2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Miso je tradicionalni japanski začin. Priprema se fermentacijom riže, ječma ili soje namočenih u vodi, soli i gljivi Kōjikin. Miso se obično pravi od soje. Dobiveni proizvod je gusti pire. Koristi se u mnogim umacima, prelivima, marinadama, juhama i glavnim jelima, kao i za pripremu jednog od tradicionalnih japanskih.
Miso je bogat proteinima, vitaminima i mineralima. Od davnina je zauzimao važno mjesto na stolu svakog Japanca. Do danas se koristi u tradicionalnim i modernim kuhinjama, kao što je već poznato i popularno širom svijeta.
Miso obično je slan, ali njegov okus i aroma ovise o mnogim čimbenicima i proizvodima dodanim tijekom fermentacije. Postoje različite vrste, prema ukusu i proizvodima koji se koriste - slani, slatki, zemljani, voćni, mirisni itd. Postoje bijeli miso (širomiso), crni miso (kuromiso), crveni miso (akamiso) itd. Na tržištu je dostupna izuzetno velika raznolikost sorti Miso.
Najčešći recept s Misom je japansko čudo od tečnosti - Miso supa. Kaže se da je to doručak svakog zdravog Japanca i da je u prošlosti bio omiljeno jelo carske povorke. Njeni vjerni znalci ga "piju" najmanje dva puta dnevno.
Njegove zdravstvene prednosti i hranjive kvalitete su zahvaljujući sastojcima kao što su tofu, miso pasta, šitake gljive i alge wakame. Oni štite tijelo od razvoja raka dojke, a minerali jačaju imunološki sistem i svaku porciju pune energijom.
Pored svojih korisnih svojstava, juha je idealna i za mršavljenje. Najbolji je saveznik u hrani protiv prekomjerne težine.
Miso supa
Potrebni proizvodi: 2 kašike. morske alge wakame, 1 povrtna ili pileća juha, 2 žlice. bijeli miso, tofu sir, 50 g šitake gljiva, nasjeckani poriluk, ½ žlice. umak od soje.
Priprema: Potopite wakame u toploj vodi oko 15 minuta. Skuhajte pola litre vode u dubokoj šerpi i otopite juhu unutra. Dodajte pečurke i kuhajte oko 2 minute.
U maloj posudi pomiješajte miso pastu sa nekoliko kašičica juhe. Smjesu izlijte u posudu. Dodajte sitno nasjeckani poriluk i soja sos. Dobro promiješajte i odmah poslužite.
Miso supa služi se ukrašena tofuom narezanim na kockice. Unutra možete dodati kuglu kuvane pirinča - po želji.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se skuva dugo, lako izgara, postaje vrlo tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno znati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije? Sušeni grašak obično se kuha oko 2 sata, a ponekad i duže, jer ovdje sve ovisi o sorti i potrebnoj konzistenciji jela koje pripremate.
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus sječete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Odlična salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, na stolu je nered i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. A vi sami sebi kažete da niste trebali toliko otvarati ruža . Pitate se šta da radite - da li da ih vratite u frižider ili ih možete koristiti za nešto.
Kako Kuhati Jetru
Jedna od najbržih iznutrica je jetra. Iz tog razloga se koristi i kao zasebno jelo. Tretman se sastoji od ključanja, dinstanja ili laganog prženja. Jetra se ne smije predugo pržiti ili kuhati jer postane žilava i neukusna. Da bi svinjska jetra bila mekša, pržite je dvije ili tri minute na vrućem ulju, a zatim dinstajte u tekućoj kremi s malo brašna kako bi sos mogao obaviti jetru.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
