2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Govedina pastrami postala je sljedeći bugarski proizvod koji je dobio zaštićeno ime kao hrana specifičnog karaktera za područje Evropske unije.
Bugarski proizvod dobio je svoje zaštićeno ime službenom odlukom EU, prema izvornom Ministarstvu poljoprivrede i hrane.
Jednom kada govedina pastrami dobije zaštićeno ime, moći će se proizvoditi samo u zemlji. Ako se druge zemlje odluče proizvoditi sličan proizvod, to se ne može nazvati govedinom Pastrami.
Bugarska goveđa pastrama specijalitet je sirovog sušenog mesa sa ukusom i mirisom zrele govedine. Tradicionalni način proizvodnje, koji karakterizira postupak sušenja, učinio je ovu vrstu proizvoda jedinstvenom za Bugarsku, dodaje se u izjavi EK.
Članovi Udruženja tradicionalnih sirovo suhomesnatih proizvoda imat će pravo proizvoditi bugarske pastrame, a novi članovi moći će se pridružiti udruženju.
Fotografija: mdv
Ostali zaštićeni proizvodi iz udruženja su File Elena, Lukanka Panagyurska, Rolle Trapezitsa i Kayserovan neck Trakia.
Goveđa pastramija pridružila se listi od skoro 1.400 proizvoda koji već imaju zaštićena imena u EU.
EU nudi tri vrste zaštite za tradicionalne poljoprivredne proizvode i hranu. Pored zagarantovanih tradicionalnih specijaliteta, koji se mogu proizvoditi u cijeloj državi članici koristeći određene tehnologije, moguće je registrirati proizvode sa geografskom oznakom i oznakom porijekla koji se mogu proizvoditi u određenim regijama.
Preporučuje se:
Govedina
Govedina je kao hrana poznata od pamtivijeka. Rimljani, Nijemci i Kartaginjani uzgajali su stoku i koristili je što je racionalnije moguće. Danas svaka zemlja ima svoje pasmine koje ispunjavaju lokalne uslove. Goveda su biljojedi koje stoljećima uzgajaju ljudi koji naseljavaju Aziju, Evropu, Bliski Istok i Sjevernu Afriku.
Govedina Ide Uz šparoge, Svinjetina - Uz Ananas
Ako poslužite jednostavni svinjski odrezak s izvrsnim grančicama šparoge i goveđi odrezak s rižom i ananasom, vaš će ručak biti totalni neuspjeh, kažu gurmanski stručnjaci iz Francuske. Prema njihovim riječima, svaka vrsta mesa kombinira se s određenim ukrasima koji ne potiskuju, već upravo suprotno - ističu njegov bogati okus i aromu.
Još 3 Bugarska Proizvoda Borit će Se Za Zaštićeno Ime
Meso svinje sa istočnog Balkana, roze paradajz Kurt i kapija biće tri proizvoda koja će se boriti za ulazak u Evropski registar zaštićenih proizvoda. Vijest je najavio eurozastupnik Momchil Nekov, koji je rekao da je ukupno 30 proizvoda uključeno u kampanju Zaštitimo bugarski ukus.
Pršut S Otoka Krka Već Ima Zaštićeno Ime
Pršut, pripremljen na hrvatskom otoku Krku, već je zaštitni znak unutar Europske unije. Od sada će se lokalna delicija pripremati na strogo reguliran način. Hrvatski se pršut suši samo na otvorenom, za razliku od ostalih vrsta koje se mogu pušiti.
Strandzha Manna Med Već Ima Zaštićeno Ime
Evropska komisija odobrila je prijavu Bugarske za registraciju meda od Strandzha manne. Bugarski proizvod sada će imati zaštićeno ime na teritoriji Evropske unije. Vijest je najavila povjerenica EU Maria Gabriel tokom festivala meda Strandža, koji se održao u Carevu.
