2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nema ništa bolje od ukusnih palačinki za vikend. Ključ velikog palačinke međutim, to je tehnika. Evo nekoliko savjeta kako ih ispravno raditi i izbjeći neke uobičajene pogreške.
1. Priprema smeše
Smjesa treba biti glatka i bez grudica. Inače, gluten se nastavlja razvijati i proizvode se žilave palačinke. Da biste to učinili, miješajte suve i tekuće sastojke dok se ne dobije glatka smjesa i dok se ne vide grudice.
2. Odmor
Da vam se ne bi loše našalio, ne propustite ovaj korak. Smjesa mora mirovati (najviše 30 min). Glutenu, koji se aktivira tokom miješanja, treba vremena da se opusti. Molekule škroba u brašnu upijaju tečnost u tijestu, dajući mu na kraju gušću gustoću.
3. Počnite peći
Tava u kojoj se pripremaju palačinke ne smije biti prevruća. Važno je da se svuda zagrije i da se ulje u njemu zagrije na potrebnu temperaturu (bez pušenja). Ako niste sasvim sigurni da je tava dovoljno vruća, ne bojte se prvo napraviti malu probnu palačinku.
4. Temperatura
Velika vrućina ne kuha brže palačinke, već ih kuha neravnomjerno sa zagorenim vanjskim rubovima. Ako je temperatura što veća, unutrašnjost ostaje sirova i ljepljiva. Postavljanje prave temperature pečenja jedna je od ključnih tačaka za sjajne palačinke. Za dobro pripremljene palačinka sa zlatno-smeđom vanjštinom i mekanom i dinstanom unutrašnjošću, držite toplinski medij.
5. Palačinke okrećite samo jednom
Trenutak u kojem morate okrenuti palačinke nije kada se pojave mjehurići, već kad puknu. Previše okretanja palačinki može prouzrokovati njihovo raspadanje ili otpadanje, izgubivši lijepu teksturu.
Preporučuje se:
11 Glavnih Savjeta Za Pravljenje Francuske Tjestenine
Mnogo se govori o tome kako je to teško pripremite francusku tjesteninu . Nije tako. Oni su teški, ali trebate samo nekoliko korisnih savjeta i vjerujte nam, uskoro ćete to i učiniti savršena francuska tjestenina svaki put. Često je to prva katastrofa kad se prvi put pripreme, jer većina ljudi kaže sebi - uostalom, to je samo poljubac.
10 Neprocjenjivih Blagodati Kelj Pupčara Za Vaše Zdravlje
Prokulice su često povezane sa kupusom, karfiolom ili brokulom. Ovo povrće se može pripremiti na različite načine i često je prisutno u receptima za salate, priloge ili glavna jela. Prokulica ima dokazane koristi za ljudsko zdravlje. Evo deset glavnih blagodati prokulice .
Nekoliko Neprocjenjivih Blagodati Anisa
Anis je vrsta jednogodišnje zeljaste biljke koja cvjeta malim bijelim cvjetovima. Kod nas je nema u divljini, ali se uzgaja. Preferira topliju klimu, zbog čega raste u toplijim delovima zemlje: Staroj Zagori, Parvomayu i drugima. Anis se koristi ne samo za svoje plodove, već i za ulje anisa koje se iz njih izvlači.
Nekoliko Načina Za Pravljenje Palačinki
Tanka, gusta, slatka, slana - palačinka je omiljena u cijelom svijetu. U nekim zemljama se priprema na tavi, u drugima - od krumpirovog tijesta, u drugima se služi s voćem. Za doručak, ručak ili večeru, palačinke će vas učiniti sitima i zadovoljnima.
Devet Neprocjenjivih Biljaka U Narodnoj Medicini
Aromatične biljke zauzimaju važno mjesto u svakoj civilizaciji tokom ljudske istorije. Pogledajte 9 biljaka koje se koriste za liječenje različitih bolesti i problema: 1. Lovorov list - jedan od najjačih antiseptika. Pomaže kod visoke temperature, smiruje želudac i nervni sistem.
