2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Začini su obavezni dio ukusnih jela. Možete se ograničiti na tradicionalne začine koji se koriste na našim geografskim širinama - crnu i crvenu papriku, slanu, metvicu itd. Međutim, možete probati i nešto egzotičnije i drugačije.
Svijet začina je prostran. Nudimo vam neke od najegzotičnijih okusa koje možete koristiti u svojim jelima i koje možete pronaći na našem tržištu:
- Kuzbara - složeno ime, ali zapravo ovaj začin je svježi mljeveni korijander. Začin je prilično mirisan i posebno pogodan za variva od graha ili variva od leće, posebno naranče. Takođe se često koristi kao dodatak ribi;
- Mahleb - ovaj začin dodaje se slatkim pecivima - kolačima i kolačima, a ima aromu torte koja je upravo izvađena iz rerne;
- Wei Jing - Ovo je natrijum glutamat, koji se u Kini koristi u gotovo svakom jelu, dodaje se na kraju kuhanja. Njegova je svrha pojačati okus svih ostalih aditiva u jelu - nema vlastiti ukus;
- kineski biber ili više Sečuanski biber - Biljka iz koje se rađaju crvenkasta zrna ove vrste paprike potpuno se razlikuje od onoga što nazivamo paprom. Međutim, možete napraviti kombinaciju s bijelim, zelenim i crnim paprom - dobit ćete egzotičnu aromu zanimljivog neupadljivog ukusa;
- Torba - po izgledu je ovaj začin tamnocrven, samljeven u prah i kiselog okusa. Začin je zapravo mljeveno voće grma koji raste na Mediteranu. Sumac se može otopiti u vodi, možete ga poškropiti po salati - ima okus poput octa, koji dodamo zelenilu salate. Vrlo je pogodan za začinjavanje krompira - kuvanog ili prženog. Pazite samo s količinom, jer je začin prilično jak;
- Zaatar - Ova mješavina začina uključuje sumac, sjeme sezama i majčinu dušicu. Uravnoteženog je okusa i često se posipa zalogajima kruha koji su prethodno umočeni u maslinovo ulje;
- Zvijezda ili zvjezdasti anis - Ovaj začin koristi se u kuhinjama širom svijeta i kod nas generalno stiče ozbiljnu popularnost. Neki ljudi uopće ne vole zvjezdasti anis, ali ako odlučite eksperimentirati, dodajte ga slatkom jelu - voćnoj salati, na primjer. Možete ga koristiti i na dinstanom povrću ili piletini. Losos od zvjezdanog anisa apsolutna je klasika, pa ne biste pogriješili da probate ovu kombinaciju;
- Crni sezam - svojom jedinstvenom aromom ispunjava cijelu kuću, možete je koristiti za posipanje slanim slanom;
- Šafran - Pravi šafran je izuzetno skup i generalno rijetko možete naići na ovaj začin. Najčešće prodaju zamjene koje će, ako ništa drugo, pirinč barem obojiti u narančasto;
- Arapski sedam začina - Ovu mješavinu okusa možete pronaći u bilo kojoj dobroj arapskoj trgovini. Razlika s ovim aditivom je u tome što je posebno bogat aromama - ima blago slatkast okus zbog dodanih klinčića. Često se koristi za začinjavanje mesa - na primjer, potrebna je samo jedna kašičica za kilogram mljevene govedine;
- Kineski pet začina - mješavina je zvjezdanog anisa, sjemenki komorača, sečuanskog bibera, karanfilića i cimeta. Meso je začinjeno ovom neobičnom za naše širine smjesom. Često se koristi za marinade.
Preporučuje se:
Dobre Vijesti! Broj Djece S Prekomjernom Težinom U Našoj Zemlji Se Smanjio
Broj djece s prekomjernom težinom u Bugarskoj je oko 30 posto, što je manje nego posljednjih godina, rekla je dr. Veselka Duleva, nacionalni savjetnik u Ministarstvu zdravlja. Na okruglom stolu o zdravoj prehrani, stručnjak je također rekao da je djeca koja pate od gojaznosti u našoj zemlji između 12 i 15%.
Smrtonosna Slova E Koja Su I Dalje Dozvoljena U Našoj Zemlji
Boje, aditivi i konzervansi - svi ovi E se koriste u mnogim našim namirnicama. Posljednjih godina mnoge su zemlje počele uvoditi zabrane nekim od njih, jer zapravo ugrožavaju živote potrošača. U našoj zemlji, međutim, još uvijek nema takvih zabrana, a čak i najopasnija i najsmrtonosnija E-a neometano se dodaju našoj hrani.
I Lyutenitsa U Našoj Zemlji Sa Standardom Kvaliteta
Standardi za proizvodnju ljutenice već su činjenica. Ostaje misterija što smo tačno do sada širili na svoje kriške, ali već nekoliko dana na tržištu možete pronaći ljutenicu u kojoj upotreba boja i konzervansa nije dozvoljena. Od prošle nedelje u izlozima možete pronaći 2 vrste tradicionalne bugarske ljutenice - fino mlevene i grubo mlevene, u potpunosti napravljene prema industrijskim standardima.
Istorija Poslastičarstva U Našoj Zemlji
Istorija poslastičarstva u našoj zemlji započela je tokom osmanskog prisustva. Tada su žene u svojim kućama kuhale svakakve želee i džem. Izrađivane su od svih vrsta voća, zelenih orašastih plodova, kora lubenice i lišća ruže. Jedna od najvećih delicija tog vremena bio je bijeli džem.
Hleb U Našoj Zemlji - Sumnjivog Kvaliteta Zbog Transporta
Kvalitet 70 posto hleba koji se nudi u našoj zemlji doveden je u pitanje zbog prevoza od proizvođača do trgovca. Vrlo često se ideje za hljeb prevoze u prljavim autobusima. Federacija pekara i poslastičara u Bugarskoj upozorava da zakon ima ozbiljan propust u kontroli hleb .