2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vrlo je važno pravilno odmrzavanje mesa. To je zato što meso sadrži mnoge za organizam važne tvari koje bi se izgubile ako se ne bi pravilno odmrznule.
Slijedite jedno od najvažnijih pravila da se jednom odmrznuto meso ne smije ponovno zamrzavati. Stoga prethodno izrežite porcije tako da meso izvađeno iz zamrzivača ne mora tamo biti vraćeno.
Najukusnija i najkorisnija su jela pripremljena od polako odmrznutog mesa. U slučaju sporog odmrzavanja, meso ponovo upija smrznutu vodu i propušta manje svog soka. Odmrzavanje se vrši bez rezanja mesa kako ne bi došlo do isteka važnih sokova.
Stavite ga u caklinu ili drugu posudu na srednji roštilj hladnjaka. Nakon odmrzavanja, premjestite ga na donji roštilj. Na hladnoći, mišićna vlakna već odmrznutog mesa upijaju sokove koji se oslobađaju tokom procesa odmrzavanja.
Ne odmrzavajte meso u vodi jer će izvući dragocjene ekstrakte za tijelo. Ako i dalje trebate odmrzavati vodom, ne zaboravite da ne smije biti vruća.
Općenito, ne izlažite meso nikakvim direktnim toplotnim efektima, poput vruće vode i štednjaka. U krajnjem slučaju, meso stavite u hladnu vodu i koristite mikrovalnu pećnicu.
Da biste meso najbolje očuvali, slijedite pravilo da se ono najbrže zamrzava i najsporije odmrzava.
Na primjer, 2 ili 3 kilograma mesa odmrzava se 18 do 20 sati na sobnoj temperaturi i oko 30 sati ako se ostavi u frižideru.
Ne ostavljajte odmrznuto meso neprerađeno dugo vremena. Kad se otopi, krenite odmah s obradom.
Kad želite kuhati jelo od zamrznutog mesa, uvijek ga prije pokušajte izvaditi iz zamrzivača da se dobro odmrzne.
Inače, ako mislite prekasno, samo skuhajte nešto drugo i meso skuhajte sutradan.
Preporučuje se:
Udžbenik Kulinarstva: Kako Kuhati Meso I Povrće?
Da bi se dobila jaka juha zasićena hranjivim sastojcima, potrebno je proizvode (meso, kosti, ribu ili povrće) staviti u hladnu vodu i polako ih zagrijavati na štednjaku, a još je bolje narezati ih na sitne komade. komada. Ako se želi suprotno, tj.
Zašto I Kako Crveno Meso Zamijeniti Gljivama?
U posljednje vrijeme sve više nutricionista vjeruje da je proteinska hrana životinjskog porijekla štetna. Činjenica je da osoba konzumira meso, jaja i drugu sličnu hranu u većim količinama nego što je potrebno. Problem leži u činjenici da se protein životinjskog porijekla, koji se ne apsorbira iz gastrointestinalnog trakta, počinje raspadati i kao rezultat ove reakcije u crijevima nastaju mnogi toksini (amonijak, metan, sumporovodik, histamin, nitroamin itd.
Kako Zamrznuti I Odmrznuti Banane
Svi to znaju banane nisu posebno trajni proizvodi. Oni brzo postanu smeđi i omekšaju, ubrzo postajući neprikladni za konzumaciju. Ali prije nego što se to dogodi, možemo ih jednostavno zamrznuti. Tako plodove nećemo morati baciti, ali ćemo ih dugo čuvati, svježe i mirisne.
Kako Odmrznuti Ribu
Ti kupuješ smrznuta riba i sve što trebate je odmrznuti i skuhati. Pa, koji je najbolji način za odmrzavanje ribe? Kako odmrznuti ribu? Glavna briga za odmrzavanje smrznute ribe je sigurnost. Pod ovim mislimo na minimiziranje rasta bakterija koje mogu prouzrokovati trovanje hranom.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
