2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Praznik Panagija - uzgoj hljeba u Kyustendilu se obilježava već dugi niz godina. Od prethodne večeri u dvorištu srednjovjekovne crkve sv. Nikolay Chudotvorets u selu Slokoshtitsa, opština Kyustendil, ritualno vještim rukama domaćina, pita Djevice Marije mijesila se na način kako je to bilo u davna vremena.
Tradicija je da se gnječenje ovog kruha odvija oko starih crkava kojima je potrebna obnova. Miješenje pita započinje molitvom. Djevojčice donose izvorsku tihu vodu za pripremu obrednog hljeba, a učesnice obreda peru lica i njedra i u potpunoj tišini mijese djevičanske pite.
Gnječenje započinje sa ženom majkom, a zatim završava s djevojkom koja prihvaća tradiciju. Kad je hleb spreman za pečenje, stavlja se u tacne (plehovi za hleb tipični za region Ćustendila). Na njih se stavlja peškir (poklopac), nakon čega se s ognjišta prekriva žarom.
Foto: Vanya Georgieva
Prema tome, prema narodnom predanju, pod simbolizira zemlju, vrh je nebo, a tijesto život.
Pravljenje vlastitog hljeba prvi je korak ka održivom načinu života, kažu sudionici rituala. Prema njihovim riječima, hljeb je, osim što je nešto sveto, vrsta umjetnosti, ali i test unutrašnjeg mira i osjećaja koje nosite: Ako postane lijep i ukusan, tada se osjećate dobro. Nije slučajno da u narodnoj tradiciji bolesnik ne smije praviti hljeb.
Veoma je važno hljeb podijeliti s nekim. Karakteristika obrednih hlebova je postavljanje zaštitnog pečata na njih, kao i činjenica da su nemasni - samo sol, voda i brašno.
Foto: Vanya Georgieva
Tri hljeba pečena u dvorištu crkve sv. Nikola Čudotvorac, učestvovao je na izložbi hleba protiv crkve Uspenja u Ćustendilu.
Preporučuje se:
Morski Plodovi štite Buduće Majke Od Depresije
Visoka hranjiva vrijednost morskih plodova teško da je tajna za nekoga. Konzumacija proizvoda iz kraljevine Neptun, bogatih omega-3 masnim kiselinama, poboljšava raspoloženje depresivnih žena tokom trudnoće. Suprotno tome, smanjeni unos ovih kiselina povećava rizik od depresije u budućih majki.
Pereci Sa Aspartamom Prodaju Se U Ćustendilu
Vlasnik male poslastičarnice u Ćustendilu, koji je uhvaćen u ponudi tjestenine s visokim sadržajem aspartama, kažnjen je visokom novčanom kaznom. Aspartam je sintetičko zaslađivač koji se koristi kao zamjena za šećer i dipeptid je aminokiselina asparaginske kiseline i fenilalanina.
Ukusne Proslave Počinju Povodom Festivala Trešanja U Ćustendilu
Održaće se 24. i 25. juna 10. godine zaredom u Ćustendilu Gozba trešnje . Platforma svake godine okuplja trgovce, uzgajivače i ljude koji vole trešnje. Ove subote središte Ćustendila bit će transformirano, a najveća atrakcija bit će dvometrska košarica trešanja koja će grad krasiti do kraja festivala.
Špinat I Med štite Buduće Majke Od Spina Bifida
Liječnici iz Škotskog udruženja urođenih bolesti kičme savjetuju ženama u fertilnoj dobi da uzimaju veliku količinu folne kiseline, zahvaljujući kojoj njihova buduća djeca neće patiti od kičme. Spina bifida je urođena mana fetalnog razvoja.
Odbačeno Meso U Toplim Izlozima Prodavnica U Ćustendilu
Jeste li se ikad zapitali što se događa s hranom kojoj je istekao rok trajanja? Prema zakonodavstvu na snazi u Bugarskoj, prodavnice i prehrambeni lanci dužni su sa svojih polica povući robu kojoj je istekao rok važenja ili joj je istekao rok upotrebe i o svom trošku poslati je na uništavanje u klanicu.
