2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Malo ljudi zna da zdrava prehrana ne ovisi samo o proizvodima, već i o načinu pripreme hrane. Prženo je štetno, a pečeno ponekad predugo traje. Tijekom toplotne obrade mnogi proizvodi gube svoje korisne kvalitete. Postoji li način za pripremu zdrave, ekonomične i praktične hrane? Da, na pari!
Jela na pari su ukusna i dijetetska. Kuhaju brže od ostalih toplotnih tretmana i troše manje energije. Uprkos gore navedenim prednostima, postoje skeptici koji kažu da takav način kuhanja čini jela bljutavim i neukusnim. Je li to istina ili kuhanje na pari ima svoje suptilnosti? Otkrićemo tajnu u ovom članku.
U maloprodajnoj mreži ima dovoljno uređaja dizajniranih posebno za ovu svrhu, ali vrijedi li potrošiti novac da ih kupite? Odgovor je "ne", jer takav uređaj možemo u potpunosti prilagoditi kod kuće. Samo uzmite duboku šerpu, nalijte u nju vode i na nju postavite metalnu rešetku ili cjedilo. I evo, već imate kućni brod i to potpuno besplatno!
Kada ulijevate vodu u posudu, vodite računa da udaljenost od površine vode do nivoa proizvoda iznosi oko 3 cm. Međutim, na proizvode mora utjecati toplotna obrada ispuštene pare, zato zatvorite poklopac lonac.
Izbor proizvoda je takođe važan. Morate odabrati dobro sazreli i bez ozljeda. Važan detalj je da se prilikom parenja okus proizvoda izoštrava i ako su nekvalitetni, to će postati očito. Zbog toga je ukus često bljutav i bezukusan.
Način rezanja je također vrlo važan - pokušajte da bude iste veličine. Ovo će hranu pripremiti ravnomjerno. To će vam uštedjeti neugodnosti zbog održavanja nekih proizvoda sirovim, a drugih - kiselih.
Rasporedite proizvode tako da se čvrsto ne uklapaju. Između njih mora postojati udaljenost kako bi para mogla slobodno cirkulirati i jelo se moglo ravnomjerno kuhati.
Meso, riba ili sočni proizvodi na pari moraju biti raspoređeni na dnu tako da se sokovi i masnoća koja će se osloboditi zagrijavanjem ne prelijevaju po ostalim proizvodima koji se s njima kuhaju u tavi.
Ako želite jelima dati pikantniji okus - marinirajte je unaprijed. Druga opcija je dodavanje aromatičnih začina, kocke čorbe ili vina u vodu.
Prednost kuhanja na pari je u tome što proizvodi maksimalno zadržavaju oblik, ukus, boju i posebno svoje hranjive kvalitete. U drugim metodama kuhanja (zbog toplotne obrade) vitamini u proizvodima se smanjuju, a minerali prelaze u umak od hrane.
To nije slučaj s kuhanjem na pari - oni se u proizvodima čuvaju i ostaju tamo gdje im je mjesto. Odvažite se i probajte! Zdravo, brzo, jeftino i zabavno!
Preporučuje se:
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je lak i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Pravila Za Zaista Zdravo Kuhanje
Zdravo kuhanje je važno rješenje koje će spriječiti mnoge kronične bolesti i disfunkcije, kao i učiniti da se osjećate i izgledate najbolje. Ključevi zdravog kuhanja uključuju upotrebu svježih sastojaka i odabir pravih proporcija zdrave hrane poput voća i povrća.
Savjeti Za Kuhanje Na Pari
Svi proizvodi mogu se preraditi na pari - meso, riba, plodovi mora, jaja, povrće i žitarice. Ukusna jela i deserti pripremaju se na pari. Za mnoge proizvode parenje je najbolji način da se sačuvaju njihova hranjiva svojstva. Kada se kuhaju na pari, zadržavaju više vitamina i elemenata u tragovima, koji imaju bogatiji ukus nego ako su pripremljeni na bilo koji drugi način.
Recepti Za Kuhanje Na Pari
Kuhanje na pari je zanimljivo i uopće nije teško. Jedino što trebate uzeti u obzir - gdje staviti aparat tijekom kuhanja, jer ispušta puno pare i može postati maglovit. Najbolje je ako imate aspirator koji će stajati ispod njega. Možemo kuhati na pari sve, uključujući i meso, ali krenimo s najlakšim - pirinčem.
Zdravo Kuhanje Sa Grahom
Integralne žitarice važan su dio zdrave prehrane. Zapravo se preporučuje da se prehrana temelji na cjelovitim žitaricama. Ova zrna sadrže vlakna, neprobavljivi dio biljaka koji pomažu hrani da se kreće kroz vaš probavni trakt. Vlakna mogu biti netopiva (mešaju se sa tečnošću) i rastvorljiva (gel u kombinaciji sa tečnošću) i mogu smanjiti nivo holesterola, kontrolirati šećer u krvi i pomoći u prevenciji mnogih karcinoma.
