2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Obredni hleb je hleb različitih namena, koji se peče povodom kalendarskih i porodičnih praznika. Ukrasi na obrednom hlebu imaju simbolično značenje.
Za različite vrste praznika postojali su posebni ukrasi koji imaju posebno značenje - na primjer, grožđe je simbol plodnosti, što se tako moli od viših sila. Dakle, svaki hljeb s ukrasima, koji se mijesio za određeni praznik, bio je vrsta molitve.
Obredni hljeb se ne mijesi kao običan hljeb ili pogača. U stara vremena žene su se oblačile u svoju najnoviju i najbolju odeću kada je trebalo da se mesi obredni hleb. Za gnječenje obrednog hljeba, koje se radilo rano ujutro, korišteno je najskuplje i najbolje brašno, i to samo pšenično brašno.
Čak i kada je pšenica ubrana, odvajala su se najbolja zrna, a nakon mljevenja prosijala su se kroz najfinija sita. Uslijedilo je posvećenje svećenika, koje je brašno pretvorilo u posvećeno.
Obredni hleb mesio se posebnom vodom koja se zvala "tiho". To je voda koju je sa čistog izvora prije izlaska sunca nosila mlada djevojka odjevena u vjenčanicu, koja je morala šutjeti dok je ne odnese tamo gdje će se koristiti za miješenje obrednog hljeba. Tišina je sačuvala snagu vode i njenu čarobnu energiju.
Kada se mijesio obredni hljeb, pjevale su se pjesme pogodne za predstojeći praznik. Kada se tijesto digne, formira se pogača i na nju se stavljaju razni ukrasi za tijesto.
Za predstojeće vjenčanje mijesio se i obredni hljeb. Svadbene torte ukrašene su figuricama životinja, na drvetu, koje simbolizira početak nove porodice. Za vjenčanje se pekao kruh u obliku prstena, koji je simbolizirao svetost braka.
Za Đurđevdan se pekao i obredni hleb - tada se ukrašavao figuricama ovaca, pastirskih pasa ili pastirskih gega.
Svrha pečenja različitih vrsta obrednih kolača i kolača je njihova distribucija i privlačenje učesnika svečanog stola. Za pogrebne obrede bio je potreban neparan broj kolača ili pogača, ili četrdeset na broju. Pekli su se posebni kolači koji su smirivali duhove bolesti - poput kuge i malih boginja.
Preporučuje se:
Moć Obrednog Hleba
Niko nije veći od hleba! Imajući u vidu ovu staru bugarsku poslovicu, Bugarka je na praznike pripremala bogat sto i uvek je najvažnije mesto davala hlebu. Obredni hleb prati život Bugara hiljadama godina. To je osnovna hrana za Bugare.
Magija Obrednog Hleba
Obredni hleb to nije običan hljeb. Za njega priprema počinje vrlo rano, čak i nakon berbe. Odabiru se zdrava zrna čiste pšenice ili pšenice koja se vrlo dobro operu i osuše. Mleve se u brašno koje se čuva u čistoj pamučnoj vrećici i koristi se samo u dane kada je potrebno zamijesiti obredni hljeb.
Rakija - Kratka Istorija I Način Proizvodnje
Rizikujući da će me smatrati alkoholičarom, jer sam već pisao o votki i pivu, sada razmišljam o tome da s vama podijelim povijest rakije. Siguran sam da nema doma u kojem ne pijete domaću rakiju. Mislimo da je rakija najbugarskije piće, ali u stvari nije.
Znatiželjno: Način Proizvodnje I Kratka Istorija Ulja
Kao što svi ili većina nas zna, maslac je mliječni proizvod napravljen od svježeg ili fermentiranog šlaga ili direktno od mlijeka. Maslac se najčešće koristi za mazanje ili kao mast u kuhanju - za pečenje, za pripremu umaka ili prženje.
Kratka Istorija Banane
Riječ banana koristi se i za izdužene plodove drveta. Istorija banane započinje s prapovijesnim narodima - oni su je prvi uzgajali. To se dogodilo u jugoistočnoj Aziji i zapadnoj Okeaniji. Banane se uglavnom uzgajaju u tropskim krajevima, ali mogu rasti u još 107 zemalja.
