2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Quinoa je jestiva biljka širokog lišća. Njegovom domovinom se smatra Južna Amerika.
Quinoa se definira kao žitarica. S druge strane, blizak je srodnik špinata, repe i kvinoje. Zbog svojih izvrsnih hranjivih kvaliteta, ova biljka stječe sve veću popularnost. To je uglavnom zbog prednosti što je potpuno jestiva - jedu se ne samo sjeme, već i lišće kvinoje. Neki je nazivaju "kraljicom žitarica".
Quinoa ima bogat nutritivni sastav i lagani orašast ukus. Mlado i sjeme poput kuskusa omiljena je hrana vegetarijanaca i sirovina. Konzumacija je dobar preduvjet za zdravu i uravnoteženu prehranu.
Uzgoj quinoa datira više od 5000 godina. Njegova sadnja započela je sjetvom sjemena od strane poglavara plemena.
Hiljadama godina quinoa viđa se u cijeloj Južnoj Americi, uglavnom u Boliviji i Peruu, gdje je koncentrirano 97% svjetske proizvodnje. Na primjer, uz blagoslov Dalaj Lame započeo je uzgoj na Tibetu i Himalaji. Biljka najbolje uspeva na 3000-4000 metara nadmorske visine - u područjima sa lošim zemljištem i surovim klimatskim uslovima.
Quinoa ima neverovatnu sposobnost da cveta i baca seme u svakoj fazi svog rasta. Jednom uhvaćen negdje, čak i ako tlo nije povoljno, postaje proizvođač, okružen potomcima. Sve što treba je odsustvo korova oko njega.
Većina sorti quinoa narastu od 1 do 3 metra visine i veličanstvene su biljke. Njihovo prisustvo zrači sjajem u svakom vrtu. Quinoa takođe ima jedinstvene nijanse boja, koje uglavnom teku oko zore i sumraka.
Tlo. Kvinoja dobro reagira na dušik i fosfor. Biljke uzgajane u bogatom tlu mogu doseći više od 3 metra visine. Optimalno tlo je dobro drenirano, ali biljka se dobro snalazi u svim uvjetima.
Sorte. Navedite sorte kvinoje koje nude sjemenske kompanije. Teško je opisati suptilne razlike u ukusu među njima.
Sadnja. Kvinoja najbolje raste kada maksimalne temperature ne prelaze 32 ° C. Najbolje vrijeme za sadnju je od kraja aprila do kraja maja. Kada su temperature tla oko 15 ° C, biljke se pojavljuju u roku od tri do četiri dana.
Sjetva. Seme treba sijati najviše 15 cm. Sadnja se može vršiti ručno ili sijačicom. Biljke treba prorijediti na 15-45 cm jedna od druge. Kilogram sjemena bit će potreban po dekaru.
Podrška. Sjetva u redove pomaže korenju, što je obavezno. Vlage u tlu vjerojatno će biti dovoljno do početka juna da proklija.
Berba. Kvinoja je spremna za berbu kad joj otpadne lišće. Sjeme se lako može sakupljati ručno. Važno je paziti na vrijeme kada se odlučite za berbu kvinoje, jer ako padne kiša, suho sjeme će niknuti. Najbolje vrijeme za berbu je suho vrijeme, rano ujutro, nakon prvog mraza.
Vršidba. Kvinoja je obložena gorkom supstancom koja se naziva saponin. Zahvaljujući njemu, kvinoja zahtijeva temeljito ispiranje prije kuhanja. Jedan od načina je stavljanje zrna u blender s mlakom vodom na najnižoj brzini, sapunom i mijenjanje vode dok više ne bude sapunasto. Potrebno je oko pet promjena vode da bi se postigao željeni efekt.
Prinosi. Normalni komercijalni prinosi od quinoa je 500-900 kg. po dekaru. Poljoprivredni kombajni se i dalje prilagođavaju lakoći sjemena.
Preporučuje se:
Uzgajanje Ljute Paprike
Paprika, bilo slatka ili začinjena, povrće je koje voli toplinu. Nakon sjetve njegovo sjeme niče za 10 dana na temperaturi od 25 stepeni. To se događa u periodu februar - maj. Jedna od glavnih briga za njegov rast je redovita gnojidba. Urod se bere u julu-oktobru.
11 Dokazanih Blagodati Kvinoje Za Zdravlje
Quinoa jedna je od najpopularnijih zdravih namirnica na svijetu. Bez glutena je, bogata proteinima i jedna je od rijetkih biljnih namirnica koja sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Takođe je bogat vlaknima, magnezijumom, vitaminima B, gvožđem, kalijumom, kalcijumom, fosforom, vitaminom E i antioksidantima.
Zdravstvene Blagodati Kvinoje
Loboda je jedna od najstarijih takvih biljaka. Poznat i korišten od ljudi stoljećima, godinama je gubio popularnost. I ne biste trebali - to je među najvrjednijim poklonima koje nam je dala priroda. Uzgajivači biljku dunju ne cijene jer nema veliku trajnost.
U Sezoni Kvinoje: Šta Zdravo Kuhati?
Da pripremim nešto sa tobolac , obavezni uvjet je da lišće bude svježe počupano. Izaberite svježe lišće biljke - bez potamnjenja i uvenuća. Kvinoju rijetko možete naći na tržištu, jer je izuzetno hlapljiva kao proizvod i trgovci izbjegavaju da je prodaju.
Šalica Kvinoje Dnevno Smanjuje Rizik Od Raka I Srčanih Bolesti
Naučnici s Harvarda pokazali su da nas jedenje zdjele kvinoje dnevno može zaštititi od smrtonosnih bolesti poput raka, srčanih problema i respiratornih bolesti. Pored toga, studija kaže da se ne možemo oslanjati samo na kvinoju za zdravlje, već i na zobene pahuljice.
