Kako Je Apsorpcija I Razgradnja Masti U Našem Tijelu?

Video: Kako Je Apsorpcija I Razgradnja Masti U Našem Tijelu?

Video: Kako Je Apsorpcija I Razgradnja Masti U Našem Tijelu?
Video: Kako skinuti masti sa stomaka? 2024, Novembar
Kako Je Apsorpcija I Razgradnja Masti U Našem Tijelu?
Kako Je Apsorpcija I Razgradnja Masti U Našem Tijelu?
Anonim

Razgradnja i nakupljanje masti je dio našeg metabolizma. Naša želja da razgradnja masnog tkiva postane aktivnija nauštrb tjelesnih rezervi ponekad je prilično velika. Ali bez obzira koliko želimo utjecati na jedan proces nauštrb drugog, ne smijemo zaboraviti da imamo jedinstveno tijelo, upravo zbog ravnoteže procesa u njemu.

U stvari, čak i tokom prerade biljnih ulja u industriji, većina sterola i fosfolipida uklanja se i iz tehnoloških razloga i zbog ukusa. Može se sintetizovati odgovarajuća količina holesterola i fosfolipida. Dijetalni holesterol igra važnu ulogu u sastavu lipoproteina i metabolizmu.

Fosfolipidi biljnog porijekla imaju drugačiji sastav masnih kiselina od životinja, ali se unose u naša tijela na isti način. Studije pokazuju da samo 2% dnevnog unosa lipida dolazi zbog fosfolipida, ali ova mala količina igra važnu ulogu u metabolizmu triglicerida. Male količine fosfolipida važne su za emulgiranje triglicerida u raspršenim kapljicama u želucu.

Uloga fosfolipida je emulgiranje triglicerida i olakšavanje otapanja ostalih lipolitičkih proizvoda.

Razgradnja masti
Razgradnja masti

Apsorbovani lipidi se transportuju u tanko crevo i druga tkiva. Masne kiseline s ugljikovodičnim lancem dužine manje od 14 atoma ugljenika vežu se za albumin i prenose se direktno u jetru kroz portalnu venu.

Za razliku od holesterola koji sami stvaramo, holesterol u hrani je djelomično esterificiran. Unos holesterola niži je od unosa masnih kiselina. Samo dio holesterola se akumulira - oko 300-500 miligrama.

Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje ne uzimati više od 300 miligrama holesterola dnevno. Njegova apsorpcija olakšava se prisustvom triglicerida u prehrani, jer poboljšava unos kolesterola širenjem micela žuči.

Meso
Meso

U dijetama sa visokim holesterolom sa ograničenom apsorpcijom holesterola dobija se visoka koncentracija otpada. holesterola i njegovi proizvodi zbog bakterijske razgradnje u debelom crijevu i rektumu, što može imati kancerogeni učinak. Ova dijeta povećava ukupni nivo holesterola, kao i njegov sadržaj u krvi.

Holesterol se veže za serumske proteine male gustine, koji sadrže 45-50% holesterola i osiguravaju njegov transport iz jetre u tkiva.

Ishrana sa malo holesterola i zasićenih masti i sa ograničenim količinama životinjskih proteina dovodi do značajnog smanjenja serumskog holesterola. Ali to nije neophodno za normalni nivo holesterola, već samo za probleme povezane s tim.

Preporučuje se: