2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kvalitet 70 posto hleba koji se nudi u našoj zemlji doveden je u pitanje zbog prevoza od proizvođača do trgovca. Vrlo često se ideje za hljeb prevoze u prljavim autobusima.
Federacija pekara i poslastičara u Bugarskoj upozorava da zakon ima ozbiljan propust u kontroli hleb. Radionice za proizvodnju i lokacije na kojima se nudi kruh podliježu inspekciji, ali ne i prijevozom kojim se kreće od jedne do druge točke.
Neki proizvođači tvrde da su savjesni prema higijeni vozila, ali nije rijetkost da se ovaj posao spasi. Neočišćeni autobusi najozbiljniji rizik kriju od nepakovanog hleba, što u našoj zemlji iznosi 70% tržišta.
Zbog nedostatka Zakona o hrani, u pripremi su izmjene prema kojima će vozila koja prevoze hljeb biti upisana u registar i označena znakom sličnim vinjeti, kako bi ih zdravstvene vlasti mogle kontrolirati.
Pripremu za nove promjene potvrdila je predsjednica Unije pekara i poslastičara Mariana Kukusheva. Prema njenim riječima, industrija godinama insistira na kontroli vozila proizvođača.
Kukuševa i Plamen Mollov takođe su predstavili praktični vodič za označavanje hleba, pekarskih proizvoda i peciva. Vodič je pripremljen nakon zajedničkog rada BFSA-e i Unije pekara.
U njemu su kroz praktične primjere predstavljene etikete najčešćih pekarskih i konditorskih proizvoda u našoj zemlji. Njegovo izdavanje je neophodno zbog nove evropske uredbe o etiketama hrane.
Kukuševa je dodala da će na etiketama hljeba nužno biti navedeno gluten, koji je alergen. Takođe mora biti naznačen procenat sastojaka.
Stručnjaci dodaju da problemi u proizvodnji hljeba trebaju sami proizvođači da savjesno kontroliraju svoje aktivnosti, a ne da se oslanjaju samo na promjene zakona.
Preporučuje se:
Najegzotičniji Začini Koje ćete Naći U Našoj Zemlji
Začini su obavezni dio ukusnih jela. Možete se ograničiti na tradicionalne začine koji se koriste na našim geografskim širinama - crnu i crvenu papriku, slanu, metvicu itd. Međutim, možete probati i nešto egzotičnije i drugačije. Svijet začina je prostran.
Dobre Vijesti! Broj Djece S Prekomjernom Težinom U Našoj Zemlji Se Smanjio
Broj djece s prekomjernom težinom u Bugarskoj je oko 30 posto, što je manje nego posljednjih godina, rekla je dr. Veselka Duleva, nacionalni savjetnik u Ministarstvu zdravlja. Na okruglom stolu o zdravoj prehrani, stručnjak je također rekao da je djeca koja pate od gojaznosti u našoj zemlji između 12 i 15%.
I Lyutenitsa U Našoj Zemlji Sa Standardom Kvaliteta
Standardi za proizvodnju ljutenice već su činjenica. Ostaje misterija što smo tačno do sada širili na svoje kriške, ali već nekoliko dana na tržištu možete pronaći ljutenicu u kojoj upotreba boja i konzervansa nije dozvoljena. Od prošle nedelje u izlozima možete pronaći 2 vrste tradicionalne bugarske ljutenice - fino mlevene i grubo mlevene, u potpunosti napravljene prema industrijskim standardima.
BFSA Je Utvrdila Kršenja Kvaliteta Sladoleda U Našoj Zemlji
Bugarska agencija za sigurnost hrane započela je inspekciju u cijeloj zemlji zbog kvaliteta ponuđenog sladoleda i na samom početku inspekcije registrirala je kršenja. Najčešći propusti trgovaca u našoj zemlji povezani su sa nedostatkom radne odeće osoblja.
Hleb Dostiže 2 BGN Zbog Loše žetve
Očekuje se da će cijena hljeba nakon Nove godine doseći 2 leva, prema prognozama proizvođača datih ispred novina Vseki Den. Razlog za veće vrijednosti ove godine je loša žetva. Obilne kiše tokom godine uništile su veći dio plantaže i stotine hiljada hektara poljoprivrednih proizvoda ostaće bez pšenice.
