mu dolazi od "kroshit", doslovno - lomljenje sitnih komadića. Preferira se tokom ljetnih mjeseci, jer hladi, zasićuje i nema težinu.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Azijskih Jela
Azijska kuhinja koristi široku paletu hrane (meso, pečurke, povrće, jaja, orašasti plodovi, voće, riba, itd.), Uz isključenje proizvoda koji sadrže holesterol, osim jaja. Mnogo različitih jela priprema se i poslužuje u malim porcijama. Jela su uvijek živopisna i estetski dizajnirana, često u kombinaciji s rižom ili kruhom.
