2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mnogo se govori o tome kako je to teško pripremite francusku tjesteninu. Nije tako. Oni su teški, ali trebate samo nekoliko korisnih savjeta i vjerujte nam, uskoro ćete to i učiniti savršena francuska tjestenina svaki put.
Često je to prva katastrofa kad se prvi put pripreme, jer većina ljudi kaže sebi - uostalom, to je samo poljubac. Pa, varaš se. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći način izrade savršene tjestenine.
1. Koristite obrazac posebno za tjesteninu
Postoje posebni silikonski kalupi dizajnirani za izradu francuske tjestenine. Pomoći će vam da stvorite savršen oblik i učinite krajnji rezultat lijepim.
2. Koristite pastu za bojenje hrane
Za obojenu tjesteninu koristite obojenu prehrambenu pastu koja nije tečna, a upotreba tečnosti mijenja teksturu tjestenine.
Dodajte boje u tečne proteine. U ovom trenutku dodajte još, što će boju trenutno učiniti tamnijom u odnosu na onu koju na kraju želite, jer će se znatno smanjiti prilikom tučenja i dodavanja šećera.
3. Prosijte kakao
Čokoladna tjestenina je malo drugačija. Prosijte kakao u prahu sa šećerom u prahu za bolji rezultat.
4. Budite spremni
Prije početka izvažite i izvažite sve sastojke i uvijek prosijte šećer u prahu i mljevene bademe; možda mislite da preskakanje ovog koraka neće biti važno, ali jeste. Ako ne prosijte, imat ćete grudice koje će pokvariti vašu tjesteninu. Koristite bjelanjke svježe i vodite računa da budu na sobnoj temperaturi.
5. Čisto i blistavo
Prije miješanja, pobrinite se da su vaši alati blistavi, čisti i suhi.
6. Radite ih polako
Ne dodajte sav šećer od bjelanjaka odjednom, obično je najbolja opcija u tri dijela. Istucite bjelanjke jako, jako dobro, trebali bi biti toliko čvrsti da možete okrenuti posudu naopako i da ne padnu.
7 … i nježno
Kada miješate bademe i šećer u prahu s razmućenim jajima, koristite tanku špatulu i brzo i pažljivo promiješajte. Izgubit ćete puno zraka, ali rezultirajuće tijesto će biti savršeno.
8. Pritisnite i sačekajte
Nakon sipanja smjese naglo dodirnite lim za pečenje na radnoj površini kako biste uklonili mjehuriće zraka i pomogli smjesi da se slegne. Ostavite tjesteninu da se osuši prije kuhanja - najbolje je 20 do 30 minuta. Njihova površina će se osušiti i postati glatka.
9. Otpustite paru
Usred kuhanja otvorite vrata pećnice i pričekajte da pusti paru. Zatvorite vrata i dovršite kuhanje.
10. Pričekajte dok se ne ohlade
Jednom skuhana, pustite da se tjestenina potpuno ohladi. NEMOJTE biti u iskušenju da uklonite tjesteninu dok se ne ohladi, uzrujat ćete se ako to učinite.
11. Stavite ih u frižider prije jela
Stavite nadjev na ravnu stranu jedne tjestenine, a drugu stavite na vrh i lagano okrenite da se krema razmaže. Jednom kad je tjestenina gotova i mislite je probati, samo prestanite. Najbolje ih je čuvati u kutiji u frižideru preko noći. Krajnji rezultat je jača i mirisnija tjestenina. Teško je, ali djeluje!
Preporučuje se:
5 Neprocjenjivih Savjeta Za Pravljenje Palačinki
Nema ništa bolje od ukusnih palačinki za vikend. Ključ velikog palačinke međutim, to je tehnika. Evo nekoliko savjeta kako ih ispravno raditi i izbjeći neke uobičajene pogreške. 1. Priprema smeše Smjesa treba biti glatka i bez grudica.
7 Glavnih Prednosti Jedenja Malina
Ukusni kolači od malina, osvježavajući smoothieji, parfei i torte od sira - maline nisu samo ukusni u bilo kojem obliku, već su i korisni. Blagodati su toliko velike da ni nutricionisti ne znaju na koju bi dalje trebali ukazati. Evo najboljih 7 iz najveće blagodati jedenja malina :
Savjet Glavnih Kuhara Za Ukusnu Uskršnju Janjetinu
Jagnje se tradicionalno služi za uskršnji sto jer se Isus Krist žrtvovao za ljudske grijehe kao jagnje prema Bibliji. Jelo s janjetinom međutim, nije je lako pripremiti i osigurati da će biti savršena za Uskrs, najbolje glavni kuhari daju svoje zlato savjeti za kuhanje janjetine .
Šta Jesti Između Glavnih Obroka Prema Vašoj Figuri
Prema mnogima, tajna održavanja dobre figure i težine ne leži u prehrani i ograničenjima, već u pravilnoj prehrani. To je pak personificirano češćim malim porcijama koje moramo jesti svaki dan. Rijetki se uspijevaju toga pridržavati, jer radni ljudi nemaju fizičku sposobnost da odvoje vrijeme za 4-5 obroka dnevno.
10 Glavnih Pravila Za Kuhara Početnika
1. Provjerite, pripremite i izrežite sve proizvode (još niste dovoljno brzi da to radite u pokretu, poprskaćete nešto); 2. Za pomfrit / umake slijed je luk-papar-paradajz. Paradajz je uvijek posljednji jer očvrsne hranu. Također je kiselo, pa mu dodajte prstohvat šećera;
