2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jetra sadrži mnogo korisnih minerala i hranjivih sastojaka, uključujući vitamine A i B. Jetra je dobra za kožu i kosu.
Što je životinja mlađa, to će okus jetre biti osjetljiviji. Ne samo da je goveđa jetra ukusna, već i jagnjeća jetra.
Jetra, osim što je ukusna, ima i svoja blagotvorna svojstva. Zadržavaju se samo ako se s proizvodom pravilno rukuje. Ovo je takođe važno zbog njegovog ukusa.
Prije prženja jetre dobro ju je posoliti i začiniti začinima po želji. Za vrijeme prženja na jakoj vatri, pore ćelija jetre se zatvaraju tako da sol i začini ne mogu prodrijeti za vrijeme prženja.
Ako jetru posolite nakon prženja, to će uglavnom utjecati na okus umaka od prženja. Svježa jetra poznata je po tome što ima glatka i vlažna mjesta na kojima se siječe.
Boja joj je crvenkasto-smeđa. Teleća jetra je najnježnija. Svijetlo je smeđe s crvenkastim nijansama i porozne je strukture. Teleća jetra može se pržiti, peći na roštilju i dinstati.
Posoljena je nakon gušenja, inače će biti vrlo žilava. Iz istog razloga ne bi trebalo predugo biti termički obrađivano. Male komade jetre dobro je koristiti za pravljenje paštete.
Goveđa jetra je tamno smeđa i ima jak i oštar ukus, ponekad blago gorak. Ako ga namočite u mlijeku nekoliko sati, okus će mu omekšati.
Svinjska jetra je tamno smeđe ili crvenkasto-smeđe boje i izraženog specifičnog okusa. Ima zrnastu poroznu strukturu. Janjeća jagnja ugodnog su nježnog okusa i nježne strukture. Najukusnije je kad se prži na laganoj vatri na maslacu.
Preporučuje se:
Očistite Jetru Trešnjama! Pogledajte Kako
Trešnje su među voćem s najkorisnijim svojstvima. Kada sočno crveno voće preplavi tržište, dobro je znati za što ih možemo koristiti. Ispostavilo se da su usvojeni na pravi način, možda čak i budu ljekovito . Sočne višnje jedinstveno su voće koje vam pomaže očistite jetru nema problema.
Kako Kuhati Jetru
Jedna od najbržih iznutrica je jetra. Iz tog razloga se koristi i kao zasebno jelo. Tretman se sastoji od ključanja, dinstanja ili laganog prženja. Jetra se ne smije predugo pržiti ili kuhati jer postane žilava i neukusna. Da bi svinjska jetra bila mekša, pržite je dvije ili tri minute na vrućem ulju, a zatim dinstajte u tekućoj kremi s malo brašna kako bi sos mogao obaviti jetru.
Kako Sami Pripremiti Brašno Od Slanutka?
Slanutak je izuzetno koristan. Obiluje proteinima i čini čuda za obnavljanje ćelija. Ogromne količine vitamina E i cinka u njemu poboljšavaju funkcije imunološkog sistema, a izoflavoni sadržani u brašnu štite organizam od tumora. Slanutak je ukusan bogat izvor proteina, folne kiseline, gvožđa, bakra i cinka, što ga čini izuzetno preporučljivom hranom za trudnice i malu bebu.
Kako Pripremiti Najukusniji Sos
Možete lako pripremiti najukusnije umake na svijetu, sve dok se pridržavate jednog pravila, kažu francuski kuhari. Tajna izrade umaka dugo se čuvala, ali sada je svima poznata. Da bi sos bio gust i homogen, bez grudica, svi sastojci moraju se miješati u određenom redoslijedu.
Kako Kuhati Gusku Jetru?
Gusja jetra je ukusan i dijetetski proizvod koji sadrži mnogo vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Jela od guske jetre vrlo su hranjiva i imaju bogat karakterističan ukus. Jedan od najfinijih specijaliteta sa guska jetra je poznat po imenu foie gras .
