2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vjerovatno znate kako konzerviranje hrane funkcionira i koja je svrha hladnjaka - usporiti rast bakterija. Svrha zamrzivača je zamrzavanjem potpuno zaustaviti rast bakterija.
Vjerojatno bismo sve zamrznuli da možemo, ali neke namirnice drastično se mijenjaju kada ih zamrznemo - zelena salata, jagode, mlijeko i jaja, a to je samo nekoliko proizvoda koji se ne smrzavaju. Također bi bilo nezgodno odmrzavati tečnosti svaki put kad želimo nešto popiti.
Stoga, ako želite da vam hladnjak bude hladan, ali ne toliko hladan da stvari zamrzava ili prehladi, u njemu morate održavati određenu temperaturu.
Poželjna temperatura je negdje između 1,7 i -3,3 stepeni Celzijusa. Bilo koja temperatura viša od ovog raspona prouzročit će da se hrana prebrzo pokvari (problem je i s poremećajima prehrane). Nešto drugo, niža temperatura će dovesti do smrzavanja i opet postaje problem.
Prema američkoj Upravi za hranu i lijekove i Službi za inspekciju hrane, hladnjak bi trebao održavati temperaturu do i oko 4 stepena ili nižu, što je jedan od najučinkovitijih načina za smanjenje rizika od prehrambenih bolesti.
Mikroorganizmi brže rastu na višim temperaturama, pokazuje studija. Održavanje konstantne temperature u frižideru od oko 4 stepena ili niže pomaže usporiti rast ovih štetnih mikroba.
Sve proizvode ili posuđe uvijek čuvajte u hladnjaku čim se vratite iz trgovine ili kuhate. Nikada ne dopustite da sirovo meso, živina, jaja, kuvana hrana ili narezano svježe voće i povrće odstoje na sobnoj temperaturi duže od dva sata prije nego što ih stavite u hladnjak ili zamrzivač. To povećava rizik od razvoja bakterija.
Koristite termometar za hladnjak kako biste bili sigurni u stalnu temperaturu u njemu. Hranu uvijek marinirajte u hladnjaku ili pakujte u hermetičke posude.
Nikada ne odmrzavajte hranu na sobnoj temperaturi. Odmrznite hranu u frižideru. Ako ćete hranu kuhati odmah, za brzo odmrzavanje odmrzavajte je u mikrovalnoj pećnici ili je stavite u hermetički zatvorenu posudu i uronite u hladnu vodu.
Preporučuje se:
Kako Duže čuvati Proizvode
Pravilnim skladištenjem možete si duže osigurati svježu hranu. Naših 10 savjeta pomoći će vam u tome. 1. Održavajte temperaturu u frižideru ne nižu od -5 ° C. 2. Voće i povrće operite pre jela, a ne pre zamrzavanja. Ne skladištite voće i povrće istovremeno, a neko voće (poput jabuke) emitira plin etilen koji kvari povrće.
Hrana Koja Se Ne Smije čuvati U Frižideru
Hladnjak nije najsigurnije mjesto za čuvanje svih naših proizvoda, jer za neke namirnice hladne temperature uopće nisu pogodne. Ali to ne znači da ako hranu čuvajte u frižideru , bit će opasni za konzumaciju. Jednostavno neće imati isti ukus i nutritivne kvalitete ako se u njemu čuvaju.
Koliko Dugo čuvati Proizvode U Zamrzivaču
Svaki proizvod koji stavimo u zamrzivač upotrebljiv je samo neko vrijeme. Mnogi pogriješe držeći pakete mesa i povrća godinama u zamrzivaču, nesvjesni da više nisu jestivi. Mnogi proizvodi kvare ili gube svoja korisna hranjiva svojstva nakon što su više vremena proveli u zamrzivaču.
Koji Sir Možete čuvati U Frižideru Koliko Dugo?
Ako baciš sir iz vašeg hladnjaka čak i pri pogledu na prvih nekoliko početaka plijesni na bokovima, ne radite ispravno. Nepotrebno uništavanje hrane, a da ne spominjemo rasipanje proizvoda sa izuzetnim ukusom. To je zato što sir zapravo ima duži vijek trajanja nego što mnogi od nas misle.
Na Kojoj Temperaturi Zagrijavanja Med Gubi Svoja Korisna Svojstva
Greška koju radimo sa sirovim medom Ako nastojite poboljšati svoju prehranu i cjelokupno zdravlje zdravom prehranom, svakako je koristite sirovi med kao alternativa rafiniranom šećeru. I to je sjajno! Ali, kao i mnogi ljudi, i vi u svom zdravom kuhanju i pečenju možete koristiti sirovi med kao „zdraviju alternativu“.
