Šta Jesti Za Doručak U Iranu

Video: Šta Jesti Za Doručak U Iranu

Video: Šta Jesti Za Doručak U Iranu
Video: Ehli Sunnet u Iranu 3: Džamije (Iran, sunnije, sunije, šiije, šiiti, šije) 2024, Novembar
Šta Jesti Za Doručak U Iranu
Šta Jesti Za Doručak U Iranu
Anonim

Tipični iranski doručak uključuje kruh s maslacem i džemom, halim i iranska verzija omleta.

Halim je mješavina pšenice, cimeta, maslaca i šećera, pripremljena sa sjeckanim mesom u ogromnim tanjurima. Može se jesti toplo ili hladno.

Iranski omlet jako se razlikuje od onoga koji poznajemo. Sadrži govedinu, paradajz, papriku, ulje, sirće, sol, biber i šećer.

Kuhinja se u svakom dijelu Irana prilično razlikuje. To je zbog činjenice da je do 1934. godine zemlja bila poznata kao Perzija, a do danas se čak i iranska kuhinja naziva perzijskom.

Kash - iranska kaša
Kash - iranska kaša

Ako, na primjer, odete u Azerbejdžan, poslužit će vas divlji med i nugat, u gradu Kom - sohan (vrsta kolača), u Kermanu - pistacije, na jugu - datumi, u provinciji Yazd - baklava i kotab (vrsta halve), u Horasanu - šafran (zvan "crveno zlato"), u Isfahanu - gjaz (jelo slično bijeloj halvi) i pulaki (vrsta kolača), u Save - ogromni šipak.

Kruh u Iranu, koji se služi i za doručak i uz svaki obrok tokom dana, posebno se poštuje. Postoje četiri glavne vrste hljeba - sangak, barbari, taft i lavaš, ali na mnogim mjestima u Iranu peče se kruh, tipičan za ovo područje.

Pored doručka, na stolu svakog Iranca nalazi se i čaj, tradicionalno iransko piće. Služi se u malim staklenim čašama i pije se sa grumenom šećera - "gand", koji se stavlja ispod jezika.

Iranski hljeb
Iranski hljeb

Ostala tradicionalna iranska pića koja možete pronaći su "doug" i "šerbet". "Doug" je piće na bazi jogurta, koje se često konzumira gazirano i aromatizira lišćem mente. "Šerbet" je vrsta limunade koja se pravi od voćnih sokova, šećera i vode.

Povoljna klima Irana omogućava mjesečno sakupljanje određenog broja voća koje je uvijek prisutno za stolom. Na platou s njima ne nalaze se samo različite vrste voća, već i kornišon.

Kad poslužuju doručak, Iranci imaju tradiciju kako se to tačno radi. Ponavlja se za ručak i večeru. Prvi dio je stolnjak pod nazivom "sofre". Postila je na stolu ili na perzijskom sagu.

Glavna jela smještena su u centru, a oko njih su manja jela, predjela i kruh. Nakon posluživanja hrane, gosti dobivaju poseban poziv za naručivanje za stolom, koji se ne odbija.

Preporučuje se: