2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Aspartam jedno je od najpopularnijih umjetnih zaslađivača na tržištu. U stvari, gotovo je sigurno da ste u posljednja 24 sata vi ili neko koga poznajete popili barem jednu dijetnu soda koja sadrži aspartam.
Iako je zaslađivač prilično raširen posljednjih godina, poznat je po svojoj kontroverznoj prirodi. Mnogi protivnici aspartama tvrde da jeste štetno za ljudsko zdravlje. Postoje i brojne tvrdnje o opasnim posljedicama dugotrajne konzumacije zaslađivača.
Šta je aspartam?
Aspartam se široko koristi u pakiranim proizvodima, koji su najčešće označeni kao "dijetetski". Njegovi sastojci su asparaginska kiselina i fenilalanin. Obje su prirodne aminokiseline. Asparaginsku kiselinu proizvodi vaše tijelo, a fenilalanin je esencijalna aminokiselina koju dobivate hranom.
Kada vaše tijelo obradi aspartam, dio se razgrađuje u metanol. Konzumacija voća, voćnih sokova, fermentiranih pića i nekog povrća takođe sadrži ili dovodi do proizvodnje metanola. Otrovan je u velikim količinama, ali u manjim količinama može biti prihvatljiv u kombinaciji sa slobodnim metanolom zbog povećane apsorpcije. Besplatni metanol je prisutan u nekim namirnicama, a proizvodi se i zagrijavanjem aspartama. Zdravlju može predstavljati problem ako ga redovito konzumirate jer se u tijelu razgrađuje u obliku formaldehida, poznatog kancerogena i neurotoksina.
Branitelji aspartama
Brojne regulatorne agencije i organizacije uključene u zaštitu ljudskog zdravlja su to uzele u obzir aspartam je sigurno. Odobrili su je Organizacija za hranu i poljoprivredu i Svjetska zdravstvena organizacija.
Europska uprava za sigurnost hrane (EFSA) također 2013. nije našla razlog za uklanjanje aspartama s tržišta, iako je analizirala više od 600 podataka o njegovom djelovanju. Pregled nije zabilježio bilo kakve sigurnosne probleme povezane sa normalnim ili povećanim unosom.
Međutim, neki stručnjaci navode brojne studije koje pokazuju probleme sa zaslađivačem, uključujući studiju Harvard School of Public Health.
Proizvodi koji sadrže aspartam
Bilo koji proizvod koji ne sadrži šećer obično je označen kao zaslađivač. Iako sva hrana ne sadrži aspartam, on je i dalje najpopularnije zaslađivač. Najčešće se nalazi u proizvodima kao što su:
- Dijeta soda
- Sladoled bez šećera
- Niskokalorični voćni sokovi
- Žvakaća guma
- Jogurt
- bomboni bez šećera
Neželjeni efekti aspartama
Aspartam je približno 200 puta slađi od šećera. Iz tog razloga potrebna je vrlo mala količina zaslađivača da bi se jelima i pićima dao slatki ukus.
Dopuštene preporuke za dnevnu dozu FDA (američka agencija za hranu i lijekove) - 50 mg po kilogramu tjelesne težine i EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) - 40 mg.
Na primjer, vrč dijetnog gaziranog pića sadrži oko 185 mg aspartama. Osoba koja prosječno teži 68 kg morat će popiti više od 18 limenki dnevno kako bi premašila dnevni unos FDA. Po istoj logici, trebat će im 15 kutija kako bi premašili preporuku EFSA-e.
Ljudi koji pate od fenilketonurije imaju previše fenilalanina u krvi. Osnovna je aminokiselina koja se nalazi u proteinima, poput mesa, ribe, jaja i mliječnih proizvoda. Takođe je jedan od sastojaka aspartama. Iz tog razloga ovi ljudi ne bi trebali koristiti zaslađivač jer je za njih vrlo toksičan.
Terdivna diskinezija se smatra nuspojavom nekih lijekova za shizofreniju. Fenilalanin u aspartamu može izazvati nekontrolirane pokrete mišića.
Protivnici aspartama tvrde da postoji veza između njega i mnogih bolesti kao što su:
- Crab
- Debljanje
- urođene mane
- tuberkuloza kože
"Alzheimerova bolest."
- Multipla skleroza
Učinak aspartama na dijabetes i borba protiv debljanja
Stručnjaci kažu da umjetna zaslađivači mogu biti vrlo korisni za ljude koji pate od dijabetesa. Međutim, to ne znači to aspartam je najbolje rješenje. Svakako je poželjno konzultirati se sa svojim liječnikom.
Zaslađivači vam mogu pomoći u mršavljenju, ali to se obično događa samo ako konzumirate proizvode koji sadrže šećer prije nego što pokušate smršavjeti. Prelazak sa zaslađenih na zaslađene proizvode također može smanjiti rizik od karijesa i karijesa u zubima.
Prirodne zamjene za aspartam
Umjesto da se vratite šećeru, možete razmotriti sljedeće prirodne zamjene za aspartam. Pokušajte zasladiti hranu i piće sa:
- Dušo
- Javorov sirup
- Voćni sok
- Prečišćeni karamel
- Stevia.
Preporučuje se:
Istina O Vatikanskom Kruhu
Slučajno sam naišao na bugarsko mjesto za recept za vatikanski hljeb. Postao sam znatiželjan, a činjenica da se ovaj hljeb pravio samo jednom u životu bilo je nešto što mi se nije svidjelo. Druga stvar, da vam neko mora dati kiselo tijesto da biste to učinili, također mi se učinila neobičnom.
Istina! Limunov Sok Sa Sodom Bikarbonom Liječi Rak
Soda bikarbona otkriven je u 18. stoljeću. Jeftina je, ima je u svakom domu. Koristi se ne samo u kuhanju, već je i nezamjenjiv pomoćnik u pripremi lijekova. Čaša toplog mlijeka pomiješana sa 1 kašičicom sode bikarbone ublažava kašalj.
Istina O Salami Od Slanine
Svi volimo jesti kobasice. Ali znamo li istinu o njima? Prema nekim stručnjacima, salame i kobasice dovode do brojnih bolesti, uključujući rak. Kobasice i jeftino mljeveno meso sadrže veliku količinu slanine, soje, konzervansa. Dodaju se i supstance za povećanje težine gotovog proizvoda, koje takođe nisu korisne za ljudsko tijelo.
Istina O Različitim Vrstama Mesa I Koja Je Najkorisnija
Meso i proizvodi od mesa zauzimaju značajno mjesto na našem stolu. Pokazalo se da proteini mesa imaju visoku biološku vrijednost, jer sadrže sve aminokiseline potrebne za ljudsko tijelo. Sadrže i proteine koji su neophodni za naše tijelo, jer su glavna strukturna komponenta svih ćelija, enzima, antitijela i većine ljudskih hormona.
Bomboni I Keksi Su Otrov! Puni Su Aspartama
Slatkiši, keksi, kolači i svi ostali kolači najčešći su krivci za neuspjeh u dijeti, ali vjerujte mi da je to najmanje što nam mogu naštetiti. Svi su ovi proizvodi punjeni zaslađivačima, zbog čega su postali nepodnošljivo slatki, pa čak i štetni po zdravlje, kažu stručnjaci.
