2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Je li sol štetna, koliko nam pretjerivanje može naštetiti, koje su dozvoljene norme za jedan dan? Sve su to pitanja koja i dalje pokreće najpopularniji začin u kuhinji.
Šta je sol?
To je mineral koji je izazvao zanimanje od davnina, kada su ga nazivali kvascem života ili bijelom smrću. Supstanca renin koja sadrži sol uzrokuje grčeve kapilara i visok krvni pritisak. A to može dovesti do moždanog i srčanog udara. Stoga bi dnevni unos trebao biti dobro doziran.
Koja je preporučena dnevna naknada?
Mjerenje i vaganje prave količine soli dnevno ne prestaje. Dopuštene i preporučene količine se neprestano mijenjaju. Prije nekoliko godina bila je 1 kašičica dnevno, što znači 5-6 grama. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, međutim, ova doza je velika, ne smije prelaziti 3 grama. To se posebno odnosi na one koji pate od hipertenzije.
U stvari, većina ovih 3 grama dobiva se iz druge konzumirane hrane - mesa, hljeba, ribe, povrća. Zbog toga se pozivi sve češće čuju soli treba izbjegavati uopšte. Međutim, postoje i druga mišljenja: to odbijanje soli je netačan, pa čak i nedopustiv potez.
Šteta i dobrobiti soli za tijelo
Sol daje hrani okus, i to je sigurno. Takođe ima korisne funkcije za fiziologiju. Održava i regulira ravnotežu vode kada je koristimo u hrani. Natrijum-hlorid podržava rad ćelija. Nedostatak natrijum hlorida može prouzrokovati poremećaje nervnog impulsa kao i smanjenje insulina. Bubrezi vrlo opasno reagiraju na nedostatak natrijuma. Povećavaju oslobađanje renina, što dovodi do visokog krvnog pritiska. Moždani udar i srčani udar su moguće posljedice u takvom slučaju.
Višak soli to takođe ima ozbiljne posljedice. Jedan od njih je zadržavanje tečnosti u tijelu. A ozbiljni rezultati uključuju koronarnu bolest srca i hipertenziju. Kada se pojave hipertenzivne krize, pređite na potpuno bez soli kako biste normalizirali krvni pritisak. Višak soli šteti i očima. Povećava se rizik od katarakte.
Koje količine soli trebamo koristiti?
Najbolje je držati se prosječnih doza, one su najrazumnije. Dobro je izbjegavati slane proizvode poput čipsa, grickalice, prženih oraha ili sjemenki. Hrana poznata kao brza hrana nije dobra ideja.
Koristite samo jodiranu sol. To je posebno važno za djecu. Time se izbjegavaju bolesti uzrokovane nedostatkom joda. Dijetalna sol pogodna je za ljude oboljele od osteohondroze. Obogaćen je kalijumom i magnezijumom.
Preporučuje se:
Hrana štetna Za Jetru
Jetra je važan organ u ljudskom tijelu koji igra veliku ulogu u metabolizmu. Obavlja funkcije poput detoksikacije, sinteze proteina plazme i proizvodi biokemijske supstance potrebne za probavu. Sadrži i žuč koja je važna za probavu. Bolesti jetre i žuči su česte.
Da Li Je Aluminijumska Folija štetna?
Aluminijska folija je nezamjenjiv pomagač u kuhinji. Uz njegovu pomoć meso, povrće i riba se lako i zdravo pripremaju bez upotrebe viška masnoće. Proizvodi kuhani u foliji postaju nježni i mirisni. Sve što trebate je staviti proizvode u foliju, dodati začine i nekoliko kapi masti i za nekoliko minuta dobit ćete mirisno i ukusno jelo u pećnici.
Himalajska Ružičasta Sol - Sol života
Sol dolazi u mnogim vrstama iz različitih okruženja sa različitim bojama i svojstvima. Svaki dio Zemlje ima svoju vrstu soli. Svi naravno znamo da se bijela sol vadi iz mora: morska se voda sakuplja u močvarama i isparava, stvarajući tako morsku sol, koja se kasnije pere i pročišćava u rafineriji.
Sol - Korisna Ili štetna
Zdravstvene organizacije nas često upozoravaju na opasnosti od soli, koju svi tako često konzumiramo. To je zbog tvrdnje da visok unos soli uzrokuje brojne zdravstvene probleme, uključujući visoki krvni pritisak i bolesti srca. Međutim, desetine studija nisu pružile uvjerljive dokaze koji podupiru ovu tezu.
Da Li Je Jodirana Sol štetna?
Stručnjaci godinama tvrde da jodirana sol efikasno nadoknađuje nedostatak joda u tijelu. Međutim, u posljednje vrijeme postoji mnogo tvrdnji koje podupiru teoriju da je uzrok raka štitnjače konzumacija jodirane soli. Ovaj trend se najbolje vidi u Kini.
