2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Hladnjak nije najsigurnije mjesto za čuvanje svih naših proizvoda, jer za neke namirnice hladne temperature uopće nisu pogodne.
Ali to ne znači da ako hranu čuvajte u frižideru, bit će opasni za konzumaciju. Jednostavno neće imati isti ukus i nutritivne kvalitete ako se u njemu čuvaju.
Glavna greška mnogih ljudi je da većinu voća i povrća čuvaju u frižideru. Potpuno je nepotrebno tu držati paradajz, banane, avokado, luk, beli luk. Držati sirovi krompir u frižideru graniči se s ludošću.
Među proizvodima i hrana koju ne biste smjeli stavljati u hladnjak, su salate. Ako vam od večere ostane salata koju ne želite baciti, nemojte je stavljati u aparat za skladištenje hrane, jer će biti jestiva tek sljedeće noći.
Jedino što ćete postići je miris hladnjaka, posebno ako u salati ima luka i belog luka. Ako i dalje želite zadržati salatu i mislite da će potrajati do večere sutradan, pronađite tamno, hladno i prozračeno mjesto.
Predstavljamo vam pažnju hrana koju zaboravite čuvati u frižideru.
Ulje
Ulje i druge biljne masti poput maslinovog ulja i kokosovog ulja ne treba čuvati u frižideru. Niska temperatura u uređaju za domaćinstvo nije pogodna za održavanje masnoće u potpuno tečnom stanju. Da bi imale normalnu konzistenciju, biljne masti moraju se čuvati na sobnoj temperaturi.
Kafa
Bez obzira je li kava mljevena ili zrna, njezino mjesto nije u hladnjaku. Kafa ima sposobnost upijanja aroma proizvoda oko sebe i u hladnjaku će začas izgubiti svoj jedinstveni miris i ukus kada se otvori. Kafa ima i prirodnu vlažnost, koju remete niske temperature u frižideru.
Paradajz
Hladna temperatura u hladnjaku pretvorit će paradajz u kašu čim ga narežete. U hladnjaku se tekstura ovog povrća mijenja i kad se isječe, pretvara se u koru.
Bijeli luk
Češnjak se ne smije čuvati u frižideru jer brže plijesni, a karanfilići mu nakon nekog vremena postaju poput gume. Još je neugodnije to što su promjene na češnjaku rijetko vidljive i primijetite ih tek kad ga isječete.
Luk
Luk koji se čuva u frižideru mnogo brže hvata plijesan. Pored toga, luk poput kafe upija mirise proizvoda oko sebe, gubeći vlastiti okus. Luk ne treba čuvati u frižideru jer se brže suši.
Krompir
Niske temperature u frižideru uništavaju škrob u krompiru. Iz tog razloga se krompir izbjegava u smrznutim mješavinama povrća. Njihova tekstura i ukus se menjaju u kućanskim aparatima.
Banane
Banane se ne smiju čuvati u hladnjaku jer će promijeniti teksturu i ukus. Ako nisu dobro sazrele, niske temperature ometat će normalan proces sazrijevanja.
Dušo
Ako med skladištite na niskim temperaturama, proces kristalizacije šećera će se ubrzati i nakon nekog vremena postat će toliko tvrd da u njega neće biti moguće zabiti ni žlicu.
Dinja
Ako dinja nije narezana, treba je čuvati na suhom i tamnom mjestu kako bi se antioksidanti u njoj mogli sačuvati. No narezana dinja mora se čuvati u frižideru da se ne pokvari.
Avokado
Ako avokado čuvate u hladnjaku, vidljivo će promijeniti izgled i neće biti toliko ukusan. Pored toga, njegov proces zrenja zaustavit će niske temperature.
Hleb
Niske temperature u frižideru čine hljeb sušim, krutim i mrvičastim, jer je proces starenja hljeba ubrzan. Uz to, upija mirise drugih proizvoda u hladnjaku i s vremenom nije ugodno jesti.
Svježe bilje i začini
Svježe začinsko bilje i začini također se ne smiju čuvati u hladnjaku jer će u kućanskom aparatu izgubiti specifičnu aromu. Bilje i začine treba čuvati na otvorenom i provetrenom mestu - dalje od bilo kakvih drugih mirisa.
Preporučuje se:
Na Kojoj Temperaturi Proizvode čuvati U Frižideru
Vjerovatno znate kako konzerviranje hrane funkcionira i koja je svrha hladnjaka - usporiti rast bakterija. Svrha zamrzivača je zamrzavanjem potpuno zaustaviti rast bakterija. Vjerojatno bismo sve zamrznuli da možemo, ali neke namirnice drastično se mijenjaju kada ih zamrznemo - zelena salata, jagode, mlijeko i jaja, a to je samo nekoliko proizvoda koji se ne smrzavaju.
Hrana Koju Nikako Ne Treba Držati U Frižideru
Iako ne zvuči logično, frižider nije najbolje mjesto za čuvanje različitih vrsta hrane. Kad u nju stavite neke namirnice, one izgube svoj ukus, teksturu, aromu, pa čak i dobar izgled kada im površina pocrne. Primjeri su bosiljak, kafa, hljeb i lubenica.
Koji Sir Možete čuvati U Frižideru Koliko Dugo?
Ako baciš sir iz vašeg hladnjaka čak i pri pogledu na prvih nekoliko početaka plijesni na bokovima, ne radite ispravno. Nepotrebno uništavanje hrane, a da ne spominjemo rasipanje proizvoda sa izuzetnim ukusom. To je zato što sir zapravo ima duži vijek trajanja nego što mnogi od nas misle.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvaliteta, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto omotane aluminijumskom folijom ili plastičnom folijom. Ne treba čuvati polpete izložene zraku.
Hrana Koja Se Ne Smije Miješati S Mlijekom
Zdrava prehrana nedavno je postala osnova mnogih dijeta i dijeta. Ali to nije samo preporuka, već i naša obaveza ako želimo biti zdravi. Zdravstvene preporuke stručnjaka uključuju savjete poput jedenja više voća i povrća, izmjene mesa i dana posta, konzumiranje više mlijeka i mliječnih proizvoda i još mnogo toga.
