2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jedna od najbržih iznutrica je jetra. Iz tog razloga se koristi i kao zasebno jelo. Tretman se sastoji od ključanja, dinstanja ili laganog prženja.
Jetra se ne smije predugo pržiti ili kuhati jer postane žilava i neukusna. Da bi svinjska jetra bila mekša, pržite je dvije ili tri minute na vrućem ulju, a zatim dinstajte u tekućoj kremi s malo brašna kako bi sos mogao obaviti jetru.
Jedan od najlakših načina za pripremu ukusnog jela od jetre je priprema pohane jetre. Potrebno vam je 500 grama svinjske jetre, 40 grama brašna, 1 jaje, sol po ukusu, 80 grama prezle, 40 mililitara ulja, 20 grama maslaca.
Jetra se opere i osuši, iseče na komade debljine dva centimetra. Pohano u brašnu, zatim u razmućenom jaju i na kraju u prezli.
Mrvice se rukama pritisnu na jetru, rubovi se poravnaju nožem. Na tavi zagrijte ulje zajedno s maslacem i pržite jetru s obje strane na jakoj vatri dok se ne stvori zlatna kora.
Unutrašnjost jetre treba ostati svijetlo ružičasta. Nakon prženja posolite i odmah poslužite uz krompir, salatu ili dinstano povrće.
Jetra s belim lukom postaje vrlo ukusna. Potrebno vam je 40 grama svinjske jetre, 3-4 kašike ulja, 2 velika luka, 4 češnja češnjaka, sol, 3 kašike paste od paradajza.
Jetra se opere, iseče na komade i uvalja u brašno. Luk sitno nasjeckajte. U dubokoj tavi zagrijte ulje i pržite jetru s obje strane.
Dodajte luk i nakon nekoliko minuta beli luk zgnječen solju, kao i pire od paradajza. Pržite sve još pet-šest minuta. Služi se uz kruh ili kuvanu rižu.
Dinstana jetra priprema se od 600 grama svinjske jetre, 60 grama slanine, 30 mililitara ulja, 2 kašike brašna, 150 mililitara tečne pavlake, soli i papra po ukusu, 1 kašika peršuna, sitno nasjeckanog.
Jetra se opere i iseče na trakice dužine 6 cm, posute crnim biberom. Sićušni komadići slanine ubacuju se u fine rezove na jetri.
Pospite jetru brašnom i pržite s obje strane na vrućem ulju na jakoj vatri. Prebacite u veliku šerpu, prelijte 150 mililitara vode, dinstajte 15 minuta na laganoj vatri ispod poklopca.
Dodajte preostalo brašno, posolite, prokuhajte i dodajte kremu. Pospite peršunom. Jetra se poslužuje uz krompir, dinstano povrće ili svježu salatu.
Preporučuje se:
Cikorija čisti Jetru
Akumulacija toksina u tijelu može biti uzrok bilo koje bolesti. Tijelo ima prirodni mehanizam za pročišćavanje od toksina, ali sredina u kojoj živimo i način života koji vodimo opterećuje tijelo neobično velikim količinama toksina. Nažalost, nije u mogućnosti da se sam nosi sa njima.
Očistite Jetru Trešnjama! Pogledajte Kako
Trešnje su među voćem s najkorisnijim svojstvima. Kada sočno crveno voće preplavi tržište, dobro je znati za što ih možemo koristiti. Ispostavilo se da su usvojeni na pravi način, možda čak i budu ljekovito . Sočne višnje jedinstveno su voće koje vam pomaže očistite jetru nema problema.
Kako Pripremiti Jetru
Jetra sadrži mnogo korisnih minerala i hranjivih sastojaka, uključujući vitamine A i B. Jetra je dobra za kožu i kosu. Što je životinja mlađa, to će okus jetre biti osjetljiviji. Ne samo da je goveđa jetra ukusna, već i jagnjeća jetra. Jetra, osim što je ukusna, ima i svoja blagotvorna svojstva.
Kako Kuhati Gusku Jetru?
Gusja jetra je ukusan i dijetetski proizvod koji sadrži mnogo vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Jela od guske jetre vrlo su hranjiva i imaju bogat karakterističan ukus. Jedan od najfinijih specijaliteta sa guska jetra je poznat po imenu foie gras .
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
