2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kada se Venecijanac Marko Polo vratio 1295. godine sa svog putovanja u istočnu Aziju, imao je puno toga za reći. Međutim, ljudi nisu vjerovali u sve. Na primjer, da su Kinezi kupovinu plaćali novčanicama, a ne zlatnim ili srebrnim novčićima.
Također im se činilo nevjerovatnim da su Kinezi jeli uglavnom pirinač i tjesteninu - tanke i vrlo dugačke cijevi od tijesta. Ali kako je točno bio problem sa špagetima (tjesteninom)? Da bi utvrdili istinu, Venecijanci su pokušali napraviti tjesteninu, koja je kasnije u cijeloj zemlji postala poznata kao špageti.
Evo originalnog recepta za izradu špageta, koji je predložio poznati kuhar Asen Chaushev.
Potrebni proizvodi: 500 g ako je moguće originalni talijanski špageti, 1 kašika ulja, sol, 2 kašike šećera, 250 g mlevenog mesa, 1 velika glava luka, veliki češanj belog luka, 500 g mesnatih rajčica, 2 kašike maslinovog ulja, ½ kašičica origana, ½ kašika bosiljka, ½ kašičica kašike timijana, 1 kašika slatke crvene paprike, malo soka od paradajza ili kečapa, 100 g naribanog parmezana, maslac, zelena salata.
Stavite u veliku posudu 4 litre vode da prokuha. Dodajte sol i maslinovo ulje i pažljivo umočite špagete. Ostavite da se krčka 10 minuta na laganoj vatri, lagano miješajući i pokušavajući da se ne prekuha. Ocijedite dobro u cjedilu.
Umak se priprema na sljedeći način: na vrućem ulju popržite sitno nasjeckani luk i zgnječeni režanj bijelog luka, dodajte mljeveno meso i sve pržite uz neprestano miješanje. dodajte sjeckani paradajz i začine.
Smjesa se dobro promiješa i ostavi da krčka oko 15 minuta. Gustina umaka od mesa ovisi o rajčici, pa ćete možda trebati dodati tekućinu (po mogućnosti trpko bijelo vino). Umak ne smije biti gust.
Ocijeđeni špageti dobro se pomiješaju s pripremljenim umakom, podijele na porcije u vatrostalnim posudama, pospuju naribanim parmezanom (deblji sloj) i na njih se pošpricaju uljne vrpce. U zagrijanom roštilju ili pećnici (gornje grijanje) pecite porcije dok ribani sir ne dobije zlatnu boju.
Poslužite na zelenoj salati u velikoj zdjeli salate. Špagete prati crno vino.
Preporučuje se:
Tjestenina I špageti Za Dobro Raspoloženje
Uvriježeno je mišljenje da tjestenina i špagete su visoko kalorične i ne smiju ih jesti ljudi koji su u dobroj formi. To je, s jedne strane, zato što sadrže ugljikohidrate, ali u ovom ćemo slučaju razgovarati o tome zašto su korisni.
Bolonješki špageti Ne Dolaze Iz Bolonje?
Lažne vijesti. Dakle, gradonačelnik Bologne definira glasinu da popularna tjestenina Bolognese potječe iz istoimenog talijanskog grada. Bologna je poznata po nekim namirnicama - među njima su tortelini, tagliatelle i mortadela. Iako su poznati špageti s umakom od mljevenog mesa i paradajza u velikoj potražnji kod turista koji posjećuju grad, u lokalnim restoranima neće pronaći razumijevanje i ukusno jelo, već klik s jezikom i neodobravanje.
Maggieini Instant špageti Zabranjeni Su U Indiji
Indijski regulator za hranu izdao je naredbu o zabrani prodaje instant špageta Nestle iz serije Maggi Instant Noodles. Zabrana je izrečena nakon niza testova u raznim državama zemlje, u kojima su u njima pronađeni štetni sastojci, kao i visok sadržaj olova.
Kaznili Su Marku Ulja, Kopirajući Izgled Poznatijeg Konkurenta
Proizvođače ulja Vaga Komisija je za zaštitu konkurencije kaznila sa 20.100 BGN, jer su boce svojim izgledom oponašale popularnije ulje klase. To je suprotno pravilima tržišne konkurencije, jer namjerno dovodi u zabludu potrošače. Prema zakonu, kršenje slične prirode kažnjava se do 2% iznosa neto prihoda od prodaje preduzeća za prethodnu finansijsku godinu.
