2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Lažne vijesti. Dakle, gradonačelnik Bologne definira glasinu da popularna tjestenina Bolognese potječe iz istoimenog talijanskog grada. Bologna je poznata po nekim namirnicama - među njima su tortelini, tagliatelle i mortadela. Iako su poznati špageti s umakom od mljevenog mesa i paradajza u velikoj potražnji kod turista koji posjećuju grad, u lokalnim restoranima neće pronaći razumijevanje i ukusno jelo, već klik s jezikom i neodobravanje.
Razlog - špageti nisu tradicionalna vrsta tjestenine za ovaj kraj. Gradonačelnik Bologne Virginio Merola zapravo je pokrenuo kampanju protiv tjestenina bolonjez. Na društvenim mrežama Merola je čak pozvao sugrađane da mu pošalju fotografije vrste tjestenine u pitanju iz cijelog svijeta.
Kasnije je čak objasnio da je neobično da je slava Bologne nastala zbog jela koje čak nije dolazilo iz istog grada. "Naravno, sretni smo što smo privučeni. Međutim - više volimo da budemo poznati po visokokvalitetnoj hrani koja je dio naše kulinarske tradicije ", objašnjava on.
A koji je originalni recept za bolonjez koji se priprema u regiji - umjesto umaka od rajčice i mljevenog mesa, jelo sadrži svježe mlijeko i bijelo vino, što se - moramo priznati - prilično razlikuje od naše klasične ideje tjestenina. U Italiji se bilo koji umak na bazi mesa naziva ragu. Na tjestenini s raguom vjerojatnije je da ćete završiti u Bologni.
Šta tačno znači Bolonjez? kako god? Zapravo, kao što smo objasnili, ovo je sos od ragua izveden iz Bolonje. Uz meso, osnova mu je umak od paradajza. Međutim, postoje stotine umaka od ragua, koji također imaju rajčicu kao glavni sastojak. Jedna od najpoznatijih sorti dolazi iz Napulja.
A ako posjetite Bolognu, upamtite - ne tražite Špagete bolonjez. Pravi italijanski restorani neće nuditi ovu vrstu tjestenine. U Italiji je ovaj sos postao više turistički trik.
Zapamtite još jednu stvar - ne tražite špagete u Bologni. Oni nisu tradicionalni na ovim geografskim širinama, vjerovatnije je da se svaki umak poslužuje na tagliatelle, tortelinima ili njokima - drugim vrstama tjestenine. Iza toga ne stoji samo pretencioznost, već i puno lukavosti - zbog svog oblika sos ostaje bolji u njima nego u špagetama.
Preporučuje se:
Tjestenina I špageti Za Dobro Raspoloženje
Uvriježeno je mišljenje da tjestenina i špagete su visoko kalorične i ne smiju ih jesti ljudi koji su u dobroj formi. To je, s jedne strane, zato što sadrže ugljikohidrate, ali u ovom ćemo slučaju razgovarati o tome zašto su korisni.
Odakle Gljive Dolaze U Bugarskoj I Da Li Su Opasne?
Gljiva je jedna od najomiljenijih gljiva u našoj zemlji. Preko 95 posto ove vrste gljiva u našoj zemlji uvozi se iz Poljske. Za preradu gljiva proizvedenih u Poljskoj koristi se tehnologija koja ubija sve bakterije na njihovoj površini.
Maggieini Instant špageti Zabranjeni Su U Indiji
Indijski regulator za hranu izdao je naredbu o zabrani prodaje instant špageta Nestle iz serije Maggi Instant Noodles. Zabrana je izrečena nakon niza testova u raznim državama zemlje, u kojima su u njima pronađeni štetni sastojci, kao i visok sadržaj olova.
Špageti - Spomenik Marku Polu
Kada se Venecijanac Marko Polo vratio 1295. godine sa svog putovanja u istočnu Aziju, imao je puno toga za reći. Međutim, ljudi nisu vjerovali u sve. Na primjer, da su Kinezi kupovinu plaćali novčanicama, a ne zlatnim ili srebrnim novčićima.
