2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kada se pitamo koje cvijeće saditi, dobro je ne samo da ukrase naš dom, već i da nam bude korisno. Na primjer, kod kuće možete sigurno uzgajati mnoštvo bilja poput lavande, mente ili ružmarina, koje možete koristiti u kulinarske svrhe, za aromatiziranje prostorija, ukrašavanje mnogih koktela, kao i za prevenciju mnogih bolesti.
Pored standardnog bilja, postoje i mnoge biljke koje su većini domaćica malo poznate. Tipičan primjer za to je biljka fizalis. Izuzetno je lijep i vrlo koristan.
Physalis pripada porodici krompira, ali po izgledu nema sličnosti sa običnim krompirom. Ima lijepe listove i tvori nježne narandžaste plodove. Vrlo je bogat vitaminom A i kriptoksaminom, pa se može koristiti za liječenje brojnih bolesti i u kuhanju. Međutim, imajte na umu da se koriste samo njeni plodovi jer su listovi biljke otrovni.
Kulinarska upotreba fizalisa sastoji se uglavnom od ukrašavanja kolača, kolača i krema, kao i za ukrašavanje voćnih salata i koktela. Svojim atraktivnim izgledom, plodovi fizalisa unose egzotičnost u dizajn deserta ili pića. Physalis ima svjež okus, koji po mnogima podsjeća na ananas, ali više se cijeni ne zbog ukusa, već zbog ugodne arome.
Plodovi fizalisa mogu se sušiti na isti način kao grožđe i kajsije i jesti sami. Oni mogu učestvovati u spravljanju mnogih džemova, marmelada i džemova kao dodatak jagodama, malinama, jabukama, kruškama, dunjama i još mnogo toga. Fizalis možete glazirati u karameli ili čokoladi i njime ukrasiti kolače ili kolače. Možete ih koristiti i za pripremu žele deserta.
Physalis je takođe vrlo čest u ukrašavanju koktela, krema i želea. Mogu se staviti i na vrh, čime se postiže gotov izgled pića ili kreme, ili staviti na dno koktela ili čaše.
Ako napravite čaj ili odvar od fizalisa, moći ćete poboljšati svoj probavni sustav i pomoći bubrezima da dobro funkcioniraju. Physalis je također vrlo koristan kod simptoma astme i prehlade.
Preporučuje se:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice žitarica. Koristi se za hranu još od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. veka. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek za upalu grla, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava se naziva i citronelom. Ima blistavu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim listovima. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
Kulinarska Upotreba Indrishea
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestivog pelargonija. Vizualno izgleda kao pelargonija, ali miriše na ružu - zanimljivo, zar ne?
Kulinarska Upotreba Mesquita
Mesquite brašno se dobija iz plodova u obliku mahuna i mahunarki sa drveta Mesquite . Postoji oko 45 vrsta drveća mesquite distribuiranih u sušnim područjima širom svijeta. Raste u dijelovima Južne Amerike, jugozapadu Sjedinjenih Država, pa čak i u pustinji Chihuahua u Meksiku.
